你之前是做平面設(shè)計(jì)贬养，現(xiàn)在換做UI了，這叫順理成章琴庵；之前做硬裝設(shè)計(jì)的误算，現(xiàn)在去做軟裝，這叫資源最大化利用迷殿，你之前是做平面設(shè)計(jì)的儿礼，現(xiàn)在去做空間設(shè)計(jì)，這叫什么庆寺？這是給自己找不痛快蚊夫！
我就是從平面設(shè)計(jì)一下子跳到了空間設(shè)計(jì)。有人說(shuō)懦尝，你這不是自找的嘛知纷！當(dāng)然不是！我完全是被形式所逼导披，趕鴨子上架屈扎，好嗎？
理由是什么撩匕？
因?yàn)槊鎸?duì)這個(gè)項(xiàng)目（一家餐飲店）的時(shí)候鹰晨，我就是個(gè)三無(wú)設(shè)計(jì)師，無(wú)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)人帶模蜡，還不會(huì)軟件漠趁！
說(shuō)到這個(gè)項(xiàng)目，就是因?yàn)槲艺伊艘恍﹨⒖紙D片忍疾，整了一個(gè)高大上的概念提報(bào)闯传，總監(jiān)看了很滿意，和客戶噴完后卤妒，客戶也覺(jué)得挺好的甥绿。我還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，這個(gè)項(xiàng)目就砸我頭上了则披，我就暈菜了共缕，心想：能噴和能做出來(lái)完全是兩碼事好不好……
但這事由不得我，既然人家看得起咱士复，再矯情就沒(méi)意思了图谷，只能多想想怎么把它干好了。
此時(shí)阱洪，擺在我前面有幾個(gè)頭痛的問(wèn)題：
1便贵、空間感和尺度感怎么解決？
2冗荸、就餐動(dòng)線和流程怎么設(shè)計(jì)承璃？
3、后廚是怎么運(yùn)作的蚌本，怎么和前廳配合绸硕？
就這幾個(gè)問(wèn)題，看書(shū)上網(wǎng)查資料肯定是不現(xiàn)實(shí)的魂毁，身邊也沒(méi)有直接可以問(wèn)的人，我覺(jué)得只能向“線下”這個(gè)老師學(xué)習(xí)了出嘹。下面是我的解決辦法：
我花了一個(gè)星期做調(diào)研和學(xué)習(xí)席楚，走遍了當(dāng)時(shí)快餐界做的比較好的幾個(gè)品牌（肯德基、麥當(dāng)勞税稼、老家肉餅烦秩、吉野家、真功夫等）郎仆，做了很深入的學(xué)習(xí)只祠，從最基礎(chǔ)的開(kāi)始，包括：桌椅的尺寸扰肌、主次通道的尺寸抛寝，層高、人流動(dòng)線、點(diǎn)餐方式盗舰、出餐和回餐動(dòng)線晶府，都有哪些功能區(qū)，每一個(gè)功能區(qū)大概需要多少面積钻趋，后廚要占多大面積川陆，入座率大概是多少？
因?yàn)榧追阶约哼€有其他的店鋪蛮位，我去考察的時(shí)候順便看了一眼他們的后廚较沪，店長(zhǎng)也很耐心的和我講解了后廚的功能布局和整個(gè)流程。
作為這個(gè)領(lǐng)域的新手失仁，全身上下都是窟窿眼尸曼，說(shuō)不慌那是假的，我當(dāng)時(shí)最大的愿望就是設(shè)計(jì)出來(lái)的這個(gè)店能正常開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)陶因，就達(dá)到我的要求了骡苞，壓根就沒(méi)想過(guò)說(shuō)要做的多出彩。我就像摸著石頭過(guò)河一樣楷扬，一步一步艱難而焦慮的往前挪著走解幽。
一周下來(lái)，對(duì)上面幾個(gè)問(wèn)題有了一個(gè)大概的了解烘苹，心里稍微踏實(shí)了一點(diǎn)躲株。
接下來(lái)是第一關(guān)：平面布局。
雖然手握各種尺寸資料镣衡，但實(shí)際上手操作的時(shí)候還是犯難霜定。因?yàn)闆](méi)有空間感，所以平面布局就變成了純粹的“平面布局”廊鸥，平面對(duì)應(yīng)的立面長(zhǎng)什么樣完全照顧不到望浩，這為后續(xù)方案深化留下了一些“隱患”，只是以我當(dāng)時(shí)的能力惰说，除了硬著頭皮這么做磨德，也沒(méi)更好的辦法。
花了幾天時(shí)間吆视，整出來(lái)兩個(gè)還看得過(guò)去的平面布局典挑。一個(gè)相對(duì)夸張些，一個(gè)相對(duì)保守些啦吧。因?yàn)椴粫?huì)cad您觉，我就用ai畫的，別的到都還好授滓，就是標(biāo)尺寸太費(fèi)勁了琳水。甲方對(duì)著兩套方案和我們交流了一番肆糕，最后選擇了入座數(shù)高的那個(gè)保守方案，局部做了一些調(diào)整炫刷。平面布局這關(guān)算是過(guò)了擎宝。
第二關(guān)是方案深化，這可是要了親命了浑玛。
