2016年12月1日星期四
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“煮飯仙人”
在日本捌年，有這樣一位老人，今年86歲挂洛，他叫村嶋孟礼预，五十多年來(lái)，他專(zhuān)心只做一件事情：運(yùn)用古法煮出一碗好白米飯虏劲。
他被奉為當(dāng)下“匠人精神”的代表托酸，據(jù)說(shuō)他煮的飯有靈魂。1962年柒巫，32歲的村嶋孟開(kāi)了一家大眾食堂——銀飯屋下戶(hù)亭励堡。當(dāng)時(shí)日本也搞大米分配機(jī)制，老百姓很難買(mǎi)到好的大米堡掏，但老人很倔強(qiáng)应结，拒絕平凡，他把55%的成本都用在材料上。
每天早晨4點(diǎn)鹅龄，老人就起身鍛煉身體揩慕，幫助集中精神，因?yàn)樽鰪N師這行沒(méi)有好的身體時(shí)不行的扮休。
老人除了用上乘的米之外迎卤，最為推崇的就是水，將其視為好米飯的“靈魂”玷坠。他用的水都是都是精心處理過(guò)的蜗搔，村嶋孟會(huì)將煮飯用的水放在裝有備長(zhǎng)炭的大瓦罐中靜置一晚上，把水中的漂白粉和其他雜味統(tǒng)統(tǒng)去掉八堡。
村嶋孟說(shuō)煮飯的水分三個(gè)層次：第一層水是洗米的水碍扔，動(dòng)作要快，第二層是根據(jù)米的干燥度放入適度的水中進(jìn)行浸泡秕重，通常日本產(chǎn)的大米要浸泡40分鐘不同，中國(guó)的大米相對(duì)干燥，要浸泡一個(gè)小時(shí)左右溶耘，第三層水就是將瀝干水的米置于其間二拐。
老人煮米用的灶臺(tái)是近半個(gè)世紀(jì)之久的紅磚灶，爐火不直接接觸飯鍋凳兵，而是透過(guò)紅磚百新，把熱度傳到飯鍋的每個(gè)部位。
一旦開(kāi)始煮飯庐扫，老人就寸步不離灶臺(tái)饭望，每隔數(shù)十秒，就要轉(zhuǎn)動(dòng)一次鍋蓋和飯鍋形庭，不讓米飯煮到結(jié)塊铅辞。
在這樣悉心照料下煮出來(lái)的米飯，自然是晶瑩剔透萨醒，黏度適宜斟珊，香味撲鼻。
老人表示富纸，要一直煮下去囤踩，直到離開(kāi)這個(gè)世界。
從米店起家的王永慶
王永慶早年因?yàn)榧邑氉x不起書(shū)晓褪，只好做買(mǎi)賣(mài)堵漱。
16歲的王永慶從老家來(lái)到嘉義，以200元資金在一條偏僻的巷子里承租一個(gè)很小的鋪面涣仿。此時(shí)勤庐，小小的嘉義已有米店30家，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。
開(kāi)在巷子中的這家米店埃元，地理位置偏僻涝涤，規(guī)模又小媚狰，生意清冷的很岛杀。
王永慶曾背著米挨家挨戶(hù)去推銷(xiāo)，但效果并不理想崭孤。王永慶決定從米的質(zhì)量上打開(kāi)口子类嗤，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的加工技術(shù)落后，很多小石子之類(lèi)的雜物很容易攙雜在米中辨宠。他和兩個(gè)弟弟一起將米中的雜物撿出來(lái)遗锣，然后再賣(mài)。
如此口碑相傳嗤形，小店的生意紅火起來(lái)精偿。
王永慶不滿(mǎn)足于此，他主動(dòng)送米上門(mén)赋兵，而且觀察用戶(hù)家中的米缸數(shù)笔咽，吃飯的人數(shù)，大人幾個(gè)霹期，小孩幾個(gè)叶组，甚至是每個(gè)人的飯量，據(jù)此估計(jì)該戶(hù)人家下次買(mǎi)米的大概時(shí)間历造，這些信息都記在本子上甩十。不等顧客上門(mén)，他就主動(dòng)把相應(yīng)數(shù)量的米送到客戶(hù)家中吭产。
