每年的12月，是一年中的最后一個(gè)月施禾，用我們傳統(tǒng)農(nóng)歷的叫法脚线，12月叫做臘月。每年的臘月初八弥搞，是臘八節(jié)邮绿，意味著新舊交替，辭舊迎新之時(shí)攀例。古人在這個(gè)時(shí)候會(huì)祭祖祭神船逮，以求消除災(zāi)禍，來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順子孫安康粤铭。
臘八節(jié)挖胃，在北方是比較重要的節(jié)日，南方則基本很少有人提及。記得小時(shí)候流傳著這樣一段俗語(yǔ)“小孩小孩你別饞冠骄，過(guò)了臘八就是年伪煤。臘八粥 喝幾天，哩哩啦啦二十三”凛辣，只要一到臘八節(jié)抱既，就證明這一年要結(jié)束了，新的一年已經(jīng)來(lái)了扁誓。
在臘八節(jié)這天防泵，民間有很多習(xí)俗，喝臘八粥是比較有名氣的一個(gè)習(xí)俗蝗敢，小時(shí)候臘八這天捷泞，媽媽總會(huì)拿來(lái)大顆粒的玉米粒兒和赤小豆，小米等谷物混在一起寿谴，熬成軟軟糯糯的粥給我喝锁右，長(zhǎng)大后自己懶得做，也就淡化了臘八節(jié)的氛圍讶泰。
臘八粥也叫作“佛粥”或者“七寶五味粥”等咏瑟，最早是從宋代開(kāi)始的，南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》載：
“此月八日痪署，寺院謂之臘八码泞。大剎等寺，俱設(shè)五味粥狼犯，名曰臘八粥余寥。”
算起來(lái)臘八粥的習(xí)俗已經(jīng)有一千年以上的歷史悯森，至今為止宋舷，興善寺每年臘八節(jié)6點(diǎn)開(kāi)始，就有臘八粥可以喝呐馆，而且是免費(fèi)的肥缔，剛畢業(yè)的時(shí)候住興善寺附近，有幸喝過(guò)一次汹来。
臘八節(jié)的由來(lái)也和佛教有很深的淵源续膳，按照佛教記載，釋迦摩尼成道之前苦修多年收班，形銷(xiāo)骨立坟岔，明白苦行不是解脫之道，決定放棄摔桦。此時(shí)遇見(jiàn)牧女呈獻(xiàn)乳糜社付，他吃了后立馬恢復(fù)了體力承疲，坐在菩提樹(shù)下沉思，于十二月八日成道鸥咖。為紀(jì)念這一天燕鸽，佛教徒于此日舉行法會(huì)，煮粥供佛啼辣。
也有說(shuō)法啊研，臘八節(jié)的由來(lái)和明太祖朱元璋有關(guān)。元末明初鸥拧，朱元璋落難在牢里受苦党远，當(dāng)時(shí)正值冬天，又冷又餓的朱元璋從老鼠洞里找出來(lái)一些紅豆大米等雜糧富弦，煮成了粥沟娱，解了肚餓和寒冷之急，這一天正是臘月初八腕柜，最后朱元璋當(dāng)了皇帝济似，將這一天定為了臘八節(jié)，當(dāng)時(shí)吃的粥定名為臘八粥媳握。
民間還有一種更為生活化的關(guān)于臘八節(jié)由來(lái)的故事碱屁，相傳有一對(duì)老夫婦吃苦耐勞，勤勞持家蛾找，但是他們的兒子卻不爭(zhēng)氣，好吃懶做赵誓，每天只知道躺在床上睡覺(jué)打毛，娶了個(gè)媳婦也是好吃懶做，很快老夫婦年齡越來(lái)越大俩功，最后去世了幻枉。
兩個(gè)年輕人很快敗完了家產(chǎn)，只能靠鄰居的接濟(jì)過(guò)日子诡蜓。到了冬天熬甫，家里更是一點(diǎn)吃的都沒(méi)有，兩人餓的頭暈?zāi)X脹蔓罚，最后在家里地板縫椿肩、老鼠洞等地方摳出來(lái)一些糧食，煮成了粥吃豺谈，這天正好是臘月初八郑象，這頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí)，走上了正道茬末，于是民間為了讓子女不成為懶惰的人厂榛，每年臘月初八這天喝臘八粥，以此為戒。
臘八節(jié)是中華傳統(tǒng)節(jié)日击奶，除了吃臘八粥辈双，還有臘八面、臘八醋柜砾、臘八蒜湃望、臘八豆腐，每個(gè)地方的風(fēng)俗不同局义。咱們陜西的習(xí)俗是喜爷，臘八粥煮好之后，要贈(zèng)送親友萄唇，一定要在中午之前送出去檩帐，最后才是全家人一起吃，剩下的臘八粥也不能一次性吃完另萤，要保存著連著吃好幾天湃密，如果還有剩下的，卻是好兆頭四敞，意味著年年有余泛源。
當(dāng)然，陜西南邊以大米為主忿危，西府則以面食為主达箍，一般除了吃臘八粥，也吃臘八面铺厨，用蔬菜做成素臊子缎玫，將面條搟好，臘月初八早上大家一起吃解滓。我小時(shí)候除了臘八早上吃面赃磨，大年初一初二初三連著三天早上都吃臊子面，吃面前先要祭祀給祖先吃洼裤，完了才能自己吃邻辉。
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