俗話說“北人食面，南人吃粉”。身在江南魚米之鄉(xiāng)，米粉應(yīng)該每個江西人都無法抗拒的美食吧。
根據(jù)保守統(tǒng)計
僅上饒人一天
就要吃掉100噸鮮米粉
而整個江西省每日鮮米粉消費量
在1000--1300噸之間
江西每個地方都有自己獨特的米粉文化痹仙，制作方法也有不同：
南昌拌粉
廣豐炒粉
鷹潭牛肉粉
上饒燙粉
宜春扎粉
當(dāng)然還有江西的各種土特產(chǎn)：
上饒芋餃
油條包麻糍
燈盞果
清明果
上饒雞腿
清湯泡糕
江西炒粉、拌粉
炒粉不止南昌殉了，江西各個地方都有开仰，最好吃的還是小巷老店，早餐一碗炒粉是江西人的首選，江西炒粉的特點是不能一起炒众弓，只能一份一份炒恩溅，而且必須炒一份洗鍋，才能保證每份都是最好的口味谓娃。
鷹潭牛肉粉
和南昌人愛吃粉一樣脚乡，鷹潭人吃早點總少不了一碗鷹潭牛肉粉。制作牛肉粉的步驟現(xiàn)在依然記得很清楚：
取出米粉放入開水鍋滨达，
燙好后放入碗中奶稠，
澆上排骨鮮湯，
再鋪上一層牛肉捡遍，
撒上蔥花锌订。
現(xiàn)在想想就留口水。
上饒燙粉（鉛山燙粉）
上饒湯粉也就是鉛山燙粉画株，小編有位好基友是一個土生土長的上饒人辆飘，他時常回憶起家鄉(xiāng)的那一碗熱乎乎的燙粉谓传，外加一根油條蜈项，骨湯往煮粉的米粉上澆上去真是滿滿的香味。
宜春扎粉
宜春扎粉是當(dāng)?shù)赜忻〕孕瑩?jù)說從明朝開始就生產(chǎn)了战得，以色白如銀，條索柔韌庸推，入口爽滑著稱。經(jīng)過浸米浇冰、磨漿贬媒、濾干、采漿等工序肘习，做成一摞一摞干的米粉际乘，曬干后的米粉捆扎成一扎扎，故稱扎粉漂佩。
江西除了各地米粉特色脖含，其實還有很多特產(chǎn)小吃，這里小編大概羅列了幾款投蝉，供大家回憶一下哈养葵。
小編自己手工畫了一副漫畫
這些小吃里面小編最喜歡的還是芋餃和油條包麻糍了。兒時的記憶很難忘瘩缆，但現(xiàn)在在外真的很難吃的到关拒。
手工芋餃
手工剁土豬肉餡，純手工包的芋頭餃子（簡稱：芋餃），不光料新鮮着绊，量足谐算，皮薄餡多，做工精致归露，老家一般都是喜事洲脂，過春節(jié)的才能吃這個芋頭餃子，現(xiàn)在大家生活條件好了剧包，想吃就可以自己動手包恐锦，但是要求比較高，芋頭餃不像普通水餃可以用機(jī)器生產(chǎn)玄捕，芋頭餃?zhǔn)羌兪止げ拍茏龅摹?/p>
油條包麻糍
油條包麻糍是江西傳統(tǒng)的小吃踩蔚。油條包麻糍發(fā)源于樂平，卻是江西人除了米粉之外最愛吃的之一枚粘，在江西余江縣流行二十多年 馅闽。
清湯
江西稱餛飩為清湯。清湯是江西樟樹市（原清江縣）馍迄、新干縣福也、廣豐區(qū)、婺源縣及的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃攀圈，又叫包面暴凑，流傳于江西大部分地區(qū)明清之際即已盛行于江西省內(nèi)。
包面系以精粉作皮赘来，鮮豬肉作餡现喳，拌以香油、油渣犬辰，撒以蔥花和香菜嗦篱。其皮薄透明，餡滿而實幌缝，香味誘人灸促，咸淡可口。食時涵卵，根據(jù)個人口味浴栽，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美轿偎。在北方肉湯加佐料去渣存貯備用典鸡。也叫清湯。江西清湯是最小的餛飩坏晦。
江西還有更多美食等待著你去發(fā)現(xiàn)喲椿每！
