據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022年拍霜，全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6865.91萬(wàn)噸嘱丢，遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量232.98萬(wàn)噸，全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量48.63千克祠饺。截至2022年年底越驻，全國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)9331個(gè)，水產(chǎn)冷庫(kù)8675座吠裆。水產(chǎn)加工品總量2147.79萬(wàn)噸伐谈，用于加工的水產(chǎn)品總量2556.13萬(wàn)噸。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)试疙，2022年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口總量1023.28萬(wàn)噸诵棵。
近幾年來(lái)我國(guó)水產(chǎn)行業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，發(fā)展規(guī)模不斷擴(kuò)大祝旷，產(chǎn)量履澳、進(jìn)口、加工體量不斷增大怀跛，其中水產(chǎn)品購(gòu)買金額在51-200元區(qū)間較為集中距贷，表明水產(chǎn)中低端市場(chǎng)高需明顯，將有利于推動(dòng)消費(fèi)量持續(xù)增加吻谋。
水產(chǎn)與終端消費(fèi)者直接掛鉤的是水產(chǎn)相關(guān)預(yù)制菜忠蝗，其中魚(yú)蝦是水產(chǎn)類預(yù)制菜最主要的購(gòu)買類型，酸菜魚(yú)漓拾、烤魚(yú)預(yù)制菜成為更多消費(fèi)者的首選阁最，使用場(chǎng)景受限小，烹飪操作更方便骇两，
包含魚(yú)片和酸菜速种、醬料等，直接水煮低千，10分鐘之內(nèi)即可搞定酸菜魚(yú)配阵，在口味的還原度上基本做到95%以上，成為年輕人示血，休閑娛樂(lè)場(chǎng)景中不可缺少的一道方便美食棋傍。
湄公大廚的預(yù)制菜酸菜魚(yú)，對(duì)于批發(fā)零售端可以根據(jù)不用不同口感需求調(diào)整食材难审，酸菜魚(yú)舍沙、番茄魚(yú)兩種口味，巴沙魚(yú)剔宪、黑魚(yú)兩種魚(yú)片食材拂铡，定制化產(chǎn)品服務(wù)壹无，終端使用可以直接用成品，酸菜魚(yú)感帅、番茄魚(yú)預(yù)制菜斗锭，原產(chǎn)地工廠現(xiàn)貨直供！
