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分類：風(fēng)情園 | 標(biāo)簽： 風(fēng)土人情
2007-01-28 12:17 閱讀(68)評(píng)論(12)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??臘 ?八?
? ? ?前天是農(nóng)歷臘月初八，因?yàn)橐恍┦虑榈拿β得锔瑁驹摦?dāng)天記下的感受拖到了今天次屠，算是臘八后記吧钾菊。
? ? ? ?我的故鄉(xiāng)在晉南運(yùn)城地區(qū)，處于晉豫邊界的黃河岸邊浑此，位于中條山東部的末段滞详。著名的小浪底水庫(kù)的蓄水區(qū)，就是我們家鄉(xiāng)的老縣城—古城的所在地蒲犬。黃河在我們這里出山以后岸啡，就奔向?qū)掗煹娜A北大平原巡蘸，經(jīng)豫冀魯注入渤海。山西是三皇堯舜禹的故里唯欣，而舜王故里舜王坪就在我們家鄉(xiāng)搬味。
? ? ? 在我們故鄉(xiāng)，農(nóng)歷臘八是個(gè)非常隆重而熱鬧的節(jié)日萍聊。忙活了一年的人們寿桨，在臘八前后的寒冷冬日里她按，要趕三天的廟會(huì)。十里八鄉(xiāng)的人們媒佣，不管男女老少陵刹，換上從箱底里翻出的一身新衣裳衰琐，或是呼朋喚友，或是全家老少相隨狸剃，到城里去看熱鬧和走親戚狗热。在十字街和公社文化站前的舞臺(tái)大院里，經(jīng)常是擠得人山人海僧凰。在舞臺(tái)上有地方特色極其濃郁的戲劇表演熟丸，有山西梆子、眉胡戲绩鸣、蒲劇全闷，也有從河南的南村和班村公社或是從洛陽(yáng)來(lái)的豫劇團(tuán)萍启，也有學(xué)校排練的樣板戲或是快板、三句半之類的小節(jié)目登臺(tái)亮相勘纯，選出的優(yōu)秀節(jié)目將會(huì)在正月十五鬧元宵時(shí)進(jìn)行比賽驳遵。
? ? ?還有更熱鬧的高蹺隊(duì)、踩旱船唆迁、扭秧歌、舞獅子鳞溉、耍龍等表演鼠哥。古城公社的城關(guān)大隊(duì)有十個(gè)小隊(duì)，分成東關(guān)抄罕、南觀呆贿、西關(guān)森渐、北關(guān)四支表演隊(duì)章母。其他的大隊(duì)如小趙、辛莊彩郊、東灘秫逝、西灘询枚、胡村金蜀、允嶺渊抄、店頭、堡頭护桦、關(guān)家、趙家?guī)X缓呛、東坡杭隙、南坡寺渗、北坡兰迫、寧董也都組隊(duì)參加，一路敲鑼打鼓涡拘，吹著嗩吶和蘆笙鳄乏，鳴放鐵銃、煙花爆竹橱野、鉆天雷和二踢腳善玫。更有從其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕來(lái)打擂臺(tái)的，如東邊的潭家茅郎、同善蜗元、英言、窯頭系冗，西邊沿黃河而上的河堤奕扣、安窩、解嶼掌敬，北邊的王茅惯豆、長(zhǎng)直、皋落奔害，塬上的陳村循帐、華鋒，甚至有從河南澠池縣沿黃河南岸過(guò)來(lái)的南村舀武、班村來(lái)的表演隊(duì)拄养，與舞臺(tái)上的絲竹曲藝表演文武相映，煞是熱鬧。
? ? ? 街上路兩邊也是擺滿了各種手藝攤和小吃攤瘪匿，南街是棉花站和畜牧站核偿。準(zhǔn)備臘月或正月里結(jié)婚的在棉花站軋花和彈花，人多得排起了長(zhǎng)隊(duì)。畜牧站里給騾馬釘鐵掌的捅儒，給欧唤眨看病灌藥的摇锋，進(jìn)行牛馬買賣交易的排滿了南關(guān)的沿河街死相。而從亳清河南面的南觀過(guò)來(lái)的人流仍是絡(luò)繹不絕。南街上面的丁字路口，是從西關(guān)過(guò)來(lái)的人流必經(jīng)之地莱睁，丁字西街有新華書店、信用社、糧站、政府大院、法院、武裝部等，辦事的、街邊寫對(duì)聯(lián)的闸与、買小吃的全在這里扎了堆凸丸。
? ? ? 十字街口更是熱鬧非凡瞭稼。東邊是生產(chǎn)悔雹、五金和布匹門市部，西邊就是農(nóng)行以及日雜百貨初肉、食品門市部妄壶。南邊是丁字街口伊磺，西邊和南邊來(lái)的人流在此會(huì)聚痰滋，又向上涌來(lái)，東關(guān)來(lái)的人流自東而來(lái)墩蔓，北邊來(lái)的人流從上而下昏名，三面而來(lái)的人流在此回合阵面，往西到文化站和舞臺(tái)大院而去览爵，真是人頭攢動(dòng)，摩肩接踵镇饮。
? ? ? 臘八節(jié)里的小吃很多储藐，有賣甘蔗的辖源，有賣鍋盔彤路、炒琪、爆米花裁蚁、麻花猪瞬、棉花糖憎瘸、糖葫蘆、醪糟陈瘦、羊雜碎湯幌甘、羊肉泡饃、燒餅甘晤、山楂糕含潘、山楂卷、果丹皮线婚，也有賣糖果遏弱、面包、餅干的塞弊，品種繁多漱逸，數(shù)不勝數(shù)，而最有特色的是吃臘八粥游沿。臘八粥跟八寶粥的做法很相似饰抒，可以放大米、小米诀黍、大豆裹芝、黃豆、小豆寂纪、綠豆褪猛、黑豆、蠻豆吃环、花生也颤、玉米、大麥郁轻，還可以放紅薯翅娶、干紅薯片、紅棗好唯、板栗竭沫、紅蘿卜、白蘿卜骑篙、青菜等蜕提，可咸可甜，隨意組合替蛉，但不可或缺的是要加入面食贯溅，而面食又與平日里的面條拄氯、面片、面疙瘩它浅、餃子等不同译柏，是和好面之后，先將其搓成比包餃子略細(xì)而比做炒琪略粗點(diǎn)的長(zhǎng)條姐霍，切成段之后鄙麦，用雙手搓成中間粗兩頭細(xì)的面股須，或是用手指壓成橢圓形的面丁镊折，然后下到已經(jīng)將五谷雜糧燉得八成熟的鍋內(nèi)煮熟胯府，就成了風(fēng)味獨(dú)特的臘八粥了。
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