高筋面粉150克
低筋面粉50克
速發(fā)酵母4克
牛奶100克
鹽2克
砂糖28克
奶油30克
蛋黃1顆
腌制葡萄干
威士忌蓋到葡萄干就行了
葡萄干50克
裝飾材料
奶油適量
蛋白適量
·1將所有的材料除了奶油彼硫，一起混合揉成面團(tuán)凌箕，然后加入奶油，繼續(xù)的揉面和摔打牵舱，揉至三光就行了串绩。(這步驟我忘了拍照)
·
2將揉好的面團(tuán)做基發(fā)1小時(shí)，或兩倍大芜壁。
·
3將發(fā)好的面團(tuán)拿出來(lái)排出空氣赏参，然后用搟面棍搟成薄片，上面撒上葡萄干沿盅。
·
4再把葡萄干和面團(tuán)混合，分成小塊(約35克)腰涧，然后蓋上保鮮紙，醒面15分鐘窖铡。
·
5將醒好的面團(tuán)壓扁排除空氣再揉成圓形放入杯子里做二發(fā)30分鐘或兩倍大费彼。
·
6二發(fā)完成后，預(yù)熱烤箱180度箍铲。在面團(tuán)上面涂上一層蛋白然后發(fā)放上一小塊奶油，準(zhǔn)備入烤箱颠猴。
·
7烤箱預(yù)熱好了，將面團(tuán)送入烤箱烤15分鐘至熟贮折，柔軟又香噴噴的面包出爐啦资盅！
?
