01
畢業(yè)快一年的時(shí)候盗冷，自己仍是一個(gè)不太會(huì)做飯的人宇植。
朋友圈里經(jīng)常能看到有人曬自己做的菜得封，葷素搭配、 色澤美妙指郁，有的甚至還配上了自制的甜品忙上。我的歷任室友也都很會(huì)做菜， 從簡單的玉米煎餅闲坎、涼拌小菜到咸香Q彈的蝦仁蛋餅疫粥、肉沫茄子，她們樣樣都很拿手腰懂。
而我梗逮，作為一個(gè)“廚藝渣渣”，每次看到她們的成品的時(shí)候绣溜，都會(huì)發(fā)自內(nèi)心的忍不住驚呼:“天啊慷彤，這也太好吃了吧。你好厲害啊怖喻〉谆”
而即使每天被她們熏陶著，不定時(shí)的被香氣撩人的飯菜勾引著锚沸，我愿意去做的“料理”跋选，也只是把所有食材倒進(jìn)鍋里大亂燉，盛出后淋或者蘸上醬料咒吐，就熱氣騰騰的開吃了野建。
相比于室友兩個(gè)小時(shí)歷經(jīng)多道工序做出了兩個(gè)菜属划，我這種半個(gè)小時(shí)出來的速成品，味道居然也不錯(cuò)候生。于是懶癌加上不太挑食的我同眯，認(rèn)真做飯的欲望就越來越寡淡了。比起親自下廚唯鸭，我更愛花樣寵幸各式外賣须蜗，從北方火燒到廣式燒鴨，從必勝客披薩到麻辣香鍋目溉，甚至拿出火鍋底料和麻醬明肮，再買一些食材，自制一份單人小火鍋缭付。這些方便又快速的美味總能填補(bǔ)我廚藝的缺憾柿估，讓我繼續(xù)心安理得的冷落那個(gè)整潔干凈的廚房。
當(dāng)時(shí)我能做的大菜只有“火腿蒸蛋”和“香辣雞翅”陷猫。做的蒸蛋自己倒是覺得蠻好吃秫舌，后來看美食節(jié)目的科普才發(fā)現(xiàn)自己把蛋都蒸老了而不自知。麻辣雞翅也只是用調(diào)料腌制8個(gè)小時(shí)之后绣檬，直接微波加熱即刻食用的“速食品”足陨。
我是一個(gè)很容易滿足、也很能自得其樂的人娇未，這樣簡單不費(fèi)力的“生存方式”持續(xù)了近一年墨缘。
02
可是即使我是這樣一個(gè)“不挑食好養(yǎng)活”的孩砸，在某些時(shí)刻零抬，我還是會(huì)很沖動(dòng)的想要像室友一樣镊讼，認(rèn)認(rèn)真真的備齊油鹽醬醋和鍋碗瓢盆，再耐心的花上幾個(gè)小時(shí)媚值，用各種普普通通的食材做出幾道色香味俱全的不差于外賣的菜品狠毯。
有一次室友邀請我共進(jìn)午餐护糖，于是我坐享其成了她們姐妹倆做出的四道菜褥芒。雖然我之前也領(lǐng)教過很多朋友的廚藝，比如說南昌朋友做的地道南昌炒粉嫡良，比如說陜西朋友做的油潑面锰扶，比如說河北室友做的涼拌火腿白玉豆腐，但是這一次我還是意料之中的被她們的廚藝折服寝受，不由自主的以一副很沒有見過世面的樣子表達(dá)了自己的敬佩坷牛。
如果當(dāng)時(shí)我放開吃，我大概可以把這四盤菜全部解決掉很澄，但是京闰，我銘記著這是我第一次做客颜及，不能沒有禮數(shù)，于是我很矜持的都沒有吃太多蹂楣。
可是直到今天俏站，我都覺得，那幾道菜痊土，真肄扎！的！hin赁酝！好犯祠！吃！白么簟衡载！
櫥柜上那些瓶瓶罐罐里味道不同顏色各異的各式調(diào)料， 和食材神奇的混合在一起隙袁， 僅僅只是翻炒一下月劈，就華麗麗的變成了令人胃口大開的卡路里，然后讓我這個(gè)“獨(dú)立自主的新時(shí)代女性”藤乙，在美食面前一下子就折了腰亮了白旗猜揪，甘愿為了那些美好的香氣和味道，放棄減肥坛梁，用每日苦苦運(yùn)動(dòng)的代價(jià)來滿足兇殘的食欲而姐。
那一天，我深刻的體會(huì)到了“認(rèn)真做飯”這件事的美好划咐，那些經(jīng)過繁瑣的準(zhǔn)備工作之后才擁有了美好形狀的食材拴念，那些被傾注了時(shí)間和用心的菜肴，被端出了的那一刻是真的發(fā)著光的褐缠。而認(rèn)真做出這些菜肴的人政鼠，周身仿佛也籠罩了一圈金燦燦的食神之光。
