冬至傳統(tǒng)習(xí)俗吃餃子
讀寫人家主筆：白峰
今天是冬至蝎土，一起床视哑，媳婦就叫嚷開了：“今天是冬天，你知道嗎瘟则？上班的時候割幾斤肉來黎炉，中午我們包餃子吃〈着。”
媳婦的叫嚷倒是提醒了我慷嗜，今天真是冬至，因此丹壕，覺得這個節(jié)日雖然不是什么節(jié)日庆械，僅僅是一種節(jié)氣，但在北方的農(nóng)村菌赖，似乎就是一個節(jié)日缭乘，而且是相當(dāng)重要的節(jié)日，也是比較傳統(tǒng)的節(jié)日琉用。每年的冬至堕绩，北方人都要吃餃子，吃了餃子才能冬天不受凍邑时，尤其是不凍手奴紧，手不會起凍瘡。
這時候晶丘，正好我手機(jī)上收到一條短信黍氮，也是關(guān)于冬至的唐含。短信中說：冬至，是中國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣沫浆，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日捷枯，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”专执、“亞歲”等淮捆。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽他炊，測定出了冬至争剿，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間痊末，這一天是北半球全年中白天最短蚕苇、夜晚最長的一天。中國大部分地區(qū)在這一天還有北方吃餃子凿叠、南方吃湯圓和南瓜的習(xí)俗涩笤。諺語：“冬至到，吃水餃盒件〉疟蹋”
看來，冬至吃餃子并非是北方僅有炒刁，在南方也似乎有恩沽，既然如此，我得趕緊去割肉翔始。
出得門來罗心，天氣很是寒冷，走在大街上城瞎，行人也是稀少渤闷。但當(dāng)我到了菜市場，這里幾家肉鋪都圍滿了人脖镀，男女老少飒箭，都在排隊等待割肉。我就排在外面蜒灰，也在等待弦蹂。
這時候，我印象中的小時候的冬至也在我眼前强窖，小時候的農(nóng)村的冬至凸椿，也是要吃餃子的，但當(dāng)時沒有新鮮肉毕骡，只能是從缸里掏出兩塊腌肉，再在菜園子里找來幾根蘿卜，或者是白菜之類的未巫，就混和在一起當(dāng)餃子餡窿撬，母親在廚房里趕好餃子皮，我們弟兄們一起就包餃子叙凡，有的包的還像模像樣劈伴，有的包的是三不像，我有個弟弟幾乎是把餃子餡粘在餃子皮上后握爷，然后往嘴里一放跛璧，餃子餡進(jìn)嘴里了，餃子皮揉搓一團(tuán)放案板上了新啼。
結(jié)果餃子還沒好追城，他肚子已經(jīng)充鼓了，我媽媽就罵他燥撞，他就出了廚房到熱炕上去了座柱。
我們的餃子出鍋后，端上熱炕物舒，和父母一起圍著一個炕桌吃時色洞，小弟弟怎么也不起床，躺在熱炕上睡大覺冠胯，最后發(fā)現(xiàn)肚了吃出了問題火诸。
還在回憶中時，肉老板問我：“你稱幾斤”荠察，我說：“來兩斤吧”置蜀，老板看了看說：“剛好30元的，絞不絞割粮？”我看時盾碗，絞肉的還排著一條長隊，就說不用絞了舀瓢，回家自己整廷雅。
買好肉，回到家時京髓，老婆已經(jīng)準(zhǔn)備好了餃子皮航缀，我先是洗肉，一遍一遍地洗了好幾次堰怨，然后放到案板上挑選出瘦肉芥玉，再用力在案板上剁，把肉都剁碎备图。老婆再伴上其他佐料灿巧，我們一起包了起來赶袄。
中午時分，一頓餃子好了抠藕，一家人坐在飯桌前吃著熱氣騰騰的肉餃子饿肺，是一頓美味佳肴，這似乎是一種幸福生活盾似。
其實敬辣，現(xiàn)在的生活，真不缺少什么零院？要吃什么就能吃到什么溉跃？即便是冬天吃餃子，很是隨便告抄，即便不自己下廚撰茎，在飯店里也會有熱氣騰騰的肉餃子，同樣是過冬天玄妈。
冬天吃餃子乾吻，吃的是一種樂趣，更是一種生活拟蜻，一種幸福绎签，同樣也是一種文化，是中華民族的傳統(tǒng)文化酝锅，吃餃子就是要吃出冬天的溫暖诡必，民族的文化，更是吃出一種幸福生活搔扁，從冬至的餃子里感受生活爸舒，感受幸福，更是感受美好生活稿蹲。
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