紅燒翅尖。翅尖清洗干凈检碗，有時候上面會有一些毛毛据块，一定要一個個的清洗干凈，紅椒切碎折剃，大蒜拍碎之后再切幾刀另假。熱鍋涼油，下一半大蒜煸炒出香味怕犁，倒入翅尖翻炒至水分干掉边篮，翅尖翻炒的過程中加少許糖提鮮，所以這個時候就轉成中火奏甫，加了糖容易糊鍋戈轿。加糖之后炒至翅尖變色，加入生抽繼續(xù)炒均勻阵子，這個時候可以加一些五香粉之類的調料思杯，個人覺得加了味道會好很多。一次性加入足量的開水挠进，大火燒開色乾，再轉小火慢慢收汁，記住领突，收汁之前加適量蠔油暖璧。一般生燒肉食的時候我都會用蠔油來收汁，這個比用淀粉勾芡好吃多了攘须。我個人還是挺喜歡這個翅尖收汁收的干一點的漆撞，湯汁包裹住翅尖吃起來殴泰，先吸掉外面的湯汁真心香呀。出鍋之前倒入紅椒碎翻炒均勻浮驳，最后一般我會再撒一丟丟鹽進去悍汛，當然口味淡的可以不放的。
肉燒萵筍至会。萵筍切片离咐，無需焯水，瘦肉切片上加淀粉上漿備用奉件！一般情況下我是不會要萵筍葉的宵蛀，但是有一次我把萵筍葉子用開水焯一下，再涼拌县貌，加點生抽蠔油是真心好吃术陶。鍋里加油燒熱倒入上過漿的肉片翻炒至變色，這里建議用不粘鍋煤痕，因為肉片里面加上淀粉容易粘鍋還是用不粘鍋炒好一些梧宫。肉片炒好之后加入青紅椒先炒一下，再倒入萵筍片大火翻炒半分鐘摆碉，不用炒制太久塘匣，太久萵筍變軟就影響食用口感了！萵筍其實還是非常容易熟透的巷帝，大火簡單的快速翻炒就可以了忌卤。當然我是比較喜歡吃軟爛一點的，覺得這樣萵筍更入味楞泼！萵筍炒軟之后驰徊，加適量生抽，也可以不加的现拒。我倒是覺得加一點兒生抽上個色更好看一些辣垒。最后炒勻加鹽提味出鍋裝盤即可！
烤雞腿印蔬。雞腿前一天晚上腌制好勋桶，第二天拿出來烤，其實還是非常方便的侥猬。小朋友對于這種肉肉是非常喜歡的例驹，一周來一餐這樣的哄孩子開心又有什么不可以的呢。幾天不吃就饞的菜退唠，真心推薦鹃锈，是真的好吃！
自制鹵雞翅瞧预。雞翅洗凈屎债，冷水直接下鍋仅政，燒開之后再用清水洗一遍。準備好所有的輔料盆驹，一般就是家里有什么放一些平日里用到的就可以了圆丹。我沒有特意去買什么，就一些家里平日備的躯喇。鍋里再次加水燒至溫熱之后辫封，把焯過水的雞翅先放進去，再把所有的輔料一起放進去廉丽。我的輔料沒寫具體的克數(shù)倦微，因為我一般做鹵料的時候都不會稱都是根據(jù)平日燒菜的習慣來的，看自己準備的需要鹵的東西多少來加的正压。所有的材料放到鍋里之后欣福，大火燒開之后轉小火，約一個小時之后就可以關火了焦履，我這里面的東西少劣欢，燒了40分鐘就關掉了。燒的過程中可以打開用筷子翻拌幾次裁良，這樣讓雞翅更容易入味。關火之后再放鍋里燜2個小時等雞翅入味校套，再撈出來裝盤食用即可价脾！超級簡單，孩子愛吃的幾道菜笛匙，一周做一次吧侨把！
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