而我自己队魏，從來都只是蒸蒸煮煮公般。櫥柜上那些環(huán)肥燕瘦高矮不一的調(diào)料罐里，只有一瓶丘比的沙拉汁是屬于我的胡桨。
吃完那頓午飯的我回到房間官帘，覺得空氣中莫名的彌漫了一股凄涼感。仿佛人家的日子才是有煙火氣和幸福感的昧谊，而自己的日子刽虹，只有等待外賣送到的饑腸轆轆以及吃完的狼藉的外賣餐盒。即使自己吃的是將近50元的健身餐呢诬，當(dāng)她們把各色菜式和清香白凈的大米飯端上桌的那一瞬間涌哲，她們仿佛就是一株努力向陽的向日葵胖缤，而我只是一根瞎幾把過的狗尾巴草。
那次以后阀圾，我痛下決心草姻、開始研究自己做菜，隨后買齊了廚具和碗筷稍刀。從開始只是簡單的下點(diǎn)西紅柿雞蛋肉絲面撩独，到后來也能像模像樣的鼓搗出一份精致的健身餐，我真實(shí)的體會(huì)到了下廚的樂趣账月。
原來综膀，南瓜這種植物，不用加以任何輔料局齿，僅僅只是蒸15分鐘剧劝，就足夠香甜美味。而剛出鍋的食物的香氣和冒著熱氣的燙感抓歼，會(huì)讓人有一種和吃外賣不一樣的巨大的滿足感和成就感讥此。
現(xiàn)在的我，下班后都會(huì)去超市里一次性買好三天的菜谣妻，放進(jìn)冰箱萄喳，然后播放網(wǎng)易云歌單，開始給自己做第二天的午飯蹋半。對(duì)照著網(wǎng)上的菜譜他巨，用高蛋白搭配各類纖維素，加進(jìn)相應(yīng)的調(diào)料减江，最后點(diǎn)綴上合適的水果染突，一道顏值、營養(yǎng)和口感兼?zhèn)涞奈绮途妥龊昧恕?/p>
在所有的辛勞和忙碌結(jié)束后辈灼，我會(huì)溫柔的把它放進(jìn)冰箱份企，溫柔的等待明天的到來。
03
上班族里從不下廚靠外賣APP來解決一日三餐還有宵夜的人群比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于下班后買菜做飯的那一部分人巡莹。理由不外乎以下幾個(gè)：白天工作太累司志，晚上可能還會(huì)加班，沒有時(shí)間也沒有精力再自己做飯榕莺；一個(gè)人做飯不好控制用量俐芯，嫌麻煩；自己的廚藝實(shí)在太糟钉鸯；以及就想當(dāng)現(xiàn)代神農(nóng)嘗遍各種外賣。
其實(shí)仔細(xì)分析這些原因邮辽，到最后都可以用兩個(gè)字總結(jié)唠雕，那就是“不想”贸营。以我為例，我也經(jīng)常加班岩睁，每次一加班钞脂，到家都一定是九點(diǎn)甚至九點(diǎn)半之后了，但我還是會(huì)盡力在不加班的日子里買好菜捕儒，然后即使是在加班晚歸的日子里冰啃，只要時(shí)間上不會(huì)打擾到室友休息，我依然會(huì)堅(jiān)持自己做飯刘莹。我的廚藝還是一如既往的止步不前沒有創(chuàng)新阎毅，我也依然還是那個(gè)工作繁忙的加班狗，但給自己做一人份的工作日午飯這件事已經(jīng)成了我的一種習(xí)慣点弯。
它成了我在忙碌生活中維持自己內(nèi)心世界的秩序的一種方式扇调。
我不是一個(gè)脆弱的人，但我會(huì)有一些脆弱的時(shí)刻抢肛。而這種堅(jiān)持給自己做飯的習(xí)慣狼钮，正和其他堅(jiān)持健身、或者堅(jiān)持寫作捡絮、堅(jiān)持旅行的習(xí)慣一樣熬芜，都是一種積極的心理暗示：這個(gè)世界上總有一些很操蛋的事情會(huì)發(fā)生，可即使如此福稳，我們手里還是依然握有選擇權(quán)的猛蔽，正如我們可以選擇今天的食材和今天的火候一樣。
當(dāng)午飯做好了灵寺、如我所愿安穩(wěn)的躺在飯盒里的那一刻曼库，我開始期待明天的太陽，期待明天中午享用這份午飯的時(shí)刻的到來略板。而那些操蛋的煩心事兒毁枯，都可以把它像廚余垃圾一樣丟進(jìn)垃圾桶，被垃圾車運(yùn)到回收站叮称，接著用粉碎機(jī)粉碎种玛，最后成為一小堆廢棄的殘?jiān)?/p>
