歲月邁著無聲的步伐，剎那間便來到了冬至掏呼。冬至節(jié)亦稱冬節(jié)铅檩、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一岭接，也是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法鸣戴，但各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗窄锅，在北方多數(shù)人有吃水餃的習(xí)俗，南方多數(shù)人有吃甜食的習(xí)俗追驴。
而在我的家鄉(xiāng)疏之，冬至這天，一家人必定是要聚在一起熱熱鬧鬧的吃上一頓熱氣騰騰的餃子的丙曙。于是這天的清晨我便會(huì)被一陣銼銼有力的“嘭嘭”聲吵醒其骄，那富有韻律感的強(qiáng)弱節(jié)奏變化的聲音，像特別優(yōu)美的樂曲索抓。想到有餃子吃了毯炮，我趕緊起床，跑到廚房只見父親雙手持刀汉矿，錯(cuò)落有致的在案板上“嘭嘭嘭”的剁肉备禀，那肉被父親剁得像肉餅一樣的貼在案板上，然后被聚擾赋续，又被剁成肉餅另患，如此反復(fù)，直到在父親的刀下慢慢的變成一灘泥一樣的肉餡鸦列。
母親負(fù)責(zé)和面搟餃子皮，那面團(tuán)在母親的手里任由其搓圓捏扁顽爹，甚是神奇骆姐，母親先是把它變成一個(gè)長條，然后又被母親切成紅棗粒一般大小的面劑肉渴，最后搟成圓面片交給奶奶带射。奶奶接過圓面片，放入調(diào)好的餡庸诱。她那滿是皺文的手就開始變魔法了，一會(huì)是只可愛的元寶晤揣、一會(huì)是一個(gè)彎彎的月牙桥爽、一會(huì)又變成了田地的的麥穗、還能變成一朵朵漂亮的牡丹花昧识，無比神奇钠四，短短時(shí)間里桌上就冒出一大片各色玲瓏可愛的餃子，讓人垂涎欲滴跪楞。我也湊上前去幫忙缀去，可是我包的卻是形狀怪異，我實(shí)在看不出它們像什么甸祭，但總比弟弟強(qiáng)缕碎，只見他被爺爺帶著在一旁用面團(tuán)捏面人，咏雌，還弄得滿臉都是面粉，配上他凍得紅彤彤的臉蛋校焦，好像舞臺(tái)上的小丑哩赊抖。
餃子煮好后，母親總是拿一個(gè)家里最大的碗盛給爺爺寨典，然后是奶奶氛雪，我和弟弟每到這時(shí)候便像兩只兔子似的嗖的一下就躥到爺爺奶奶身邊等著被喂食，直到母親把屬于我的餃子盛出來了耸成，我才會(huì)回到自己的坐位上狼吞虎咽报亩，而弟弟賴在爺爺奶奶身旁左一口右一口的吃得不亦樂乎浴鸿，母親則是最后一個(gè)上桌，一大家子人整整齊齊的圍坐在一起熱鬧的吃著餃子捆昏，開心的享受著辛苦半日的成果赚楚，歡聲笑語頓時(shí)充滿了整間屋子。
據(jù)爺爺講骗卜，冬至吃餃子是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的宠页。相傳餃子原名“嬌耳”，是“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的寇仓，有一年冬天举户，張仲景見到很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了遍烦，他心里非常難受俭嘁。冬至那天起，他叫弟子搭起醫(yī)棚服猪，舍藥救傷供填。張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，用羊肉和一些祛寒的藥物罢猪，在鍋里熬煮后切碎近她，然后用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人膳帕，人們吃下后血液通暢粘捎，兩耳變暖，爛耳自然就變好了危彩。而這樣一個(gè)治病的“嬌耳”慢慢演變成了我們現(xiàn)在吃的餃子攒磨。所以，冬至吃餃子汤徽，不僅是吃貨們的福利娩缰，更飽含著濃濃的溫情，傳遞著人間大愛谒府。
現(xiàn)如今漆羔，餃子已經(jīng)是很平常的美食了，花樣也比小時(shí)候多狱掂，大街小巷隨處可見各種特色的餃子演痒，但最讓我懷念的，還是兒時(shí)節(jié)日里的餃子趋惨，那是刻在記憶深處的味道鸟顺，充滿愛的味道、家的味道，讓離家在外的我無比懷念的味道讯嫂。
