我的記憶力似乎并不出眾晚顷，就像很多臉龐過(guò)目即忘一樣，很多口味入喉之后也就忘了疗疟。又因我對(duì)于吃喝一類的東西從來(lái)毫不挑剔该默，因此對(duì)于唇齒之間的味道，能記住的就更少了秃嗜。
但是权均，我還是努力回憶起小時(shí)候?qū)τ诳诟怪囊恍┬∈聝海倏纯船F(xiàn)在就有了這個(gè)感慨：美食無(wú)非幻覺锅锨，挑食多是心魔。
（一）渾水摸魚和池水釣魚
第一件事情大概是在1998年發(fā)大水的時(shí)候恋沃，尤其包括獻(xiàn)縣在內(nèi)的滄州各地區(qū)必搞，為誓保北大堤，成為欽定的泄洪區(qū)囊咏。
相對(duì)獻(xiàn)縣地區(qū)洪澇遍野的情況來(lái)說(shuō)恕洲，我小時(shí)候生活的青縣，情況好很多梅割。除了造成很多低洼地區(qū)的作物絕收之外霜第，災(zāi)情也都在可控的范圍內(nèi)。
對(duì)于七八歲的孩子們來(lái)說(shuō)户辞，看到大水遍地泌类，池塘滿溢，又在地壟間匯流成河底燎，怎么識(shí)得災(zāi)害臨頭的愁滋味刃榨，便只顧得戲水捉魚了。
我和哥哥很快就發(fā)現(xiàn)双仍，洪水沒過(guò)了兩個(gè)水塘中間行車道的時(shí)候枢希，形成了一個(gè)狹窄的淺灘，湍急的水流在土石路上迅速流過(guò)朱沃。
不一會(huì)兒苞轿，就有不知道名字的大魚小魚，紛紛拍打著地面跳躍而過(guò)逗物。好一番魚躍龍門的景象搬卒。
我們便“守株待魚”，雖然手忙腳亂之間敬察，仍有不少漏網(wǎng)之魚秀睛，最后還是收獲頗豐。那些小魚是我童年印象里莲祸，第一次憑借勞動(dòng)收獲美味蹂安。
大水退去之后椭迎，裝滿“外地水”的池塘里，也有不少“外地魚”田盈，偶爾吐著泡泡畜号。
于是，我和哥哥們用一米長(zhǎng)的舊竹竿和白棉線允瞧，系上掰彎的大頭針简软，掛上蚯蚓，毛毛躁躁地扔進(jìn)水里述暂，也學(xué)著大人們釣起魚來(lái)痹升。
沒想到，不一會(huì)兒的功夫畦韭，就覺得手突然變重了疼蛾，使勁兒一拽就釣上來(lái)的一條大魚。個(gè)頭竟然比洪水過(guò)境時(shí)艺配，在“小河”里摸到的那些還要大很多察郁。
我和哥哥歡呼著，手忙腳亂地把魚頭摁進(jìn)玻璃罐頭转唉，便小跑著抱回了家皮钠，一邊跑著，一邊還露著整個(gè)魚尾巴在胸前拍拍打打的赠法。
后來(lái)我聽說(shuō)麦轰，釣到的魚因?yàn)槭軅麌?yán)重，很難被養(yǎng)活期虾。我便從此幾乎再也沒有釣過(guò)魚原朝。
而這條我釣過(guò)的最大的魚，最終也沒有被養(yǎng)活镶苞，還是讓一家人享了口福喳坠。
（二）饞嘴的貓和挑食的我
小時(shí)候的我，就像捉魚的饞嘴貓一樣茂蚓，還不僅僅挑食那么簡(jiǎn)單壕鹉。那時(shí)候，家里條件一般聋涨。農(nóng)民嘛晾浴，吃穿用度能向田地里要出來(lái)的，就不會(huì)去市場(chǎng)上買牍白。
單說(shuō)吃的方面脊凰，夏天往往還好，培育上幾分菜畦，也就有了吃不完的新鮮蔬菜了狸涌。到了冬天切省，即使有蔬菜大棚，那些反季蔬菜的價(jià)格仍然像是坐了火箭一樣向上躥帕胆。
對(duì)于一般人家來(lái)說(shuō)朝捆，冬天的飯桌，基本上就是由大白菜懒豹、蘿卜和土豆這三樣能在地窖里保存的菜品“當(dāng)家”了芙盘。
而且為了吃整個(gè)冬天，媽媽還經(jīng)常算計(jì)著存量做飯脸秽，每頓飯也只能炒一個(gè)菜儒老。冬天的清炒白菜，幾乎沒有任何新鮮蔬菜的味道：口感軟糯记餐，湯汁寡淡贷盲，總是用醬油點(diǎn)上色才能讓人有些許食欲，但是剥扣，也總比用咸菜和豆瓣醬要好多了。
