寶爸出門回來:我覺得今晚好像要下雪复隆。
我說:煮茶喝吧。紅泥小火爐,綠蟻新焙酒。晚來天欲雪,能飲一杯無达皿?今天新到的木炭和橄欖炭,一切都剛好较沪。
拿出老師寄來的風(fēng)爐鳞绕,取來陶壺,備好益陽黑茶和太姥山老白茶尸曼。
當(dāng)然们何,首要的事情是,翻出《茶史》控轿。找到屠隆的《茶》一篇冤竹,有專論煎茶,論述如下:
“試者先以水半注器中茬射,次投茶入鹦蠕,然后溝注。視其茶湯相合在抛,云腳漸開钟病,乳花溝面。”
“善候湯者肠阱,必活火急扇票唆,水面若若乳珠,其聲若松濤屹徘,此正湯候也走趋。”
木炭加入風(fēng)爐噪伊,先用點火器點燃木炭簿煌,扇子扇,嘴巴吹鉴吹,總覺得著不了姨伟,感覺這壺茶要喝上得要半夜了,過了幾分鐘分鐘拙寡,在老爸的指點下授滓,我又用點火器給木炭加了點火琳水。在木炭上加了橄欖炭肆糕,繼續(xù)扇,過了幾分鐘在孝,見到火苗了诚啃,而且用扇子扇的時候,火苗很大私沮。點火很重要始赎,扇風(fēng)也很重要。
依葫蘆畫瓢仔燕,先注水一半造垛,待水溫提一些之后,投茶晰搀,先黑茶五辽,再白茶,大概黑茶3克外恕,白茶2克杆逗。因時間較晚,投茶量不大鳞疲。
我正拍著照片罪郊,結(jié)果,誤了時機尚洽,壺內(nèi)已是茶湯翻滾了悔橄, 也無法再“溝注”(雖然還不得其意,只做注水理解)了,趕緊將壺拿下靜置出湯癣疟。湯色如中藥湯尺铣,味也相近,苦争舞。但并不是難喝凛忿,白茶的香氣還能辨認地出。昨晚用酒精燈煮茶竞川,香氣基本沒有店溢,茶湯也是黑茶略勝。第一壺因為自己的不專注委乌,錯過了精彩床牧。不過,連續(xù)打了幾個嗝遭贸。
第二壺戈咳,認真聽茶,聽那聲如松濤壕吹,看那乳珠漸出著蛙。出湯,湯色淡了許多耳贬,味道也淡了許多踏堡,感覺精華都在第一壺里了,前后對比鮮明咒劲。喝的時候有火的感覺顷蟆,口腔里有,身體里也有腐魂,熱到腳底帐偎。后來分析,還有一個原因是這一壺是爐火最旺的時候蛔屹,茶湯煎煮的時間也最短削樊。
小寶喝了半杯茶湯,問她什么感覺:真好喝判导,溫溫的像爸爸嫉父,牛奶的味道。她描述了茶的溫度和茶的味道眼刃。
第三壺绕辖,木炭近白,但扇子扇時擂红,會變紅仪际,停了之后围小,火苗就上來了,很神奇树碱。這壺茶煮的最慢肯适,松濤聲響了好久,才見沸騰成榜。出茶湯框舔,湯色又濃了,品一口赎婚,味道豐富了刘绣,第二壺若是清純的少女,這一壺便是新婚的少婦挣输。
余炭不舍丟棄纬凤,用不銹鋼托盤,切入幾片紅棗撩嚼,放在火上焙停士。香味慢慢飄起來,紅棗切時很硬完丽,烤了一會兒恋技,外焦里嫩,吃到嘴里舰涌,香甜的很猖任。
不禁感嘆,這一味火真是美好啊瓷耙。
老師后來發(fā)來評價:爸爸,像冬天里的一爐火刁赖,溫暖全家搁痛;媽媽,是爐火上的一碗茶宇弛,滋潤全家鸡典!小寶喝的都是精華,全是愛枪芒![擁抱][愉快]
記下彻况,以為鞭策。
回京茶聚舅踪![咖啡]