翻過(guò)那個(gè)狼常出沒的山口吟策，就會(huì)看到大片葳蕤蔥蘢的綠樹上空飄散著裊裊炊煙，心里便升起融融暖意的止。頓覺萬(wàn)物空靈檩坚，只剩幸福在指引著雙腳奔跑，循著那飄香的煙氣诅福，沿著蜿蜒的黃土路匾委，狂奔向山坳里那冒炊煙的土屋子。土屋里氓润，有奶奶溫暖的懷抱赂乐，有大地鍋里燜著紅薯南瓜土豆的濃甜，有散著木香的柴禾氣息咖气。
炊煙沪猴，在老屋長(zhǎng)著青苔的脊梁上盤旋，在崖畔米槐的花香里飄蕩采章，在驢歡馬嘶的喧囂中翻飛，在四合院的拐角里徜徉壶辜，最后在山坳的天空凝聚成片片朦朧的煙霞悯舟。那溫暖的煙霞里，有爺爺?shù)暮魡驹颐瘢心棠痰哪抗獾衷酢］p輕緩緩地也成了我永久的懷念奋救，炊煙將思鄉(xiāng)的柔情拉長(zhǎng)，這一縷人間的煙火反惕，千帆過(guò)盡尝艘，是一幅最為綺麗的風(fēng)景。
有炊煙就有土灶姿染，有土灶就有家背亥。土灶，從千年的塵埃里走來(lái)悬赏，帶著古人的智慧狡汉，承載著文明進(jìn)步的使命。土灶闽颇，極簡(jiǎn)捷又極厚重盾戴。構(gòu)建極簡(jiǎn)，有泥土鐵鍋即可兵多。由模具里夯實(shí)的土塊壘就尖啡，留出圓形的灶膛，連接灶口和煙道剩膘，其上坐大鐵鍋衅斩，摻麥秸黃泥抹墻，面蓋石板援雇，鍋灶接縫糊嚴(yán)矛渴，土灶成型。如今的土灶都瓷磚貼墻貼面惫搏，更為整潔美觀具温。作用厚重，家人的飲食起居全靠土灶維持筐赔。一方土灶臺(tái)铣猩，是奶奶的舞臺(tái)，奶奶用她粗糙的手茴丰，奏響鍋碗瓢盆达皿，吟唱油鹽柴米。從艱難里熬煎出營(yíng)養(yǎng)贿肩，把貧困蒸煮出滋味峦椰，將辛酸烹調(diào)出香甜，用節(jié)儉清燉出甘鮮汰规。
土灶搭配必有柴禾汤功。“柴米油鹽醬醋茶”溜哮，開門七件事滔金，柴排第一位色解。柴禾是農(nóng)家人的寶貝，其地位與糧食不相上下餐茵。干柴科阎、細(xì)米、不漏屋是農(nóng)家人生活安逸的象征忿族。柴禾分蘘柴和硬柴锣笨，蘘柴是給點(diǎn)火苗就立馬燦爛的易燃柴禾，諸如玉米葉谷子葉樹葉草棍之類肠阱；硬柴的燃燒時(shí)間長(zhǎng)火力猛票唆，放進(jìn)灶膛無(wú)需多管，諸如玉米芯廢木頭屹徘。燒火需先用蘘柴引燃再塞入硬柴走趋，就可以離手做飯。
土灶燒火也是個(gè)技術(shù)活噪伊，必得有豐富經(jīng)驗(yàn)簿煌。我常幫忙燒火，奶奶說(shuō)：“火要空心鉴吹，人要良心”姨伟，少時(shí)的我在這句話里只知道燒火必須空心，否則因缺氧而導(dǎo)致灶膛起濃煙豆励，長(zhǎng)大后夺荒，才懂得奶奶在燒火中指引著我為人的方向。燒火時(shí)良蒸，火焰大小火苗位置技扼，須掌控得恰到好處，才能用最小的投入得最大的回報(bào)嫩痰，不能著了偏火剿吻，柴禾就做了無(wú)用功。如遇山坳刮大風(fēng)下大雨串纺，燒火難度更大丽旅，風(fēng)頂著，煙出不去纺棺，逼回屋子里榄笙，瞬間云遮霧罩如臨仙境，眼淚鼻涕齊流祷蝌。