草草啖鹽說蜜
——說天地美食车柠，談人間風(fēng)味
我很喜歡吃面食，饅頭脖旱、面包堪遂、蛋糕、包子萌庆、油條都喜歡溶褪，但鑒于害怕身材如饅頭一般慢慢膨脹，所以盡量控制著吃践险。
饅頭掰一半吃猿妈；好看的蛋糕來一口；面包嘗一小塊......
把剩下的統(tǒng)統(tǒng)給先生巍虫，就想把先生給養(yǎng)肥咯彭则，但總是事與愿違，再控制也是我胖占遥！
這胖胖的人生俯抖，總是伴隨著新奇的美食一個一個地誕生。
今天瓦胎，就給大家分享一道牛奶小饅頭的成長記芬萍，無水無油，不用蒸不用烤搔啊，用焙柬祠！
一起來看看到底能不能使人發(fā)胖。
【干焙牛奶小饅頭】
一负芋、準(zhǔn)備食材：
普通面粉（中筋面粉）280g漫蛔，奶粉20g，白糖40g，溫牛奶130g莽龟，雞蛋1個蠕嫁，酵母粉3g。
二轧房、制作過程：
1拌阴、把奶粉、白糖和酵母粉一起倒進(jìn)面粉里奶镶，用筷子攪拌均勻迟赃；
2、面粉里打入一個雞蛋厂镇；
3纤壁、將溫牛奶倒進(jìn)面粉里；
4捺信、用筷子將面粉攪成絮狀酌媒；
5、下手揉成比較光滑的面團(tuán)迄靠，蓋上蓋子秒咨，讓面團(tuán)發(fā)酵；
6掌挚、差不多半小時(shí)以后雨席，面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大，里面有豐富的蜂窩組織吠式；
7陡厘、取出放案板上，撒上面粉特占，揉搓排氣糙置，要多揉多搓，成品才會更筋道是目；
8谤饭、然后整理成2cm厚的豆腐塊；
9懊纳、切成條狀网持，也是大約2cm厚；
10长踊、再切成塊狀，成為2cm左右大的小方塊萍倡；
11身弊、將小方塊放在平底不粘鍋上干焙，不用放油，不用放水阱佛，一定要微火帖汞，要有耐心地焙；
12凑术、站在平底鍋前翩蘸，用一雙筷子，干焙一面小方塊好了淮逊，再翻個面干焙另一面催首，煎一面我大約用30秒，而小方塊的六面都微微發(fā)黃泄鹏，散發(fā)出面香時(shí)即是熟了郎任；
三、小貼士：
1备籽、切成小方塊后舶治，不用靜置等候二次發(fā)酵，直接放平底鍋车猬，你在焙的時(shí)候會看到小饅頭在慢慢成長霉猛，因?yàn)轲z頭胚有溫度它會發(fā)酵膨脹，等六個面都焙好了珠闰，干焙牛奶小饅頭也就蓬松暄軟香飄四溢了惜浅。
2、干焙的時(shí)候要有耐心铸磅，胖子不是一口氣吃成滴赡矢，一著急就會焦底出狀況；
3阅仔、我的電磁爐中間的溫度比較高吹散，周圍的溫度會相對平均，所以我把小饅頭放四周八酒，大伙焙的時(shí)候一定要根據(jù)自家爐灶的脾氣而定空民，切勿一概而論。
4羞迷、無油更健康界轩，所以我沒有加入丁點(diǎn)油，如果想更焦香的話衔瓮，也可以加點(diǎn)油慢慢地煎浊猾，那應(yīng)該就不叫“焙”了，而是“煎”热鞍。
小小塊的牛奶小饅頭就做好了葫慎，迷你型衔彻，好可愛！
只吃一小塊偷办，不艰额、會、發(fā)椒涯、胖柄沮、滴！
這話說得一點(diǎn)都沒有底氣废岂。
“草草啖鹽說蜜”祖搓，談三餐美食，講四方風(fēng)情泪喊。
請點(diǎn)贊鼓勵棕硫、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏袒啼。
歡迎在評論區(qū)說兩句哈扮，我會更加努力。
圖文原創(chuàng)蚓再，拒絕不良自媒體盜然狻！
