不再跟風(fēng)的“黃燜雞”

朋友前陣子碰上了件挺矛盾则剃、挺糾結(jié)的事情。

她的親戚去年開(kāi)了一家黃燜雞店如捅,生意異彻飨郑火爆。于是親戚乘勝追擊镜遣,接著在市區(qū)最繁華的地段又開(kāi)了個(gè)分店己肮。

但沒(méi)想到的是,地段如此之好的分店悲关,生意卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如第一家的生意那么好谎僻。一個(gè)月算下來(lái),除了房租水電寓辱、人工費(fèi)艘绍,幾乎所剩無(wú)幾。

在親戚第一家店生意好的時(shí)候秫筏,朋友本來(lái)也有開(kāi)一家黃燜雞店的打算诱鞠,但后來(lái)看到親戚兩個(gè)店不同的經(jīng)營(yíng)狀況時(shí)挎挖,她便猶豫了。

同樣的招牌航夺、同樣的口味蕉朵,而且第二個(gè)店的地段遠(yuǎn)比第一個(gè)店的地段要占優(yōu)勢(shì),為什么生意反而不如第一個(gè)店好呢阳掐?

在聽(tīng)了朋友的敘說(shuō)始衅,了解到這兩家黃燜雞店不同的周圍環(huán)境時(shí),我心里已有些許明白:第一家店雖然比較偏僻锚烦,但由于附近的飯店比較少,而且周圍工廠多帝雇,加之又在港口附近涮俄,所以經(jīng)常會(huì)有工人、或是港口的搬運(yùn)工來(lái)店里吃飯尸闸,長(zhǎng)此以往彻亲,就有了一批并不算少的回頭客,生意自然不錯(cuò)吮廉;但第二家店雖然身居鬧市苞尝,但由于周圍有不少的各種特色小吃店,早已遍地開(kāi)花的黃燜雞在這里根本不占什么優(yōu)勢(shì)宦芦,而且鬧區(qū)人員流動(dòng)量大宙址,很少有固定的老顧客,加之房租又貴调卑,所以不見(jiàn)盈利抡砂,也在所難免。

朋友聽(tīng)后恬涧,頓有所悟注益!

后來(lái),她選擇放棄了開(kāi)黃燜雞店溯捆,只開(kāi)了一家小快餐店丑搔。但同時(shí)她卻把黃燜雞作為了店里的主打菜,以送外賣的形式提揍,帶動(dòng)著其他菜品的銷售啤月,把生意擴(kuò)散至我們周圍的許多工廠和店鋪,生意做得順風(fēng)順?biāo)?/p>

做任何事情劳跃,都切忌盲目跟風(fēng)顽冶、生搬硬套,根據(jù)自己的現(xiàn)狀和周遭的情況售碳,適時(shí)的給予自己以定位强重,才是一個(gè)挺不錯(cuò)的選擇绞呈!

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