茶鮮葉泵喘，成品茶和茶湯的顏色由什么決定？
茶湯的苦澀秆乳、甜懦鼠、爽是由什么決定的呢？
茶的保健功效由什么來決定的屹堰？
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其實(shí)這一切要從它的內(nèi)含物質(zhì)出發(fā)肛冶，以及它加工后氧化合成的物質(zhì)出發(fā)~
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讓我們一點(diǎn)點(diǎn)來揭開，它的面紗吧~
茶鮮葉的內(nèi)含物質(zhì):
茶鮮葉跟人體一樣扯键，水占了70%左右睦袖，甚至更多。所以說“水是生命之源”嘛~
在其干物質(zhì)中荣刑，對(duì)其口感馅笙、功效、顏色和湯色有決定作用是幾下幾種物質(zhì)厉亏，請(qǐng)大家一定要盯住它董习，哈，歡迎它們隆重登場：
茶多酚叶堆、色素阱飘、生物堿、氨基酸虱颗、糖類沥匈、芳香物質(zhì)~~~
鼓掌！鼓掌Ｍ妗（待續(xù).....）
? ? ? ? ? （以下圖表改編自茶葉密碼）
圖片發(fā)自簡書App
