今天薇薇給大家?guī)淼氖且豢罾仙俳砸说囊安穗u蛋餅跷乐，所有的食材都是最新鮮和安全的屠橄，野菜是地里現(xiàn)挖的兔魂，雞是家里養(yǎng)的土雞下的蛋烤芦，油呢是自家地里種的油菜和葵花籽榨的油。
食材：
1.野菜? 150g
2.雞蛋? 3個(gè)
3.蔥花? ? 少許
4.鹽? ? ? 少許
5.番茄? ? 半個(gè)
6.面粉? ? 50g
7.淀粉? ? 少許? ?
步驟：
1.將野菜摘凈析校，浸泡半小時(shí)构罗。
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2.洗干凈的野菜焯水，焯水有兩個(gè)好處智玻，一可以去除野菜的苦味遂唧，二焯后的野菜顏色更加鮮綠。
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3.將野菜切碎吊奢，打入3個(gè)雞蛋盖彭，加入50g淀粉，30g水页滚，攪拌均勻召边。
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4.鍋內(nèi)倒入少許油，小火開始煎蛋餅裹驰，等到蛋餅周圍出現(xiàn)一圈焦黃隧熙，并且可以在鍋內(nèi)隨意滑動(dòng)才能翻面，不然會(huì)粘鍋底幻林。
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5.野菜雞蛋餅煎至兩面金黃贞盯，即可出鍋盛盤。
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6.到這里這道菜完全可以結(jié)束了沪饺，而且也很好吃躏敢，但是薇薇想要有所突破，所以就勾了個(gè)番茄酸甜汁澆在上面整葡，看看是不是更漂亮啦件余。
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