其實(shí)心里很清楚，如果某一天因?yàn)橐恍┎豢煽氐脑蛉块埽且惶鞗]有堅(jiān)持踐行這個(gè)小習(xí)慣赂韵，這個(gè)世界依然不會(huì)崩塌，我們內(nèi)心世界的銅墻鐵壁也依然會(huì)矗立如常挠蛉。我們?nèi)匀粫?huì)像一個(gè)成熟的大人一樣過好這一天以及接下來的一天祭示。
我們沒有那么弱，我們當(dāng)然不會(huì)把自己的精神意志綁定在一個(gè)小習(xí)慣上谴古，這個(gè)小習(xí)慣只是我們意志的延伸质涛，是自律的一個(gè)小小的體現(xiàn)或者思考人生的一個(gè)小方式稠歉。這些小習(xí)慣本身就自帶積極的正能量，是我們自身的壓力和負(fù)能量賦予了它們這些看似重大但并不必要的所謂的意義汇陆。
04
那些在人擠人怒炸、腳踩腳的早高峰地鐵里緊緊護(hù)住自己的飯盒的年輕人們，其實(shí)是一群內(nèi)心強(qiáng)大的不怎么需要陪伴的年輕人毡代。
下廚這件事阅羹，不僅是生活的煙火氣，實(shí)際上也是“心里的煙火氣”的一種外現(xiàn)教寂。
日劇《四重奏》里有一句臺(tái)詞：“哭著吃過飯的人捏鱼，是可以活下去的⌒⒆冢”
而我認(rèn)為穷躁，在凌晨2點(diǎn)依然開火洗菜、給自己做飯的人因妇，也是這樣的“可以活下去”的人问潭。
那些白天所背負(fù)的責(zé)任或者是心酸都是過去的故事了，此刻只剩下一張平靜的臉婚被，在井然有序的處理食材狡忙，時(shí)間不緊不慢的在菜刀與砧板嗒嗒嗒嗒的碰撞聲中流逝。
為自己做的一頓飯完成了址芯，內(nèi)心世界某個(gè)快要塌方的角落灾茁，好像也不再搖搖欲墜了。
之前好像想跟誰打電話訴苦來著谷炸，現(xiàn)在也好像不需要了北专，甚至慶幸自己沒有撥出那個(gè)號(hào)碼或者發(fā)出那條微信。
堅(jiān)持給自己做午飯的年輕人們旬陡，能自己消化的情緒越來越多拓颓，自愈能力越來越強(qiáng)，越來越不需要陪伴了描孟。
比起那些用買口紅驶睦、買包等速效性的方式去消解負(fù)面情緒的人，這些給自己做飯的年輕人身上就少了很多的浮躁感匿醒。他們對(duì)自己生活節(jié)奏的掌控能力日益精進(jìn)场航，能更成熟的和自己達(dá)成和解，和另一個(gè)自己進(jìn)行對(duì)話廉羔。
同時(shí)溉痢，他們越來越不需要來自于外在的“低質(zhì)量”的陪伴了。
05
抖音上有一類視頻的播放量和點(diǎn)贊率都很高，視頻內(nèi)容是大都市里滿目繁華的夜景适室，旁白是一個(gè)男生在說：“我已經(jīng)越來越習(xí)慣一個(gè)人的生活嫡意，沒有驚喜举瑰，沒有意外捣辆，也沒有失望”。在另一個(gè)類似的視頻里此迅，是一個(gè)女生在說:"我可以一個(gè)人吃飯汽畴，可以一個(gè)人逛街，可以一個(gè)人看電影耸序，也可以一個(gè)人去醫(yī)院做手術(shù)忍些，好像真的不需要誰了。"
白天坎怪，我們面無表情的往不同的微信群里不停的發(fā)送著“好的”罢坝、“請查收”以及“辛苦了”；日常被甲方和deadline折磨到死搅窿，一個(gè)方案連標(biāo)題也改了三回嘁酿；快凌晨了打車回家，一路上司機(jī)的每一個(gè)輕微的動(dòng)作都能引發(fā)不安的聯(lián)想男应，害怕等不到明天意外就先來了闹司；以前屁大點(diǎn)事都要發(fā)朋友圈，現(xiàn)在再也不會(huì)輕易的在朋友圈里光明正大的喪了沐飘，因?yàn)橹莱四阕约褐鉀]有人能把你從深淵泥沼里拉出來游桩；以前相信偶像劇里那種甜甜的戀愛會(huì)降臨到自己身上，而現(xiàn)在耐朴，再也不相信真的會(huì)有什么蓋世英雄了.......
