“當，當寞奸，當...”放學的鈴聲響了呛谜。孩子們就像泄洪了一樣，涌出了校園枪萄。那個時候誰有個手表隐岛，上課能看看時間，絕對是件很拉風的事兒瓷翻。雖然沒有聚凹，我們已然練出了忖度時間的絕技。在放學前的十分鐘齐帚，必定早早準備收拾好了書包妒牙。只待鈴聲一響，比拼誰第一個沖出教室对妄∠娼瘢可是，這個絕技準不準剪菱，也要看校長什么的心情了摩瞎。因為，敲上下學鈴這件事兒孝常，是件大事兒旗们，他在的時候，他來敲构灸，他不在的時候上渴，其他老師才會去敲。
下午去上學的時候稠氮，母親會安排好放學了要我干什么，不是放羊就是給羊割草次兆。看著自己放的羊比鄰居家的肥壯锹锰，是件很自豪的事兒芥炭。我是比較喜歡放羊的恃慧。一個人放羊的時候，我可以看著羊把一片草吃光痢士，就這么盯著它彪薛，看它一口口的吃。吃完了怠蹂，換塊地方善延，繼續(xù)看著城侧。和小朋友們一起的時候，我可不那么安靜了嫌佑。特別是秋天屋摇，紅薯長成了的時候。
紅薯炮温，對于農村人來說，有著不同的意義柒啤。在那個鬧饑荒的年代，紅薯救過多少人的命妒峦。聽村里老人講過去的事兒兵睛，提到最多就是紅薯，然后是樹皮笛丙。而對于我們這一代假颇，紅薯又賦予了不同的意義，直到現(xiàn)在才明白的意義笨鸡。
紅薯是比較好種，不用怎么打理哥桥，施肥，種上之后拟糕，拔拔草倦踢，翻翻秧，等著秋涼了收獲就好了辱挥。由于成熟周期比較短，我們那里大多都是套種愧哟，這樣就有了額外的收成哼蛆。煙葉是我們那的經濟作物，村里大多數(shù)家庭的經濟來源肥矢。煙葉收了之后叠洗，田地總會空閑一季。對于農民來講灭抑，空閑的土地就跟浪費生命一樣的腾节。所以荤牍，紅薯就成了拯救生命的不二之選庆冕。在煙葉還沒摘完的時候，就開始插紅薯苗了访递。鉆在煙葉地里插紅薯苗的滋味拷姿，那真是，酸爽响巢。（下篇寫寫煙葉的事兒）
插好了紅薯秧，就得澆水了伴挚。那個季節(jié)灾炭，澆水都得排隊。雖說田弥，水井打了不少眼铡原，可是總是一個旱天，左鄰右舍的就看誰起的早了燕刻，起的早卵洗，占了水井就先澆，后面的就得排隊等著了过蹂。澆地是大人干的活，我們小孩子只能打打下手本橙，鋪鋪水管脆诉，放放水什么的贷币。這些都是我們樂意干的狂鞋，我們樂意干的潜的，是在紅薯長大了之后啰挪。
放羊的小伙伴，早早商量好了亡呵，誰帶什么家伙。我?guī)Щ鸩裣滤叮麕хP子汁胆，什么也找不到的就帶個干柴棍子。放了學誉尖，各自牽著羊铸题，浩浩蕩蕩的出發(fā)了。羊是個溫順的動物探熔，也戀群烘挫，管好老母羊，小羊就不會亂跑了涡驮。到了地里喜滨，各家找各家的田。這時候棒口，煙葉拔了根，紅薯秧已經鋪滿了田地无牵，綠央央的，放羊最好克懊。紅薯葉是好東西七蜘，但羊不能多吃，吃多了會拉稀扮念。一想到要燒紅薯碧库，也管不得許多了。
我通常把拴羊的繩子系到紅薯秧上旅挤。有些小伙伴索性就把羊繩纏在羊脖子上伞鲫，任它去吃。
安頓好了羊柒瓣，就開始準備燒紅薯了吠架。
燒紅薯最重要的一步，挖窯磺平。找好一塊空地拐辽，不能離柴堆近了，著了火菠劝，就壞事兒了睁搭。找好地兒笼平，還要找風向舔痪，找準了風向，火就好燒了夺英。找風向不是難事兒巍耗，抓起一把土渐排，手一揚，就能判斷風向了亲族。順著風可缚，挖好窯。堂弟已經抱了一堆柴火回來知给，都是些樹枝樹葉描姚，在地頭風吹日曬的。這種柴最容易著筒扒，是燒火的好材料绊寻。干柴找好了，濕柴也少不得冰蘑。濕的要一根根橫著棚在窯上村缸，這樣紅薯就能放上面了。濕柴要結實耐燒搪柑。粗樹枝就是最好的選擇。這一切都齊活了弱睦，就差最重要的了--紅薯渊额。