每當(dāng)和小伙伴們玩得氣喘吁吁铝穷、精疲力竭之后钠怯，我總是摸著肚子回到家，準(zhǔn)備大快朵頤一番曙聂。
然而晦炊，一看到飯桌上的醬油色的大白菜，我的臉色頓時(shí)就拉了下來(lái)宁脊，食欲沒了断国，心情自然也低落下來(lái)：“怎么又是只有一個(gè)菜啊榆苞？稳衬！”
印象中，媽媽似乎并沒有因此怪我坐漏，只是一個(gè)勁兒地勸我吃飯：“大白菜多好吃啊薄疚，剛做的，你嘗嘗……”
逐漸有了自己的口味之后赊琳，我開始挑食街夭，不吃芹菜，不吃野菜躏筏，不吃蔥姜蒜……媽媽總是連哄帶騙地對(duì)我說(shuō)：“多好吃鞍謇觥！你嘗嘗……”
就這樣趁尼，將信將疑的我不知道嘟噥著嘴吃了多少頓不合胃口的飯埃碱，才慢慢長(zhǎng)大了猖辫。
雖然在家里的飯桌上挑剔得很，一旦被放歸田野乃正，我便像撒了歡的饕餮一樣住册，和小伙伴們無(wú)所不吃。
春天瓮具，萬(wàn)物復(fù)蘇荧飞，春芽吐綠，我們總是可以大快朵頤一番名党。
或是薅一把嫩嫩的榆錢叹阔，嚼碎在嘴里，綠意滿口传睹，細(xì)細(xì)品味那淡淡的甜味兒耳幢；
亦或是采一支新開的雪白槐花，大口呼吸著的槐花香味之后欧啤，又在唇齒間久久不散睛藻。
如果把香椿新發(fā)的嫩芽采摘下來(lái)，再打個(gè)新下的土雞蛋炒來(lái)吃了邢隧，在嘴里塞滿混合著春芽的清香氣和蛋黃的脂香味的美味店印，就像是吃到了滿嘴的春天一樣，那簡(jiǎn)直就是大自然莫大的饋贈(zèng)了倒慧。
夏天按摘，艷陽(yáng)高照，高溫炙烤得大地變了形纫谅，在麥場(chǎng)周圍推著“大鐵驢”賣冰棍的老爺子炫贤，總是用凍成冰的糖水，就讓我滿足了整個(gè)夏天付秕。
短暫的夏天兰珍，每年都有一個(gè)保留項(xiàng)目——白天捉知了和汗牛，傍晚捉螞蚜盹牧。
肉嘟嘟的昆蟲們就這樣被我們想盡辦法裝在罐頭里俩垃，用鹽水腌上，隨時(shí)準(zhǔn)備以解口饞汰寓。腌透了的昆蟲們可以保存很久口柳，想吃的時(shí)候，就洗凈用油炸了有滑，以饗口服跃闹。
一旦到了秋后，就更了不得了。
想吃地上跑的望艺，我們可捉螞蚱苛秕，什么品種的螞蚱好吃，什么品種的螞蚱空有一副皮囊找默，在我們的眼里幾乎一清二楚艇劫。
想吃地上跑不動(dòng)的，我們就去田地里打游擊惩激，剛剛收獲完的地瓜壟店煞、玉米地和花生畦里總是有一些漏網(wǎng)之魚的。
不管是找到半塊地瓜還是兩顆花生风钻，又或者運(yùn)氣比較差的話只找到一根只有十幾顆玉米粒的玉米棒子顷蟀，我們都就地取材，用玉米秸稈烤熟吃了骡技，才繼續(xù)尋找下一個(gè)食物鸣个。
（三）味覺的演變
這么樂(lè)此不疲的事情，不知道輪回了多少個(gè)春秋布朦。
直到現(xiàn)在回想囤萤，我仍有些不解，為什么從野地里刨出來(lái)的“殘羹剩飯”我可以視若珍饈是趴，餐桌上正經(jīng)的飯菜卻從未正眼看過(guò)呢阁将？
對(duì)于這個(gè)世上的東西什么好吃，什么不好吃右遭，固然有一部分是有基因根源的。
但或許缤削，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)窘哈，所謂的美味，都不過(guò)是我們的一廂情愿罷了亭敢。
就這樣滚婉，因?yàn)橥甑臈l件很難允許我對(duì)于吃的過(guò)于挑剔，逐漸養(yǎng)成了“既來(lái)之則吃之”的習(xí)慣帅刀，我總覺得唇齒間的味道其實(shí)不過(guò)是一念之差让腹。
大概到我上了中學(xué)之后，就再也不挑食了扣溺。
媽媽做什么我就吃什么骇窍，吃什么都能吃出美味來(lái)，甚至喜歡吃爸媽都挑剔的東西锥余，尤其是酸的腹纳、臭的和苦的東西。
