前面我們已經(jīng)知道了夜畴，損傷通過修復而治愈铝阐，但為啥很多病人吃了那么幾年址貌，甚至十幾年的藥還是沒有把病治好？
今天我會分享一直以來我推崇的營養(yǎng)素饰迹。
我們是由蛋白質(zhì)芳誓、脂類、糖類【碳水化合物】啊鸭、維生素锹淌、礦物質(zhì)【無機鹽】和水等組成。這六種統(tǒng)稱為營養(yǎng)素赠制。
營養(yǎng)素赂摆，就是能夠被身體吸收并參與身體構建的那些物質(zhì)。那我們就可以知道钟些，每天澤怎么維護自身健康了：損傷——修復——原料——營養(yǎng)素烟号。
營養(yǎng)素是不能治病的，這一點我要強調(diào)政恍，營養(yǎng)素是不治病的汪拥。但是它是可以調(diào)理身體內(nèi)部細胞，達到細胞健康人健康的最終目的篙耗。
我們來看下上面所說的人體所需的六大營養(yǎng)素迫筑。
水
水是維持生命必需的物質(zhì)，機體的物質(zhì)代謝宗弯，生理活動均離不開水的參與脯燃，也是輸送養(yǎng)料和排泄物的媒介，沒有水蒙保，養(yǎng)料不能被吸收辕棚，廢物不能被排出，嚴重的話會造成中毒，甚至死亡逝嚎。成人水分大約為體重的70%扁瓢，嬰兒體重的80%，老年人體重的55%懈糯，因此涤妒，一般來說，除了吃飯中食物應有的水分赚哗，一個人一天還需要800—1000ml水她紫，也就是兩大杯左右。不要等到口渴時才喝水屿储，因為口渴時脫水的程度已經(jīng)相當嚴重了贿讹。如果可能的話，應培養(yǎng)每日經(jīng)常飲水以及在鍛煉間歇飲水的習慣够掠。
除此之外民褂，水與健康的關系已知有以下三點：
1.適度飲水可減緩衰老的人體肌肉。如果肌肉失去3%的水分就會損失10%的力量和8%的速度疯潭，飲水適度赊堪，則皮膚圓潤光澤，顯得精神飽滿竖哩，代謝加快哭廉，衰老過程相對就會變得慢些。
2.飲用適當硬度的水可以預防心血管病人相叁。因為硬水（含有鈣遵绰、鎂離子高），可以維持體液的正常濃度增淹，促進血液循環(huán)椿访，并能預防腦溢血和心肌梗死等疾病。
3.多飲水可防泌尿系結(jié)石體內(nèi)結(jié)石的形成虑润。在炎熱的夏季成玫，由于人體水排出量的急劇增加，使尿液減少或濃縮拳喻，常使原有結(jié)石的病人或潛在結(jié)石病人誘發(fā)腎絞痛梁剔，使原來小的結(jié)石體積增大，梗阻尿道而發(fā)生絞痛舞蔽，所以多喝水對此有很好的預防作用。
糖類（碳水化合物）
碳水化合物是為生命活動提供能源的主要營養(yǎng)素码撰，它廣泛存在于米渗柿、面、薯類、豆類朵栖、各種雜糧中颊亮，是人類最重要、最經(jīng)濟的食物陨溅。任何碳水化合物到體內(nèi)經(jīng)生化反應最終均分解為糖终惑，因此亦稱之為糖類，除供能外门扇，它還促進其他營養(yǎng)素的代謝雹有，與蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合成糖蛋白臼寄、糖脂霸奕，組成抗體、酶吉拳、激素质帅、細胞膜、神經(jīng)組織留攒、核糖核酸等具有重要功能的物質(zhì)煤惩。
若膳食中缺乏碳水化合物，會導致全身無力炼邀，疲乏魄揉、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈汤善、心悸什猖、腦功能障礙等，嚴重者會導致低血糖昏迷红淡，而當膳食中碳水化合物過多時不狮，就會轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于體內(nèi)，使人過于肥胖而導致各類疾病如高血脂在旱、糖尿病等摇零。
脂肪
脂肪是儲存和供給能量的主要營養(yǎng)素，每克脂肪所提供的熱能為同等重量碳水化合物或蛋白質(zhì)的2倍桶蝎，脂肪起保暖隔熱驻仅；支持保護內(nèi)臟、關節(jié)登渣、各種組織噪服；促進脂溶性維生素吸收的作用。
