金華火腿铲咨，國際范走著躲胳！
G20峰會國宴預(yù)選的50道菜肴中金華火腿就占據(jù)了11道，誰不說我哩金華火腿響當(dāng)當(dāng)鸣驱！蜜汁火方泛鸟、火踵神仙鴨等經(jīng)典杭幫菜在峰會晚宴上向外賓呈現(xiàn)了極具浙江地域文化內(nèi)涵的美食，而其中金華火腿肉鮮味美的味覺體驗(yàn)更是深受贊揚(yáng)踊东！
相傳北宋有一將軍名叫宗澤北滥，乃浙江金華人氏。一次抗金戰(zhàn)勝而歸闸翅，鄉(xiāng)親爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士再芋，因路途遙遠(yuǎn)，便撒鹽腌制以便攜帶坚冀。宗澤將此家鄉(xiāng)“腌腿”獻(xiàn)給朝廷济赎，康王見其肉色鮮紅似火，嘗后更是贊不絕口记某，便賜名“火腿”司训，因火腿集中產(chǎn)于金華一帶，俗稱“金華火腿”液南。
傲嬌“腿”必備壳猜，國寶級原料
金華火腿以有“中華熊貓豬”美稱的兩頭烏為制作原料。兩頭烏是我國優(yōu)良豬種之一滑凉，皮薄骨細(xì)统扳、肉質(zhì)鮮嫩喘帚；兩頭烏的后腿形似竹葉，是制作優(yōu)質(zhì)金華火腿的不二原料咒钟。
味值與顏值的雙重體驗(yàn)
中國烹飪講究“色香味”俱全吹由，而金華火腿在原三者的基礎(chǔ)上，又增加了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)朱嘴，那就是“形”倾鲫，堪稱“四絕”享受！
● ?暖色系腕够，更溫柔
火腿的腌制主要在冬季级乍，在冬日暖陽的沐浴中舌劳，肉色逐漸變?yōu)椤瓣惼づ畠杭t”似得火紅外表帚湘，在寒冷蕭條的冬季，讓人看了倍感溫暖甚淡。
● ?香溢滿天更醉人
每一條豬腿都經(jīng)過適當(dāng)?shù)陌茨μ幚泶笾睿员ＷC它在后續(xù)過程中充分呼吸和發(fā)酵，在長達(dá)30個(gè)月以上的漫長發(fā)酵時(shí)光中升華贯卦，散發(fā)出獨(dú)特的芳香资柔，聞到仿佛喝醉了~
●天生好味道
火腿中瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩撵割，既可作為烹飪的主食贿堰，也可充當(dāng)體味的佐料，獨(dú)特的火腿風(fēng)味啡彬，絕對叫人欲罷不能羹与。
●腿界高顏值代表
天生擁有“熊貓豬腿”使得金華火腿在一眾“妖艷”腿中，憑借優(yōu)雅的“竹葉”腿氣質(zhì)展露頭角庶灿，腿型像葉又像月纵搁，堪稱腿中“一姐”。生的這么美往踢，自然向你伸出魔抓啦腾誉！
金華火腿，不僅僅是偶像派
金華火腿以“色香味形”的四絕馳名中外峻呕，然而小編是這么膚淺的一個(gè)人嗎利职？漏！它不僅好看好吃瘦癌，還擁有豐富的營養(yǎng)價(jià)值猪贪！
1、火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)佩憾、維生素和礦物質(zhì)哮伟，經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵分解干花，可分解出多達(dá)18種氨基酸匾效，其中有8種是人體不能自行合成的必備氨基酸虹蓄，所以，火腿被公認(rèn)為是世界三大營養(yǎng)價(jià)值最高的發(fā)酵食品之一阳藻。
2鬼廓、這么多的營養(yǎng)肿仑，都能被物盡其用嗎？放心碎税！火腿的制作經(jīng)冬厲夏尤慰，將食物中的營養(yǎng)充分分解出來，更易被人體所吸收雷蹂，具有養(yǎng)胃生津伟端、益腎壯陽、固骨髓匪煌、健足力责蝠、愈創(chuàng)口等作用。
3萎庭、用火腿熬制的高湯霜医，不僅味道鮮美，而且對于術(shù)后驳规、病后身體的恢復(fù)調(diào)理有很大的促進(jìn)作用肴敛。
Tips
火腿烹調(diào)竅門：
1、火腿肉是堅(jiān)硬的干制品吗购，要燉爛很不容易医男，如果在燉之前在火腿上涂些白糖，再放入鍋中巩搏，不僅更容易煮透昨登，而且味道更鮮美
2、用火腿煮湯時(shí)贯底，可以加少量米酒丰辣，不僅能提升火腿的鮮香，還能降低它的咸度
3禽捆、整只火腿切開很不容易笙什，若以鋸代刀，便可獲得理想效果
