小編非常喜歡吃茄子，因此經(jīng)常吃地三鮮遥金、燒茄子浴捆，特別是外邊吃燒烤，蒜蓉烤茄子是必點(diǎn)的稿械。但有一次选泻，吃完燒烤后腸胃不適，鬧了一夜的肚子美莫，就對(duì)燒烤敬而遠(yuǎn)之页眯。但又十分想念蒜蓉烤茄子，就特意向朋友學(xué)習(xí)了這道菜厢呵。自己在家做衛(wèi)生窝撵、食材方面不用擔(dān)心，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠襟铭。前幾天我只是去菜市場(chǎng)買了幾根茄子花了1塊錢碌奉，其余的蒜、蔥寒砖、辣椒家里都有赐劣。燒烤攤一根茄子要賣12元，自己在家做只要1塊錢哩都，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠魁兼，制作簡(jiǎn)單。想吃蒜蓉烤茄子的時(shí)候漠嵌，就在家里做咐汞，雖然少了煙火味盖呼，但勝在干凈、衛(wèi)生化撕、食材新鮮几晤，趕快學(xué)起來。
蒜蓉烤茄子
By 幸福精靈a
配料：
茄子(紫皮植阴，長(zhǎng)) 4個(gè)锌仅、蒜 40克、小米椒 4個(gè)墙贱、小蔥 1根热芹、蒸魚鼓油 15毫升、精鹽 2克惨撇、濃縮雞汁 5毫升伊脓、食油 30毫升
烹飪步驟：
1.各式食材準(zhǔn)備。
2.茄子洗凈魁衙，對(duì)半剖開后打花刀报腔。
3.剖面刷油，放置烤網(wǎng)上剖淀。
4.烤箱預(yù)熱纯蛾，150度上下火，茄子送入烤箱中纵隔，烤30分鐘翻诉。
5.準(zhǔn)備配料。大蒜捌刮，小米椒洗凈剁成碎末碰煌。熱鍋，注入油绅作，燒至5成熱時(shí)下大蒜芦圾，小米椒。
6.小火翻炒出香味后加入蒸魚豉油俄认。
7.加鹽个少，加濃縮雞汁調(diào)味。
8.盛出炒好的蒜蓉料汁眯杏。
9.取出烤至8分熟的茄子夜焦，添入炒好的蒜蓉料。
10.再送入烤箱中役拴，烤15分鐘糊探。
11.出爐钾埂，撒蔥花河闰，即可食用科平。
烹飪小貼士：
1、茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一姜性，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P瞪慧，這是其他蔬菜所不能比的。常吃茄子有抗癌部念、抗衰老弃酌、降低膽固醇、保護(hù)心血管儡炼、清熱解暑等功效妓湘。
2、各家烤箱的功率不一樣乌询，所花費(fèi)的時(shí)間也不同榜贴，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整。
3妹田、不能吃辣的人唬党，不放小米椒。
4鬼佣、茄子也可以不剖開驶拱，整條入烤箱烤，但所花費(fèi)的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)晶衷。
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