翻開一本雜志，正好看到一篇文章残揉，是寫傅山的胧后。

傅山這個名字，既熟悉又陌生抱环，熟悉是因為他是山西太原人壳快，多少有所耳聞，尤其到了冬天镇草，傅山的名字更被經(jīng)常提起眶痰，為什么呢？因為太原有一種地方特色小吃：頭腦梯啤。即使在山西竖伯，太原以外的其他市縣也極少聽說這道名品，從外地來的我當然也沒聽過因宇，更沒吃過七婴，到冬天，大大小小的飯店紛紛張貼著大大的“頭腦”招牌察滑，好奇地想去嘗一嘗打厘，頭腦分“單碗”和“雙碗”，單碗贺辰，顧名思義户盯，就是一碗，雙碗就是兩碗饲化，當然不是簡單復制莽鸭，而是內容略有不同，有何不同吃靠，賣個關子蒋川，下文再說。

單碗略便宜撩笆，我點了單碗捺球，端上了一大碗玉米面糊糊，我心里就開始嘀咕：一碗玉米面糊糊為什么叫頭腦夕冲，還賣這么貴氮兵？坑人！舀了一勺放進嘴里歹鱼，一股怪味瞬間彌漫了整個口腔泣栈，辛辣的酒味、膻氣的肉味、奇怪的中藥味混合在一起南片，讓我難以下咽掺涛，勉強吞下第一口，我與那湯對視十秒后決定放棄疼进，雖然很貴薪缆，但是很難吃……我要吃一碗八寶粥壓壓驚，怎么會有這么難吃的東西伞广，更奇怪的是拣帽，怎么會有那么多人喜歡吃。而我嚼锄，不但從此再沒嘗試過减拭，還總是抓住一切機會向人們表達我的疑惑：那么難吃的東西，怎么還會有人上癮区丑？有認真者向我解釋：頭腦是太原名人傅山侍奉老母時發(fā)明的一種湯拧粪，以面糊煮成，湯里放三大塊肥羊肉沧侥、一塊藕既们、一條山藥。湯里的佐料有黃酒正什、酒糟和黃芪啥纸，所以湯中有酒、藥和羊肉的混合香味婴氮，初吃時有些不習慣斯棒，但越吃越香，吃一冬天主经，不僅能益氣調元荣暮，滋補虛損，還能強壯身體罩驻、延年益壽呢穗酥！吃一碗不過癮的人，就會再來一碗沒有菜惠遏、肉的湯砾跃，稱為“雙碗”，這是我第一次聽到“傅山”這個名字节吮。

雖然是山西人抽高，但我對他的了解實在少的可憐，由“頭腦”入手透绩，慢慢才知道他是一位明末清初的名人翘骂，著名書法家壁熄、畫家、醫(yī)學家碳竟，通經(jīng)史草丧，諸子百家、金石莹桅、武術昌执、考據(jù)等無所不通，書法方面统翩，與“八大山人”朱耷等人共同引領了書法史上的重大變革，打破了帖學的樊籠此洲，為由帖入碑這一書法變革奠定了堅實的基礎厂汗，繪畫方面也由于其對子學、史學呜师、乃至醫(yī)學的鉆研娶桦，深厚學養(yǎng)的陶冶貫穿了書畫作品，展現(xiàn)了其獨特的精神風貌汁汗，也達到了很高的藝術境界衷畦。

傅山自幼聰敏好學，十五歲補博士弟子員知牌，二十歲試高等廩餼祈争。后就讀于三立書院，受到山西提學袁繼咸的指導和教誨角寸，崇禎九年（1636年）菩混，魏忠賢死黨山西巡按御史張孫振，捏造罪名誣告袁繼咸扁藕，陷其京師獄中沮峡，傅山為袁鳴不平，與薛宗周等聯(lián)絡生員百余名亿柑，聯(lián)名上疏邢疙，步行赴京為袁訴冤請愿。經(jīng)過長達七八個月的斗爭望薄，袁繼咸得以昭雪疟游。這次斗爭的勝利，傅山得到了極高的榮譽和贊揚痕支，名揚京師乃至全國乡摹，卻也令他從此無意官場仕途，他返回太原采转，悉心博極群書聪廉，除經(jīng)瞬痘、子、史板熊、集外框全，甚至連佛教伊斯蘭天主教經(jīng)典都精心覽讀，掌握了豐富的知識干签。

明亡后津辩，他投身于反清事宜，四處考察容劳、聯(lián)絡喘沿，雖感到清室日趨穩(wěn)固，復明無望竭贩，但仍然不懈地努力蚜印，和顧炎武等反清志士交往甚密。

康熙皇帝為了籠絡人心留量，泯除亡明遺老們的反清意識窄赋，頒詔天下，令三品以上官員推薦“學行兼優(yōu)楼熄、文詞卓越之人”忆绰，“朕將親試錄用”。傅山被反復推舉可岂，但他堅持稱病推辭错敢，陽曲知縣戴夢熊奉命促駕，強行將傅山招往北京缕粹。有一出晉劇《傅山進京》就表現(xiàn)了這一個歷史小片斷伐债，傅山對新朝政的不滿、對皇帝奴才順民們的清醒認識致开，是那個時代罕見和難得的峰锁。

至北京后，傅山繼續(xù)稱病双戳，臥床不起虹蒋。康熙皇帝授封他“內閣中書”之職飒货，傅山由京返并后魄衅，地方諸官聞訊都去拜望，并以內閣中書稱呼塘辅，傅山低頭閉目不語不應晃虫。陽曲知縣戴氏奉命在他家門首懸掛“鳳閣蒲輪”的額匾，傅山凜然拒絕扣墩。

他最廣為人知的學術成就在于書法一項哲银，他對書法提出了“四寧四毋”的理論：“寧拙毋巧扛吞，寧丑毋媚，寧支離毋輕滑荆责，寧真率毋安排”

寧追求古拙而不能追求華巧滥比，應追求一種大巧若拙、含而不露的藝術境界做院。

寧可寫得丑些甚或粗頭亂服盲泛，也不能有取悅于人、奴顏婢膝之態(tài)键耕，尋求內在的美寺滚。

寧追求松散參差、崩崖老樹屈雄、也不能有輕佻浮滑村视，自然瀟疏之趣，遠勝品性輕浮之相棚亩。

寧信筆直書蓖议、無需顧慮虏杰，也不要描眉畫鬢讥蟆，裝飾點綴，有搔首弄姿之嫌纺阔。

這也是他一生的為人之道瘸彤，一個聲名遐邇，彪炳于后的隱者----傅山笛钝。