麥天晨氣潤(rùn)阱缓，槐夏午陰涼非凌。這正是立夏的標(biāo)志性意象。槐樹(shù)如蓋荆针，濕熱未起敞嗡，午蔭下真是清涼。
「立夏秤人輕重?cái)?shù)祭犯，秤懸梁上笑喧閨」
相傳三國(guó)時(shí)期秸妥，劉備死后，諸葛亮把阿斗送往江東孫夫人處撫養(yǎng)沃粗。那日正當(dāng)立夏粥惧，孫夫人給阿斗秤了體重，來(lái)年立夏再秤最盅，看體重變化突雪，再寫(xiě)信給諸葛亮匯報(bào)，由此形成民間風(fēng)俗——據(jù)說(shuō)這日秤了體重涡贱，就不怕夏季炎熱咏删，身形消瘦，疾病纏身问词。
既然說(shuō)到體重督函，那么立夏吃什么？
立夏代表天氣轉(zhuǎn)暖，炎熱的夏季即將到來(lái)辰狡。盛夏水汽上滕锋叨，濕氣沖至，在此季節(jié)感濕邪較多宛篇。中醫(yī)里娃磺，濕為陰邪，其性趨下叫倍，重濁粘滯銷(xiāo)偷卧，易阻遏氣機(jī)，食療藥膳以清熱減暑吆倦，驅(qū)濕為宜听诸。
所以今天就吃紅棗核桃糕配夏日驅(qū)濕豆?jié){吧。
核桃棗糕
紅棗110克蚕泽、核桃50克蛇更、白糖60克、雞蛋4個(gè)赛糟、低筋粉180克、玉米油50克砸逊、泡打粉
制法
紅棗去核用水浸濕璧南，有點(diǎn)黏糊糊的樣子
紅棗撈出加入60克白糖用打蛋器打至白糖化掉，紅棗比較爛
加入雞蛋打至大泡沫狀师逸，無(wú)需打發(fā)
篩入180克面粉司倚、泡打粉，快速攪拌均勻篓像，盡量不要?dú)夂?/p>
加入玉米油快速攪拌
烤盤(pán)鋪好烤紙倒入面糊动知，放置核桃，烤160度40分鐘左右
功效
補(bǔ)虛益氣员辩、養(yǎng)血安神盒粮、健脾和胃、健腦益智
主治
貧血奠滑、抗過(guò)敏 丹皱、潤(rùn)心肺
用法
經(jīng)常食用
驅(qū)濕豆?jié){
黃豆40克 ?紅豆40克、薏米20克宋税、茯苓10克摊崭、枸杞10克、燕麥15克 ?白糖適量
制法
所有材料混合浸泡四小時(shí)杰赛，放入豆?jié){機(jī)打出豆?jié){呢簸，放入適合口味的白糖，濃濃有營(yíng)養(yǎng)的豆?jié){就出爐啦。
功效
茯苓和薏米搭配具有健脾根时、除痹瘦赫、清熱排膿、寧心的效果啸箫。枸杞養(yǎng)肝滋腎潤(rùn)肺耸彪，燕麥豆類(lèi)帶來(lái)有利的粗纖維和蛋白質(zhì)。
主治
排濕忘苛、潤(rùn)肺蝉娜、養(yǎng)肝
用法
夏日來(lái)臨，正是喝這款豆?jié){的時(shí)節(jié)扎唾，可每天飲用召川。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?on summer's day
? ? ? ? ? ? ? ? 浙江省中山醫(yī)院手術(shù)室藥膳活動(dòng)