小伙伴們有個共識，野地里燒紅薯火惊，從來不扒自家的奔垦。就是別人家的紅薯也得選一選。
那時候種的最多的是白瓤的紅薯惶岭，淀粉含量比較多犯眠，可以做粉條，干鸯旁、面量蕊，但甜度不高。還有種叫小二紅畏铆，也是白瓤吉殃，但是周圍有一圈粉紅色，這種生吃好吃瓦灶，甜抱完、脆。
再有一種烘贴，就是黃瓤紅薯撮胧，這種生吃熟吃都好，但是種的不多锻离。大多數(shù)種的都是白瓤的墓怀。誰家地里種的什么紅薯，一搭眼我就能看出來虱朵。黃瓤的紅薯啤呼，新葉子是紅的呢袱，最好認。我們總是挑不錯惕蹄。扒紅薯也得挑治专，要不然扒出來的太小就浪費了张峰。紅薯秧根粗的，土壤被拱裂的喘批，這樣的都是大紅薯饶深。這活兒，有工具最好了台猴，一把鏟子，一會兒就結束戰(zhàn)斗了曹步。沒有鏟子就用棍子休讳，沒有棍子直接下手。挖夠我們吃的磺樱，就開始準備點火了婆咸。
火柴還沒被打火機取代。野地里用火柴點火块差，是個技術活倔丈。幾個小伙伴圍著，不讓風進來鹉动。一根宏邮，兩根蜜氨，有時候風大，半盒火柴點劃完埋哟，也不見得點著火郎汪。升起火來，就開始燒砍鸠。一開始我們的窯是這樣的耕驰。
這真是架在火上燒，燒到最后饭弓，沒燒成黑炭弟断，已經是不錯了。
隨著燒紅薯的經驗積累昏翰，慢慢學會了不同的燒法刘急。譬如叔汁，坷垃窯。這個是燒著最來勁据块，也最能展現(xiàn)藝術的燒紅薯方式另假。每次燒坷垃窯，找坷垃就是個歡樂的活开睡。小伙伴門找來各種大小的坷垃苟耻，然后就看壘坷垃窯的技術了扶檐。
坷垃窯燒法也不一樣款筑。先把坷垃燒得通紅奈梳，然后把明火都扒出來，再把紅薯扔進窯里漆撞。接下來，把坷垃窯推倒浮驳。這時候還要做一件事至会，用挖窯的土把整個窯都蓋上，蓋的嚴嚴實實的宵蛀，不能把熱氣散了县貌。做好了這一切，小伙伴的歡樂時光就到了瞳别。大家在地里玩耍杭攻，這個時候玩的最開心兆解，因為每個人心里都藏著一個香噴噴的烤紅薯。
坷垃窯要悶上一兩個小時埠巨。瘋夠了现拒，玩夠了，天也快黑了勋桶。紅薯也快能吃了侥猬。幾個小伙伴圍著窯退唠，頭擠著頭，肩挨著肩瞧预，見證最偉大的時刻稼锅。我把土一層層地扒開聊记。稍深處的土运褪，還是熱乎的玖瘸，越往下挖越熱。土被一層層璃诀，小心翼翼地扒去蔑匣，紅薯就露了出來裁良。有時候也會讓我們白高興一場，因為埋在土里的坷垃牧抵，乍一看侨把，和紅薯真的很像。
扒出來的紅薯获枝，被一個個擺在窯邊映琳。我一聲令下蜘拉，大家就開吃了有鹿。忙活了這么久，終于吃到嘴里了持寄。那一刻，什么也沒手里的紅薯好吃了废麻。我一臉傲嬌地看著大家模庐，明天繼續(xù)掂碱。
坷垃窯燒出來的紅薯，雖然不會像直接燒的那樣黑乎乎的沧卢，可是也有缺點醉者。就是有的時候會夾生撬即。至今我覺得最好的燒紅薯方式，是坷垃窯的變體搞莺。這樣燒紅薯的方式息罗，要感謝洪七公洪老幫主了。洪老幫主的叫花雞就是這么做的才沧。
先和好泥迈喉，再把泥糊到紅薯上，糊的厚厚的温圆，不能露出紅薯來挨摸，然后就在火上烤。窯四周堆上坷垃岁歉，等燒的差不多了得运，抽掉架的棍子，把坷垃推倒锅移，埋上土。悶上個把鐘頭非剃。就可以開吃了置逻。
這樣燒出來的紅薯，不會黑乎乎的备绽，紅薯瓤也熟透了券坞，吃起來格外香甜鬓催。
過年的時候回老家。堂弟說恨锚，燒紅薯去宇驾。于是，帶上侄子猴伶、外甥课舍，就出發(fā)了。走在半道上蜗顽，看到一條橫幅布卡，上面這么寫：你敢點火，就讓你進派出所雇盖！后來只得作罷忿等。
在城市里，也有烤紅薯賣崔挖，樣子很好看贸街，味道也很好，只是少了點味道狸相。到底是什么味道呢薛匪？煙火味，我想大概是吧脓鹃。
