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? ? 自從年后接棒家里的主廚工作棉浸，突然發(fā)現(xiàn)我的人生可能要從學(xué)做菜重新開始了揖曾。
? ? 雖然有著多年的吃飯經(jīng)驗以及對各種菜品的挑刺積累，依然克服不了望著一堆食材的無奈心態(tài)悯许。于是各類食譜仆嗦，美食節(jié)目，關(guān)注公眾號先壕，多渠道全方位介入瘩扼。估計是錯過了學(xué)廚藝的最佳年齡階段，每每我認(rèn)為做出來應(yīng)該是色香味俱全的菜品垃僚，上桌之后頻遭嫌棄集绰，一個月下來驚喜地發(fā)現(xiàn)家人們都輕減了幾分。
? 友人上門考察試餐后提出了非常有參考價值的建議谆棺，無比真誠地告知本人栽燕，做得一手好飯菜是需要天份的，當(dāng)然勤奮也不是本人的強項改淑，所以最好的解決方式還是請外婆回歸接任碍岔。
? ? 作為一向虛心受教，審時度勢朵夏，有錯必改的本人蔼啦，經(jīng)過一系列戰(zhàn)略化SWOT分析，多維度思考后決定仰猖，強化訓(xùn)練戰(zhàn)勝自我询吴，挑戰(zhàn)不可能！當(dāng)然也有一個小小的外部原因亮元，那就是外婆從一線退居二線后猛计，每日日程安排緊湊，舞蹈隊爆捞，麻將團奉瘤，姐妹花旅行組合一系列排列，完全擠不出時間再來長期協(xié)助。
? ? 于是乎盗温，列菜單藕赞，排時間，合理化安排下班至兒子放學(xué)到家的一個小時卖局，先從比較拿得出手的幾個家常菜下手斧蜕，持續(xù)性不間斷，與日俱進(jìn)砚偶，本著不怕吃膩吃煩的宗旨批销，得不到表揚絕不換新。如此下來染坯，頗有成效均芽，直接批評見少，間接表揚增多单鹿，期間對于部分滿意作品稍加潤色后發(fā)圈顯示掀宋，居然點贊率不低。于是乎仲锄，越戰(zhàn)越勇劲妙，嚴(yán)要求，高標(biāo)準(zhǔn)儒喊，不斷強化做啥吃啥的理念是趴，終于安全渡過了漫長的適應(yīng)階段。
? ? 9個月過去澄惊，大菜仍舊上不了臺面，但家常小炒富雅，偶爾家里來一兩位朋友還是可以應(yīng)對自如了掸驱。關(guān)鍵作為餐飲行業(yè)的HR，偶爾也可以混入后廚技能比拼現(xiàn)場打個下手而不被嫌棄没佑，可以直接對話主廚高手參與討論菜品制作毕贼，而不是直白地提問牛肉豬肉順紋切還是橫紋切的基礎(chǔ)問題。當(dāng)然蛤奢，過程中也能得以指點一二鬼癣。
? ? ? 關(guān)鍵點一定要提一提，那就是家有大廚做菜不愁啤贩，之所以年紀(jì)一大把才開始學(xué)做菜待秃，就是因為家里除了我和某小哥外其他各位都是廚房高手，只是正餐點都忙痹屹。于是乎章郁，我還是具備良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和實踐指導(dǎo)的，很多時候都是這樣，高要求高標(biāo)準(zhǔn)一般帶出來的徒弟也差不到哪里去暖庄。從初學(xué)到基本掌握聊替，日積月累，希望接下來的三個月繼續(xù)努力培廓，期待廚藝小新手第一年的完美收官惹悄！
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