老徐來重慶做生意順道和我見了一面，我跟他是在昆明的時候朋友下介紹認識的叫潦，老徐年輕時候在云南當過兵蝇完，退下來以后做生意，天南地北的到處跑，見的世面多人也有樂子短蜕，一來二去吃那么一兩回飯氢架，我跟老徐就那么熟起來了。
我請老徐來我龍蝦館里坐朋魔，他本來就是重慶人岖研，現在我算他半個老鄉(xiāng)，也不用我引見什么重慶特色美食警检，他比我還門兒清孙援。邊坐邊端上幾盤龍蝦，開幾瓶啤酒陪老徐慢慢聊扇雕，又去了哪些地方拓售，生意做的怎么樣，哪哪兒發(fā)現有什么好吃的沒有镶奉。
談起吃的老徐興致來了础淤，要不怎么說我兩能湊到一起呢，都是有這愛吃的喜好哨苛。老徐說他這次進貨又去了云南鸽凶，云南這個地方印象深刻啊，有多深刻呢建峭，深刻得老徐面前的龍蝦也不吃了玻侥，專心跟我回憶云南。
在云南當兵哪會老徐才17.8歲迹缀，那時候部隊窮的使碾，有多窮，幾十個大小伙子搶一鍋素的大白菜祝懂，每天搶得干干凈凈票摇，還得出去扶貧，就是去幫附近村子種玉米砚蓬。有次老徐他們去一個村子扶貧矢门，那個村子沒啥可吃的，但是為了招待他們灰蛙，村子里硬是咬著牙殺了村里一頭牛給他們燉了一鍋湯祟剔。
湯好喝得讓你印象深刻？
好喝摩梧？老徐樂了物延，這湯這輩子給我第二次機會，我說什么都不喝仅父。
那你怎么深刻了叛薯？
你急什么我不正說著呢嘛浑吟！
我只能又給老徐開了瓶酒，等著他繼續(xù)給我深刻深刻這牛肉湯耗溜，老徐端起酒潤潤喉繼續(xù)說：“誒你不知道那牛大概能有300多斤组力，做的方法特糙，牛頭牛尾都在湯里抖拴，一看過去就是整鍋渾水湯燎字，但是頂不住里面有肉啊。里面的牛肉一坨有半個拳頭大小阿宅，一坨2.3兩那大候衍，我們去了30多個人，你想啊在部隊里洒放，肚子里一點油水都沒有脱柱，吃肉都是搶著吃，硬是給整鍋牛肉吃完了拉馋，肉吃得干干凈凈，就剩一鍋湯惨好』蛙睿”
“那牛肉是真好吃，沒吃出來什么特殊的香料日川，但是牛肉味道就是好蔓腐，又嫩又香，純肉香龄句，不知道他們怎么做的回论，從來沒吃過那么嫩的牛肉。說吃牛肉的時候我才十幾歲分歇，你看我現在都五十多了傀蓉，還惦記著那牛肉，真的是嫩职抡。 ”
吃完肉老徐還饞葬燎，刨著湯底準備喝點湯，湯底拿筷子一攪和缚甩，剛忙著搶肉都沒注意谱净，下都是些草，梗硬又小的草擅威，特小壕探，草估計半截小手指那么長都沒有。那地方盛產八角郊丛，老徐琢磨著估計也是什么少數名族的香料李请，才把這肉燒得那么香瞧筛。
剛舀上一碗準備喝就被戰(zhàn)友攔住了，怎么都不讓喝捻艳，老徐急了就問為啥不讓驾窟，光給吃肉不給喝湯是怎么回事，另外個隊友手一岔過來：“他要喝你讓他喝认轨，這肉好吃吧绅络，這湯味道肯定也不差，趕緊喝嘁字《骷保”
終于回到湯上來了，那哪湯好喝嗎我趕緊問老徐纪蜒，老徐臉一馬：
“好喝啥衷恭，你知道那湯是什么嗎。酒也不喝了放下來跟我比劃纯续，按現在的叫法應該是叫“苦撒”随珠？我也說不清楚，就是那牛百葉猬错，牛百葉知道不窗看？你媳婦是重慶的你應該知道吧，牛百葉壓根就不洗倦炒，里面合著沒消化的草料那么一大包的丟進去煮显沈。那就是一鍋牛糞湯，我還說當時翻出來那些草是些個什么香料逢唤，結果誰知道那么糟心呢拉讯，他們都吃過，知道那是啥鳖藕，一個個只吃肉不喝湯魔慷，都等著我抱著湯喝呢，還好那肉是真好吃著恩，不然可就虧大了盖彭。”
我服了页滚，我還以為讓老徐印象深刻的是多大的美味召边，沒想到是一鍋這樣的湯，也難怪老徐印象深刻裹驰。老徐看我這樣子隧熙，慢悠悠的拿起龍蝦邊剝邊跟我說：“那不可是嗎，那么多年南南北北菜都吃了不少幻林，還是這湯記得最清楚贞盯。那牛肉是煮得糙音念，但是味兒好，和戰(zhàn)友搶著吃的味兒躏敢，到哪兒都最好∶品撸現在大家都散了，我也十多年都沒再吃過那么好的牛肉了件余〖テ辏”
老徐說完抬起酒杯跟我碰了一下，再敬了一下遠方啼器，跟我說這杯就敬我那些四散多年的戰(zhàn)友旬渠，祝愿我們還能再聚首媒熊，說完一口悶了下去姆涩。
