今天是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣纺座。
大雪在二十四節(jié)氣中排列二十一息拜,時(shí)間在每年的12月7或8日。
《月令七十二候集解》說:至此而雪盛也净响。大雪的意思是天氣更冷少欺,降雪的可能性比小雪時(shí)更大了。
今天杭城雖沒降雪馋贤,但溫度確實(shí)也已是很低了赞别,今天早上氣溫是3℃。
已不再年輕配乓。所以天一冷仿滔,秋衣、秋褲扰付、羊絨衫、大衣就開始忙不迭的一件一件往身上加仁讨。想起往年二十來歲的時(shí)候羽莺,不要溫度死要好看,冬天從不穿褲子洞豁,從來都是一件裙子加一雙薄透肉的黑色絲襪就把冬給過了盐固。這期間荒给,任大人怎樣苦口婆心,就是充耳不聞刁卜,仗著年輕的資本志电,不肯多添衣褲。
現(xiàn)如今蛔趴,看到路上行走的小年輕挑辆,一雙絲襪,一條短褲孝情,只要風(fēng)度不要溫度的樣子鱼蝉,竟像是看到了當(dāng)年的自己。有時(shí)也會(huì)有想上前去像當(dāng)年母親嘮叨自己一樣和對(duì)方說幾句的沖動(dòng)箫荡,但轉(zhuǎn)念想想魁亦,還是罷了。
當(dāng)年羔挡,母親說我的時(shí)候洁奈,我不也沒聽嗎?
成長(zhǎng)是個(gè)過程绞灼,急不得利术,有些道理不用特別去提醒孩子,點(diǎn)到即可镀赌。那當(dāng)年不聽的氯哮,到了時(shí)間點(diǎn),自然而然就會(huì)知道商佛,明白喉钢,會(huì)懂。
大雪來了良姆,年關(guān)也就越來越近了肠虽。
朋友圈里,曬臘肉玛追、臘腸税课,做年糕點(diǎn)的都漸漸開始齊登場(chǎng)了,年味漸濃痊剖。
醬鴨韩玩,是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。
杭州郊區(qū)家家戶戶過年都要自制醬鴨陆馁,我們家也不例外找颓。
每到溫度低至零下5℃左右的時(shí)候,也就是大雪日前后叮贩,公公婆婆就會(huì)分批次去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買來十來只上好的击狮、碩大的木頭鴨(一只大概有五佛析,六斤重),花上一天時(shí)間慢慢清洗干凈彪蓬,掛在通風(fēng)處晾干寸莫,然后浸泡、翻身档冬、澆淋膘茎,再等大太陽(yáng)出來的時(shí)候暴曬上一個(gè)星期。
杭城的醬鴨制作達(dá)人宋師傅說“醬鴨好不好吃捣郊,關(guān)鍵是兩點(diǎn)辽狈,一個(gè)是腌得好不好,一個(gè)是曬得足不足呛牲!”
制作醬鴨急不得刮萌,完成一只醬鴨差不多需要十天左右時(shí)間。最后一道程序就是暴曬娘扩,直到把醬鴨的油都曬出來着茸,基本就成了。
醬好的鴨琐旁,肉色棗紅涮阔,芳香油潤(rùn),咸中帶鮮灰殴,隨蒸隨吃敬特,是新年里不可或缺的一道美味!
每年公公婆婆除了給自家準(zhǔn)備幾只醬鴨外牺陶,還會(huì)給我的家人親人準(zhǔn)備幾只伟阔。
遺憾的是,今年搬到城區(qū)來住掰伸,家里不再有大大的露臺(tái)皱炉,所以再?zèng)]有條件做醬鴨了。自制醬鴨的美味也只能留在記憶中狮鸭,靠回味了合搅。
隨著新年的臨近,也有朋友早早開始在計(jì)劃著新年的出行了歧蕉。
現(xiàn)如今的年輕人早已擯棄老傳統(tǒng)灾部,春節(jié)也不愿呆在家里挨家挨戶去拜年,而是趁著年假出去放飛惯退,旅行赌髓。或放松,或出去感受異域風(fēng)情春弥,增長(zhǎng)見識(shí)。
也有那好學(xué)的叠荠,過年依然馬不停蹄匿沛,趁著年假各處學(xué)習(xí)充電。
一入冬榛鼎,我就特別盼雪逃呼,到了大雪日就更加了。
我一直覺得者娱,一個(gè)像摸像樣的冬天抡笼,是必須要配合上一場(chǎng)大大的雪才行的。下一場(chǎng)雪黄鳍,世界茫茫一片推姻,翻出衣柜里最最鮮艷的紅色衣服,穿上框沟,深一腳淺一腳踩在雪地中藏古,聽著腳底發(fā)出的咔哧咔哧聲,竟會(huì)像小孩子般的興奮忍燥,曼妙極了拧晕!如果天空還在飄著小雪,那么完全可以不用撐傘梅垄,迎著它厂捞,讓那冰涼的小東西無(wú)聲飄落,又倏忽消逝队丝。
下雪天真美靡馁!
雪凈化了世界,給大地披上了銀裝炭玫。白雪也凈化了人們奈嘿,在雪天,每個(gè)人都顯得那樣的美好而可親吞加,大家見面都會(huì)親切的先聊聊天氣裙犹,臉上掛著的是友好而善意的笑容。
下雪天衔憨,女人愛去雪地里拍照留影叶圃,孩子們愛去雪地打雪仗堆雪人,唯有男人們依然看似冷冷的践图,無(wú)動(dòng)于衷的樣子掺冠,他們是想以此來顯示他的成熟,理性與權(quán)威嗎?
不知道德崭。
大雪日斥黑,盼雪,盼年眉厨。