王永慶送米到顧客家侣监，不是送去就了事，還要將米倒進(jìn)缸里臣淤。如果缸里還有陳米达吞，他就將米倒出來(lái)，把米缸擦干凈荒典，再把新米倒進(jìn)去酪劫，然后把舊米放回上層，這樣寺董，陳米就不至于因存放過(guò)久而變質(zhì)覆糟。
當(dāng)生意日益紅火之后，王永慶便自己開(kāi)辦了碾米廠遮咖，在最繁華熱鬧的臨街處租了一處比原來(lái)大好幾倍的房子滩字，臨街做鋪面，里間做碾米廠。
王永慶麦箍，以200元開(kāi)米店的生意開(kāi)始了他問(wèn)鼎臺(tái)灣首富的事業(yè)漓藕。
綻放的櫻花
36歲，恰風(fēng)華正茂挟裂，身高1.38米享钞，必小巧玲瓏，體重40公斤诀蓉，則窈窕淑女栗竖。實(shí)際上，這位居住在長(zhǎng)白縣十四道溝的姑娘只能依靠輪椅渠啤，行走天涯狐肢。。
她從出生起沥曹，就患上了一種很?chē)?yán)重的疾病份名，醫(yī)學(xué)名詞叫“脊柱裂”的疾病。因?yàn)槭中g(shù)失敗妓美，她再也不能站立僵腺、行走，輪椅成了她飛翔在天空的“翅膀”部脚。
四歲那年想邦，她有了一個(gè)健康的妹妹。這個(gè)妹妹后來(lái)成了她的啟蒙老師委刘，讀拼音丧没、學(xué)漢字，她跟在妹妹的身后锡移，踉踉蹌蹌地走向了文字的原野呕童。
2003年，她父親的同事送了她一臺(tái)電腦淆珊。那臺(tái)電腦為她開(kāi)啟了一片新的天地夺饲。
有一天深夜，她讀到了一本小說(shuō)——《海鷗喬納森》施符。喬納森的導(dǎo)師告訴喬納森往声，“一切限制我們的東西都應(yīng)該摒除〈亮撸”“我們是自由的浩销，可以去任何想去的地方，成為任何想成為的樣子听哭÷螅”……
那天晚上塘雳，她對(duì)著電腦熒光屏，哭了一整晚普筹。那本薄薄的小說(shuō)败明，徹底搬開(kāi)了她一直自愿背負(fù)的，那塊名為命運(yùn)的巨石太防，讓她獲得了真正的妻顶，心靈上的自由。
那段時(shí)間杏头，她廢寢忘食地閱讀了包括雨果盈包、海明威沸呐、巴爾扎克醇王、魯迅等，中外許多作家的文學(xué)作品崭添。困了累了寓娩，就用冷水洗臉，腦袋清醒了再繼續(xù)呼渣。
2005年棘伴，她的長(zhǎng)篇處女作《江湖兒女》在網(wǎng)上發(fā)表了，獲得了讀者的好評(píng)屁置。2007年焊夸，她創(chuàng)作的一個(gè)短篇小說(shuō)《秘密》發(fā)表在《今古傳奇·武俠版》第11期的雜志上。她拿到了生命中的第一筆稿費(fèi)蓝角，雖然不到600元阱穗，但是卻成為幸福的源泉。
迄今為止使鹅，她創(chuàng)作長(zhǎng)揪阶、中、短篇小說(shuō)90多篇（部）患朱，逾百萬(wàn)字鲁僚。2010和2011年連續(xù)兩次獲得搜狐社區(qū)“十大寫(xiě)手”稱(chēng)號(hào)。2012年4月被長(zhǎng)白縣關(guān)心下一代工作委員會(huì)授予“自強(qiáng)不息裁厅、筆耕不輟的有志青年”稱(chēng)號(hào)冰沙。
所有平凡的生命，只要我們腳踏大地执虹，眼望星空拓挥，所有的陰霾于你，于我們都是微渺的點(diǎn)綴声畏，因?yàn)閵^斗撞叽，我們的生命必然會(huì)迸射出璀璨的光澤姻成，芬芳我們的生命，溫暖我們的世界愿棋。