每當(dāng)我細(xì)細(xì)品味食物的“酸甜苦辣咸”，就會(huì)發(fā)現(xiàn)：不管是什么味道嘲恍，不過(guò)是不同的介質(zhì)刺激口舌的時(shí)候足画，傳遞給大腦的一種信號(hào)。
而這些大腦神經(jīng)中的電磁波佃牛，本質(zhì)上并沒有什么區(qū)別淹辞。掌握美味主動(dòng)權(quán)的關(guān)鍵，在于你怎么處理這些信號(hào)俘侠。
后來(lái)象缀，有人問(wèn)我喜歡吃什么的時(shí)候，便經(jīng)常對(duì)別人說(shuō)：“除了人不能吃的兼贡，我都喜歡吃攻冷。”
中學(xué)時(shí)代的我為了吃午飯，每天中午都要騎車十公里往返于學(xué)校和家之間遍希。我竟慢慢覺得吃飯是一件麻煩事兒等曼，我曾一度幻想：要是人不用吃飯，缺什么可以直接補(bǔ)充什么凿蒜，該多好禁谦。
我對(duì)于吃東西這般無(wú)所謂的態(tài)度，還在進(jìn)一步演化废封。
上了高中之后州泊，因?yàn)閷W(xué)業(yè)緊張，我經(jīng)常自己翻廚搗柜地做一些吃的就去上學(xué)了漂洋。碰到雨雪天氣遥皂，我就一個(gè)人住在老宅子里，經(jīng)常連吃都懶得吃了刽漂。
幾頓不吃飯的我演训，也從來(lái)不知道什么是餓，好像肚子對(duì)我而言不過(guò)是一個(gè)盛食物的容器罷了贝咙。
有一次样悟，已經(jīng)三天沒吃飯的我，下課之后正在下樓梯的時(shí)候庭猩，忽然感覺到雙腿發(fā)軟窟她，我這才發(fā)覺自己或許應(yīng)該吃點(diǎn)兒東西了。
我經(jīng)常有一種意識(shí)蔼水，別人叫我吃震糖，或者到吃飯時(shí)間了，我就吃一頓趴腋，吃夠了所謂的一個(gè)人的飯量试伙，我就停下來(lái)嘁信。以至于，越發(fā)覺得我吃飯是以時(shí)間為標(biāo)尺的疏叨，從來(lái)不以肚子的饑飽為標(biāo)尺潘靖。
誠(chéng)然，“食色蚤蔓，性也”卦溢。
對(duì)于美食的追求是根植于人類的基因密碼中的，對(duì)于美味的追求也是迎合生物學(xué)的規(guī)律秀又，從而在體內(nèi)創(chuàng)造出美妙的激素反應(yīng)单寂。
這無(wú)可厚非，也許最偉大的美食家吐辙，一定都是味覺和嗅覺極其敏銳的挑食者茉继。
但是胀葱，對(duì)于志向不在于此，樂(lè)趣也不在于此的我而言，吃飯的意義镀赌，只是為了活著罷了婿滓。若是美食仍然有一些樂(lè)趣菜皂，必然是來(lái)源于吃到了從未吃過(guò)的東西的新鮮感燕侠，那本質(zhì)上其實(shí)是滿足了好奇心。
而我想孵构，對(duì)于大多數(shù)人而言屁商，食物也只是“廣而取之，為己所用”罷颈墅。
對(duì)于來(lái)自異地他鄉(xiāng)的山珍海味特色美食的追求蜡镶，固然是一種令人愉悅的追求；
然而恤筛，對(duì)于日常食物的過(guò)分挑剔帽哑，當(dāng)我們總在考慮吃什么的時(shí)候，那不過(guò)是一種時(shí)間和精力的浪費(fèi)叹俏。
挑食，不過(guò)是因?yàn)楫?dāng)我們有眾多選擇的時(shí)候僻族，那個(gè)難以掙脫的心魔粘驰。美食，不過(guò)是因?yàn)槲覀兩眢w述么，對(duì)于一些客體的主觀應(yīng)激反應(yīng)蝌数，以幻覺維持基因的繁衍。
P.S.
望月塵 | Yann：
有時(shí)胡言曾經(jīng)度秘，有時(shí)亂語(yǔ)現(xiàn)在
千萬(wàn)不要信我顶伞，有思考就好
