又到端午節(jié)啦。
在我的記憶里兼贸，這是一個(gè)甜蜜的節(jié)日段直。
甜粽子與咸粽子曾在網(wǎng)上掀起過轟轟烈烈的大PK，但在距離深圳2千多公里之外的甘肅老家溶诞，端午節(jié)我們并不吃粽子鸯檬。取而代之的，則是一種叫做"糕"的食物螺垢。在家鄉(xiāng)話里讀作gǎo喧务，念得時(shí)候還請(qǐng)務(wù)必優(yōu)雅地帶上一個(gè)小拐彎。
和"切糕"一樣枉圃，這道端午節(jié)傳統(tǒng)美食也是甜蜜蜜的滋味功茴。"糕"的主料是糯米，輔料是紅棗孽亲、葡萄干坎穿、蕨麻等。制作美食自然是要拿出一些誠意的墨林，所以在每年端午節(jié)的前一晚赁酝，我媽都需要花費(fèi)幾個(gè)鐘頭的時(shí)間才能完成。
怕我們吃多了糯米不好消化旭等，我媽就在糯米中加入了同等比例的普通大米作為調(diào)和酌呆。既然今年無法吃到，那就憑著記憶回味一番吧搔耕。第一步隙袁，將紅棗、葡萄干弃榨、蕨麻等洗凈并浸泡菩收；第二步，將糯米和大米洗凈煮成米飯鲸睛；第三步娜饵，將米飯盛出放在盆底，均勻淋上提前化開的紅糖水官辈，撒上泡好的紅棗箱舞、葡萄干遍坟、蕨麻，按此步驟將所有食材一層層疊加晴股；第四步愿伴，放入蒸鍋加熱。如果我媽看到的話电湘，可能又要念叨"你吃了這么多年隔节，居然還沒記住是咋做出來的"。寂呛。怎诫。
繁瑣的工序之后，終于到了我最期待的時(shí)刻昧谊。眼巴巴地看著我媽揭開鍋蓋刽虹，一股飽含著甜香的熱氣騰起，軟糯可口的"糕"終于制作完畢呢诬。所有的食材都緊緊地依偎在一起，紅糖水的甜蜜也已經(jīng)完全滲入每一顆米粒胖缤。雖然"糕"的滋味要等放入冰箱冷藏之后尚镰，才會(huì)更加甜蜜，但我是萬萬無法讓自己再多煎熬半個(gè)鐘頭哪廓。所以狗唉，我媽總會(huì)先盛出一小碗熱乎乎的給我吃，盡管被燙的呲牙咧嘴涡真，但絲毫不會(huì)影響我享受美食的喜悅心情分俯。
等到端午節(jié)當(dāng)天，我媽會(huì)再炸制出金黃色的油餅哆料，又薄又軟缸剪，包裹住冰涼涼甜蜜蜜的"糕"。咬一口东亦，那滋味真是美得讓你飛起杏节。（好吧，我為什么非得在臨睡前折磨自己…）
再后來典阵，我就背井離鄉(xiāng)地念書奋渔、工作，無法再在端午節(jié)吃上我媽親手做的"油餅卷糕"壮啊。但是嫉鲸，媽媽的味道，家鄉(xiāng)的味道歹啼，傳統(tǒng)的味道玄渗，甜蜜蜜的味道减江，總是縈繞在你的心頭。
每次回家的時(shí)候捻爷，我媽必定會(huì)特意為我做這道美食辈灼，即便是在飄雪的冬天。美食承載著的也榄，味蕾牽動(dòng)著的巡莹，其實(shí)是濃得化不開的親情。我們應(yīng)該感謝每一個(gè)曾為我們烹制美食的家人甜紫，他們付出的不只是時(shí)間和精力降宅，更是對(duì)我們滿滿的愛。