脂肪是重要的營養(yǎng)物質(zhì)胜茧，是食物的一個基本構成部分粘优，攝入過多的飽和脂肪酸容易誘發(fā)心腦血管病仇味，會導致肥胖癥，還將誘發(fā)高血壓雹顺、糖尿病等丹墨，對于以植物油作為食用油的人，一般不會出現(xiàn)脂肪缺乏癥嬉愧，只要在膳食中補充一定量的 ω-3 不飽和脂肪酸贩挣，可以預防高血脂癥和老年癡呆癥，在嬰幼兒没酣、兒童及青少年的飲食中補充適量的 ω-3 不飽和脂肪酸王财，可提高智商和記憶力。
蛋白質(zhì)【構成人體的建筑材料四康，占人體總重16-22％搪搏，占總固體量的一半】
它是維持生命不可缺少的物質(zhì)，人體組織闪金、器官由細胞構成疯溺，細胞結(jié)構的主要成分為蛋白質(zhì)，而機體的生長哎垦、組織的修復囱嫩、各種酶和激素對體內(nèi)生化反應的調(diào)節(jié)、抵御疾病的抗體的組成漏设、維持滲透壓墨闲、傳遞遺傳信息，無一不是蛋白質(zhì)在起作用郑口。
蛋白質(zhì)缺乏：成年人：肌肉消瘦鸳碧、肌體免疫力下降、貧血犬性，嚴重者將產(chǎn)生水腫瞻离。未成年人：生長發(fā)育停滯、貧血乒裆、智力發(fā)育差套利，視覺差，而蛋白質(zhì)過量：蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存鹤耍，多了肌體無法吸收肉迫，過量攝入蛋白質(zhì)，將會因代謝障礙產(chǎn)生蛋白質(zhì)中毒甚至于死亡稿黄。
維生素
維生素對維持人體生長發(fā)育和生理功能起重要作用喊衫，可促進酶的活力或為輔酶之一，維生素可分兩類杆怕，一類為脂溶類維生素包括維生素A族购、D鼻听、E、K联四，它們可在體內(nèi)儲存，不需每日提供撑教，可在人的肝臟中貯存朝墩，但過量會引起中毒；另一類為水溶性維生素包括維生素B族伟姐、維生素C等收苏，這一類占大多數(shù)，它們不在體內(nèi)儲存愤兵，需每日從食物提供鹿霸，由于代謝快不易中毒。但維生素A秆乳、D懦鼠、B、C屹堰、E肛冶、K、葉酸……各司其職扯键，缺一不可睦袖，并能幫助人體對抗物質(zhì)的吸收起到一定的作用。
若缺乏維生素A：夜盲癥荣刑，干眼癥馅笙，皮膚干燥、脫屑厉亏；缺乏維生素B1：神經(jīng)炎董习，腳氣病，食欲不振叶堆，消化不良阱飘，生長遲緩；缺乏維生素B2：口腔潰瘍虱颗、皮炎沥匈、口角炎、舌炎忘渔、角膜炎等高帖；缺乏維生素B12：巨幼紅細胞性貧血；缺乏維生素C：壞血病畦粮，抵抗力下降散址；缺乏維生素D：兒童的佝僂病乖阵，使成人的骨質(zhì)疏松癥。
礦物質(zhì)
礦物質(zhì)是人體主要組成物質(zhì)预麸，碳瞪浸、氫、氧吏祸、氮約占人體重總量的96%对蒲，鈣、磷贡翘、鉀蹈矮、鈉、氯鸣驱、鎂泛鸟、硫占3.95%，其他則為微量元素共41種踊东，常為人們提到的有鐵北滥、鋅、銅递胧、硒碑韵、碘等，每種元素均有其重要的缎脾、獨特的祝闻、不可替代的作用，各元素間又有密切相關的聯(lián)系遗菠，而且礦物質(zhì)雖不供能联喘，但有重要的生理功能：①構成骨骼的主要成份；②維持神經(jīng)辙纬、肌肉正常生理功能豁遭；③組成酶的成分；④維持滲透壓贺拣，保持酸堿平衡蓖谢。礦物質(zhì)缺乏與疾病相關，比如說缺鈣與佝僂财┪小闪幽；缺鐵與貧血；缺鋅與生長發(fā)育落后涡匀；缺碘與生長遲緩盯腌、智力落后等等，均應引起足夠的重視陨瘩。
由此可見腕够，營養(yǎng)對人群健康的影響是非常巨大的级乍，它能保證兒童的正常生長發(fā)育和心理發(fā)育；滿足各類特殊人群的營養(yǎng)需要帚湘；增強特殊環(huán)境下人群的抵抗力玫荣、耐受力、適應性大诸；預防營養(yǎng)素的缺乏與過多及相關疾渤缇觥；輔助各疾病的治療底挫。
了解了營養(yǎng)素的作用，那為啥慢病占那么大的比例脸侥，請關注明天的早讀【為什么今天的醫(yī)學對慢病束手無策】
