原創(chuàng)/蘋兒(茵草芳菲)
在中國，春節(jié)是歡聚一堂届宠，闔家團(tuán)圓席揽，最最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)幌羞，而除夕夜的年夜飯，更是整個(gè)春節(jié)的重頭戲属桦。
在流轉(zhuǎn)的歲月中聂宾，從滿足溫飽到追求品質(zhì)與健康诊笤，南通人的生活發(fā)生了巨大的變化。雖時(shí)代在變鄙煤，但春節(jié)的傳統(tǒng)仍在延續(xù)梯刚。其最好的體現(xiàn)亡资，可能就是家人團(tuán)聚向叉，共敘天倫母谎，團(tuán)團(tuán)圍坐在餐桌旁，開開心心地吃上一頓年夜飯。
每個(gè)時(shí)代的年夜飯冻记，都有每個(gè)時(shí)代的特征。在物質(zhì)匱乏来惧、計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的60年代冗栗，買什么都要憑票供應(yīng)，置辦年貨既繁又難供搀，真是不可想象隅居。而我們小時(shí)候?qū)δ暌癸埖钠跁S，又是那樣的渴望葛虐。為了全家的年夜飯胎源，我們的父母親除了排隊(duì)、搶購屿脐，還要精打細(xì)算涕蚤。因?yàn)樵谀莻€(gè)年代，一年中吃得最飽的诵、又最好的一頓飯万栅，當(dāng)屬我們盼了整整一年的年夜飯了。
70年代的年夜飯，同樣讓我們充滿向望與期待扰她。平時(shí)舍不得吃的大米飯、魚泻云、肉层释、糕廉白、餃子和饅頭磅轻，只有到了吃年夜飯時(shí)，才可以大口享用，平時(shí)很難享用馒胆。年夜飯中的菜肴型雳，也許營養(yǎng)并不均衡，但在那個(gè)時(shí)期，一年中很難吃到一頓有魚有肉的好飯乌妒。而年夜飯的美味损话，常常讓我們口齒留香，余味無窮顶捷，更是對虧欠我們一整年的胃口交播，聊作補(bǔ)償。
到了80年代，憑票供應(yīng)的物品被逐漸取消皆愉，隨著市場經(jīng)濟(jì)的逐步引入异剥，集市貿(mào)易漸漸開放疚沐，使我們對食物有了更多的選擇。年夜飯餐桌上的菜肴種類，也從單一轉(zhuǎn)向豐富，并逐漸開始追求口味與品質(zhì)酝静。許多家庭為了減少麻煩與辛苦，為了追求更加的菜肴豐富與體面，全家老少都到飯店訂桌吃年夜飯，已成為一種時(shí)尚與潮流倚评。
步入21世紀(jì)天梧，年夜飯更加變得輕而易舉突那。隨著網(wǎng)上購物越來越火，我們足不出戶射窒，就可以買到各種各樣的生鮮食材汉柒，和各式食物的半成品正塌。年夜飯餐桌上的豐富菜肴帜羊，也變得更為司空見慣奶段，習(xí)以為常痹籍。想好好吃一頓年夜飯的欲望吼砂，早已被平時(shí)殷實(shí)富裕的生活慢慢填平周偎。
如今是助琐，少了年前家家戶戶忙碌的景象，少了全家齊動員置辦年貨的場面屁药，更少了大包扛粥血、小包拎，囤積年貨的欲望酿箭。沒有了春節(jié)氛圍的濃重渲染复亏，人們感到似乎年味變淡了。其實(shí)是時(shí)代變了缭嫡，人們崇尚的生活理念變了缔御，追求的生活方式變了。大家對年夜飯的要求妇蛀，也更注重品質(zhì)與健康耕突，更追求輕松與愉快。
年夜飯昔日是重吃评架，今日是重情眷茁。當(dāng)豐盛的飯菜擺滿一桌，家人歡聚纵诞，共吃團(tuán)圓飯時(shí)上祈，蕩漾在每個(gè)人臉上的笑容，那種充實(shí)的幸福是難以言喻的浙芙。吃已經(jīng)不那么重要登刺，重要的是家人間的那份濃濃的親情。
年夜飯的流轉(zhuǎn)與變遷嗡呼，見證著新中國成立以來和改革開放40周年后纸俭，老百姓生活狀況所發(fā)生的翻天覆地的變化。年年歲歲花相似南窗，歲歲年年飯不同揍很。如今的年夜飯，不僅僅是滿滿的一桌子豐盛的飯菜万伤，而更多地成為了一種象征窒悔，象征著千家萬戶團(tuán)圓美滿，以及對新一年的美好期盼……