我們真的強(qiáng)大到誰也不需要了嗎借卧？
其實(shí)不是的。
只是對(duì)于很多年輕人而言筛峭，“舒服的獨(dú)處”比“尷尬的陪伴”來的更重要铐刘。
一起約飯的那個(gè)朋友，吃飯的時(shí)候句句都在裝逼和廢話蜒滩；某個(gè)事前承諾了演唱會(huì)結(jié)束會(huì)送你回家滨达，卻在半夜時(shí)分的街頭面露難色一臉遲疑的男孩兒；你覺得做人還是要善良俯艰，她卻成天扯著嗓子把毒舌扎心當(dāng)成心直口快的那個(gè)女生捡遍；又或者僅僅是氣場不搭和腦回路不合。
這些導(dǎo)致我們不開心的人竹握，就像是一不小心闖進(jìn)嘴里的麻椒画株，硬生生的影響了生活這道菜品的口感，還咯牙。
近萬的季付房租說付就付了谓传，一個(gè)人生活享受著極大的自由蜈项，工作上的小確喪無法避免，私人生活里续挟，就不想再強(qiáng)行接納某個(gè)會(huì)給自己帶來不開心的人紧卒。
06
前幾天我媽發(fā)了這樣一條朋友圈，她說：“在小周店里修了個(gè)發(fā)型诗祸。在華聯(lián)買了點(diǎn)水果跑芳。在步行街買了一盒面膜。在菜市場買了兩袋面條直颅。在交付了的房子里找到一個(gè)完好的杯子〔└觯現(xiàn)在好好睡個(gè)覺」Τィ”
當(dāng)時(shí)我看到這條朋友圈盆佣，拿著手機(jī)的手都差點(diǎn)抖了抖。面無表情械荷，呆滯了幾秒共耍。
那會(huì)兒我們家剛搬到南昌，我媽去的是縣城里的家养葵，可能是想最后看一眼舊房子吧征堪。我媽朋友圈里提及的每一個(gè)地點(diǎn)，我都特別熟悉关拒，能瞬間在腦海里的3D地圖上定位到每個(gè)位置佃蚜。
我從小就生活在那兒，直到上大學(xué)才有了短暫的離開着绊。這些路，我踩過不知道多少遍归露，從小區(qū)樓下到我家門口洲脂，我閉著眼睛都能順利抵達(dá)。
小區(qū)附近的電影院已經(jīng)關(guān)門停業(yè)了恐锦，中學(xué)班級(jí)活動(dòng)的時(shí)候我們班還在里面看過幾場電影；樓下文具店的叔叔嬸嬸戈擒，臉上都生了皺紋嗦篱，也添了白發(fā)灸促；公園是還是有一波一波的老人在下棋和聽?wèi)蚧祷蓿『⒃陉柟庀屡苤χ?/p>
我不是一個(gè)特別戀舊的人仓蛆，沒心沒肺的甚至偶爾很絕情，我媽在我的印象里也并不戀舊殉挽〕泄ⅲ可就是這次我意識(shí)到，對(duì)于這個(gè)生活了二十年的地方蝗敢，我媽對(duì)它的留戀應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我的峻厚。
我挺想和我媽一起跟這個(gè)房子道個(gè)別，但遠(yuǎn)在北方的我并不在她身邊谆焊。
偶爾會(huì)有這樣的想回家的想法惠桃。比如今天我媽就發(fā)了一條朋友圈，內(nèi)容是她去健身了辖试，還給我科普了好多健身的知識(shí)辜王。但其實(shí)這些知識(shí)我全部都知道。
我當(dāng)時(shí)就很想回家罐孝，因?yàn)檫@樣我就可以跟我媽一起跑步一起鍛煉了呐馆，順便經(jīng)常給她安利和排雷。
我是一個(gè)內(nèi)心強(qiáng)大不怎么需要陪伴的人莲兢，但這樣的想要陪伴某個(gè)人的心情汹来，讓我變的脆弱和柔軟了续膳。
陪伴本身是一件特別美好的事情。
那些孤身一人在外工作也堅(jiān)持給自己做飯收班，并且在擁擠到快被擠成平胸的地鐵里坟岔、像保護(hù)自己的重要財(cái)產(chǎn)一樣的保護(hù)飯盒的年輕人們，不管他們平時(shí)看起來多酷多瀟灑摔桦，當(dāng)他們有了想要陪伴某個(gè)人的心情時(shí)社付，他們也會(huì)變得柔軟和脆弱。
只不過邻耕，斯人如彩虹鸥咖，遇上方知有。