刮風(fēng)下雨說(shuō)來(lái)就來(lái)办斑，飯總歸是要吃的，灶火一頓也閑不下來(lái)。這樣的天氣我是幫不了忙的乡翅。奶奶把土灶里塞進(jìn)大把的蘘柴，用火棍架成虛空狀態(tài)罪郊，點(diǎn)燃一小把玉米葉子蠕蚜，就迅速用扇子狠勁扇，把風(fēng)頂出去悔橄，火著大后加上硬柴就順利了靶累。我強(qiáng)你就弱，火在奶奶幫助下常常能打敗風(fēng)雨癣疟。
清晨挣柬，東方剛泛魚肚白，零落的雞鳴狗吠把靜謐的村莊慢慢喚醒睛挚。一縷縷青煙就次第飄出了斑駁土屋青苔黑瓦邪蛔，飄向小村瓦藍(lán)干凈的天空。大地青山晨光炊煙微風(fēng)交錯(cuò)成一副極美畫卷扎狱，勤勞的父老鄉(xiāng)親已散落田間地頭融在畫卷里侧到，在青山綠水間演繹著自己質(zhì)樸平凡的人生。黃昏淤击，夕陽(yáng)西下匠抗，倦鳥回巢，鄉(xiāng)人荷鋤而歸污抬。主婦就高高地挽起袖子汞贸，坐在小板凳上點(diǎn)燃一小撮蘘柴，小心翼翼地送進(jìn)灶膛里印机，一邊添柴矢腻，一邊扇著。土灶早已融進(jìn)了她們的血液之中耳贬，平緩的流淌著踏堡，不驚不擾、不憂不愁咒劲，緩緩流向那個(gè)不知名的港灣顷蟆，卻溫暖鄉(xiāng)人一生的家。
土灶煙道設(shè)計(jì)通過(guò)火炕腐魂，一頓飯做下來(lái)帐偎，煙從炕洞走過(guò)，炕就熱乎乎的蛔屹，無(wú)需另外燒炕削樊。北風(fēng)料峭的時(shí)候，大炕燒的暖暖的，一家人圍坐在一起漫贞，做做手頭活計(jì)說(shuō)說(shuō)淡話噴噴笑話甸箱，幸福就在炕頭上彌漫開來(lái)。親戚鄰居串門迅脐，盛情迎接就是“脫鞋上炕”芍殖，奶奶大娘嬸嬸們農(nóng)閑時(shí)常聚在某家炕頭，捻繩子納鞋底噴家長(zhǎng)里短谴蔑，純樸鄉(xiāng)情就在一針一線高談低語(yǔ)里散發(fā)出濃釅釅的味道豌骏。
一方老土灶，早晨煮醒一道晨光隐锭，晚上燒開一瓢月色窃躲。熬冬為夏，蒸春為秋钦睡，一口遍嘗世間炎涼蒂窒，是我們一生的念想和依靠。如今赎婚，那個(gè)山坳已人跡罕至刘绣，炊煙也無(wú)處尋覓，土灶的身影已經(jīng)遠(yuǎn)去挣输，屬于它的歷史進(jìn)入了歲月的詩(shī)篇纬凤，但土灶是世世代代山里人生命繁衍生息的源泉，是最質(zhì)樸無(wú)華的原生態(tài)的鄉(xiāng)村生活與歷史撩嚼，已經(jīng)永恒地長(zhǎng)在父老鄉(xiāng)親勤儉勞作的記憶里停士。
一段歲月一風(fēng)景，一段風(fēng)景一情懷完丽。土灶長(zhǎng)成鄉(xiāng)人心底的一處絕美風(fēng)景恋技，美好如初經(jīng)久不衰。任時(shí)光流逝任歲月變遷逻族，愈加深厚歷久彌新蜻底，淡淡地泛著馨香，溫潤(rùn)了流年聘鳞。
