龍井茶因其產(chǎn)地不同撵渡，分為西湖龍井融柬、錢塘龍井、越州龍井三種趋距，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外粒氧，其它兩地產(chǎn)的俗稱為浙江龍井茶。西湖龍井按照產(chǎn)地不同节腐，又有“獅（獅峰）外盯、龍（龍井）、云（云棲）翼雀、虎（虎跑）饱苟、梅（梅家塢）”五個(gè)品牌，各自在產(chǎn)地小環(huán)境和炒制技巧上略有差異狼渊，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)各具特色箱熬，其中獅字龍井品質(zhì)最佳，每年的清明前珍品都奇貨可居城须。因?yàn)椴烧獣r(shí)間不同蚤认，分為“明前茶”和“雨前茶”。在清明前采制的叫“明前茶”糕伐，谷雨前采制的叫“雨前茶”砰琢。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法良瞧。
群體種
群體種是龍井茶最早的品種陪汽，也是當(dāng)下來看茶葉品質(zhì)最好的，人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種褥蚯。一般來說挚冤，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右遵岩。
龍井43
龍井43是中國家業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級(jí)品種你辣。灌木型巡通，中葉類尘执，樹姿半開張，分枝密宴凉。特早生種誊锭，在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬弥锄。育芽能力特強(qiáng)丧靡，發(fā)芽整齊密度大，芽葉短壯少毛籽暇，春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%温治、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%戒悠、咖啡堿4.0%熬荆。適制雀舌、龍井绸狐、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶卤恳。
平陽特早
中葉類、灌木型寒矿、特早生種突琳。青島地區(qū)名茶開采期4月中、下旬符相，發(fā)芽密度大拆融，育芽能力強(qiáng)。特點(diǎn)：香氣高是它顯著的特點(diǎn)，同一時(shí)期采的茶葉冠息，平陽早品貌上要好些挪凑，但口味稍微清淡。
大佛白龍井
大佛白龍井的制作原料為安吉白茶逛艰，2000年安吉白茶被處于高山云霧之地的新昌鏡屏鄉(xiāng)茶農(nóng)從安吉引進(jìn)試種獲得成功躏碳，2002年又被該鄉(xiāng)龍井茶炒制高手炒制成龍井。經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心理化檢驗(yàn)散怖，其氨基酸含量達(dá)7菇绵。1%。在沈培和的建議下镇眷，桐橋?yàn)炒宄粗频陌撞杞K于有了一個(gè)響亮的名字——大佛白龍井咬最。
迎霜
該品種系杭州市茶科所從福云自然雜交后代中采用單株選育而成的小喬木型、中葉類無性系良種欠动。發(fā)芽早永乌，春芽萌發(fā)期一般在3月上旬，一芽三葉盛期在4月中旬具伍；發(fā)芽密度中等翅雏，育芽能力強(qiáng)，生長期長人芽，茸毛多望几，葉黃綠色，持嫩性強(qiáng)萤厅，但抗逆性稍弱橄抹。一芽三葉，百芽重為45.0克惕味。產(chǎn)量高楼誓，紅、綠茶兼制名挥，尤其適制名優(yōu)綠茶特點(diǎn)：香味高并鮮濃疟羹。
浙農(nóng)117
浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)躺同、早生的紅綠兼用的無性系良種阁猜，2002年通過浙江省省級(jí)鑒定，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種蹋艺。持嫩性強(qiáng)剃袍、適制扁形與針形茶、芽壯色綠捎谨。發(fā)芽時(shí)間早民效、青島地區(qū)名茶開采時(shí)間在5月上旬憔维、育芽力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)畏邢，特別是抗寒性突出业扒、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口舒萎。
浙農(nóng)139
浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)程储、高產(chǎn)、早生的無性系良種茶樹良種臂寝，2002年通過浙江省省級(jí)鑒定章鲤，列為浙江省重點(diǎn)推廣品種。春茶開采期比早生種福鼎大白茶早7天左右咆贬，適制名優(yōu)綠茶败徊，香氣高而持久、味鮮醇有回甘掏缎，并有耐貯藏的特點(diǎn)皱蹦，單產(chǎn)比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠眷蜈、產(chǎn)量高.優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好沪哺、抗寒性強(qiáng)，缺點(diǎn)是抗病性稍弱端蛆。
烏牛早
該品種成熟最快凤粗，一般立春一到就開始發(fā)芽酥泛，公歷3月上旬就可以開摘今豆。由于烏牛早外形和西湖龍井相似，產(chǎn)量也很大柔袁，所以在春茶上市的早期呆躲，市場(chǎng)上有些不法商販用它來冒充西湖龍井。
筑和社：始于湖海捶索，聚于岱下插掂，立于泉城，結(jié)社筑和腥例。赴江州辅甥，開荒嶺，養(yǎng)真茗燎竖，學(xué)技藝璃弄，繼傳承。歷時(shí)七載构回，時(shí)至今日夏块，略有小成疏咐。可奉茶于席前脐供，與君淺嘗浑塞！
