老北京的記憶:糖葫蘆

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每一座城市都有屬于自己的代表記憶而线,現(xiàn)在我們來談?wù)劺媳本┑挠洃浱呛J铭污。

?冰糖葫蘆,相信大家都知道膀篮,它酸甜適口嘹狞,老少皆宜,它不僅好吃誓竿,而且還非常好看磅网,紅紅的山植果按大小排列穿在竹簽子上,外面裹著晶瑩透明的糖稀筷屡,出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上涧偷,像大樹上結(jié)滿了豐收的果實,很是誘人毙死。

  早些年在北京春節(jié)的廟會上燎潮,廠甸里,還時扯筇龋看到串得長長的糖葫蘆确封,最頂上貼著一面小彩旗,一串上足有百十來個山植果,被紅紅的果實壓彎了的竹簽子爪喘,拿在手中一顫一顫的颜曾,更增添了節(jié)日的熱鬧氣氛。提起冰糖葫蘆的來歷秉剑,還得說說南宋的宋光宗皇帝呢泛豪。

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? ? ? ? 那冰糖葫蘆到底有什么由來和故事:

  宋光宗,名趙停(公元1147——1200年)侦鹏,是宋孝宗趙慎的第三個兒子候址。公元11對年,孝宗立他為皇太子种柑,任臨安府尹岗仑。公元1187年10月受孝宗內(nèi)禪而繼位,第二年改年號為紹熙聚请。 趙伸長期生活于深宮荠雕,不達世務(wù)。即位時驶赏,他43歲炸卑,卻已滿頭白發(fā)了。臣下獻上何首烏煤傍,說服后能使頭發(fā)轉(zhuǎn)黑盖文,但他不肯服用,說:“我頭發(fā)已白蚯姆,可叫天下人知道我是老成的五续。”即位后龄恋,他為李皇后所左右疙驾,罷免周必大、辛棄疾等主戰(zhàn)派大臣郭毕,起用留正為宰相它碎,朝政為主和派所操縱。趙倍和大上皇孝宗的關(guān)系長期不和显押,孝宗死后扳肛,他不去服喪,致使喪禮無法進行乘碑,滿朝大為騷動挖息。知樞密院事趙汝愚和知閣門事韓化胄上奏,建議太皇太后下詔令趙停退位蝉仇,傳位于其子趙擴旋讹,由趙擴主持孝宗喪禮殖蚕。太皇太后同意趙停禪位轿衔,稱大上皇沉迹,閑居壽康宮。他每回憶在位時的事情害驹,總要自言自語地咒罵鞭呕,有時還會痛哭。

  公元1200年春宛官,皇帝趙擴從郊外祭禮回來葫松,鼓樂之聲傳入深宮。趙停問是什么事底洗,左右回答說是街上百姓在奏樂游戲腋么。趙悼大怒道:“你們這些奴才也如此欺騙我!”一拳擊去,因收制不住而跌倒在地亥揖,從此不起珊擂,8月辛卯日,病死于;陽安壽康宮费变。葬于永崇陵(今浙江省紹興縣東南35里處寶山)摧扇。

  那是紹熙年間,趙停最寵愛的黃貴妃有病了挚歧。她面黃肌瘦扛稽,不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品滑负,皆不見什么效果在张。皇帝見愛妃日見誰淬矮慕,也整日愁眉不展瞧掺。最后無奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進宮凡傅,為黃貴妃診脈后說:“只要用冰糖與紅果(即山植)煎熬辟狈,每頓飯前吃五至十枚,不出半月病準(zhǔn)見好夏跷『咦”開始大家還將信將疑,好在這種吃法還合貴妃口味槽华,貴妃按此辦法服后壹蔓,果然如期病愈了∶ㄌ皇帝自然大喜佣蓉,展開了愁眉披摄。

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  后來這種做法傳到民間,老百姓又把它串起來賣勇凭,就成了冰糖葫蘆疚膊。原來,山植的藥用功效很多虾标,它能夠消食積寓盗、散淤血,驅(qū)絳蟲璧函,止痢疾傀蚌,特別是助消化,自古為消食積之要藥蘸吓,尤長于消肉積善炫。也許是黃貴妃所食山珍海味積住了食,做下的病库继,小小山楂解除了病痛箩艺。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時珍也曾經(jīng)說過:“煮老雞硬肉,入山植數(shù)顆即易爛制跟,則其消向積之功舅桩,蓋可推矣。 今人研究證明雨膨,山植還有降血脂擂涛、降低血清膽固醇等作用。因此而更加受到人們的青睞聊记,山植食品也花樣翻新撒妈,品種繁多。但酸甜香脆的冰糖葫蘆直至今日仍是受人們喜愛的吃食排监。

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