做平面設(shè)計(jì)時(shí)绍申，因?yàn)檩d體都是單片的，設(shè)計(jì)的東西一目了然顾彰，但空間設(shè)計(jì)就不是了极阅，如果你沒(méi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的訓(xùn)練，即便看著效果圖涨享，你也沒(méi)有辦法將一個(gè)空間立體的呈現(xiàn)在腦海中筋搏，這就導(dǎo)致你很難判斷前后造型的顏色、材質(zhì)和尺寸搭配是否合理厕隧；很難處理轉(zhuǎn)折的兩面墻如何過(guò)度奔脐；更無(wú)法控制整體的空間層次感。
為了揚(yáng)長(zhǎng)避短吁讨，其實(shí)是為了降低方案難度髓迎，整個(gè)空間我就用了一種黃色，不是我不愿意多用幾種顏色建丧，而是我真的駕馭不了排龄。
當(dāng)然對(duì)甲方就是另一種說(shuō)辭了（很堅(jiān)定的語(yǔ)氣）：我們要區(qū)別于別的快餐店，需要有差異化翎朱，同時(shí)也為了提升品質(zhì)感橄维，最簡(jiǎn)單的方式就是通過(guò)顏色塑造我們的記憶點(diǎn)，我們將logo的黃色作為店內(nèi)的主色調(diào)拴曲，讓品牌在空間中得到延續(xù)争舞，降低品牌傳播的阻力.....甲方聽(tīng)了覺(jué)得很有道理，完全覺(jué)得必須這樣做才行澈灼，我的“小伎倆”得逞了兑障。
因?yàn)椴粫?huì)3D，想通過(guò)效果圖去檢驗(yàn)空間合理性這條路已經(jīng)被堵死了蕉汪，沒(méi)轍，我就自創(chuàng)了幾個(gè)辦法：1逞怨、在辦公室里找和店內(nèi)局部差不多的地方者疤，然后進(jìn)行“試擺”和想象；
2叠赦、帶著問(wèn)題去察看其它餐飲店的處理方法驹马，遇到適合的革砸，直接用到方案中去；
3糯累、通過(guò)打印平立面圖算利，做局部模型，感知空間合理性泳姐；
東拼西湊幾天后效拭，終于把這個(gè)深化方案給弄全了。
在給客戶講深化方案的時(shí)候胖秒，我盡量用立面圖去展示缎患，結(jié)合局部的幾個(gè)草圖效果圖（通過(guò)ai和ps制作），雖然不是很正規(guī)阎肝，但足以說(shuō)明問(wèn)題挤渔，經(jīng)過(guò)兩輪修改，深化方案也敲定了风题。
最后的施工圖也是用ai畫的判导，雖然很累，但相比較深化階段沛硅，這個(gè)累已經(jīng)不算什么了眼刃。
但真想要把餐飲空間設(shè)計(jì)做好，其實(shí)那時(shí)的我還差很遠(yuǎn)稽鞭，只是我遇到了一個(gè)好甲方鸟整，因?yàn)殚_(kāi)過(guò)好幾家店，他對(duì)好多基電類的知識(shí)朦蕴，包括水篮条、電、空調(diào)吩抓、消防涉茧、燃?xì)狻?qiáng)弱電等很了解疹娶，讓我免去了好多麻煩伴栓，我也就濫竽充數(shù)的完成了設(shè)計(jì)。
接下來(lái)是施工階段雨饺，那是最煎熬的钳垮。每天都提醒吊膽的，因?yàn)檎娴臎](méi)底岸罡邸饺窿！
為了緩解壓力，我借著監(jiān)理的由頭移斩，時(shí)不時(shí)就往現(xiàn)場(chǎng)跑肚医，其實(shí)就是為了跟工長(zhǎng)請(qǐng)教绢馍，問(wèn)哪些地方設(shè)計(jì)的不合理，哪些地方還有改進(jìn)的余地肠套。
等到項(xiàng)目完工的那一刻舰涌，我感覺(jué)方案又像重新過(guò)濾了一遍，把施工和實(shí)際使用時(shí)要考慮到的地方都優(yōu)化了你稚，雖然從視覺(jué)上看損失了一點(diǎn)美感瓷耙，但是卻大大提升了合理性。
開(kāi)業(yè)前一天入宦，我靜靜的坐在角落的卡座上哺徊，看著保潔打掃衛(wèi)生，廚師在灶臺(tái)上點(diǎn)火試用乾闰，服務(wù)員在接待演練落追，享受著此刻的時(shí)光！
這個(gè)店很成功涯肩，試營(yíng)業(yè)的第一天就爆滿轿钠。甲方對(duì)我們的方案給予了高度的肯定，為了表示感謝病苗，特意邀請(qǐng)我們來(lái)店里大聚了一餐疗垛。
下面是我們聚餐時(shí)拍下的現(xiàn)場(chǎng)照片：
回來(lái)的路上，總監(jiān)和我聊起這個(gè)項(xiàng)目硫朦，說(shuō)了一句很中肯的話：其實(shí)這個(gè)項(xiàng)目能成功贷腕，產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)占了很大的比重，和設(shè)計(jì)沒(méi)有太直接的關(guān)系咬展，我們甚至是沾著營(yíng)業(yè)額的光被順手肯定了而已泽裳。
總監(jiān)的意思我很清楚，但對(duì)我而言破婆，能交出這樣一份成績(jī)單涮总，我自己已經(jīng)很滿足了，相比較獲得別人的贊美祷舀，我更在意這段時(shí)間的成長(zhǎng)和歷練瀑梗！
事后，我在公司內(nèi)部還做了一次分享會(huì)裳扯，以下是針對(duì)這次夸領(lǐng)域設(shè)計(jì)的幾點(diǎn)總結(jié)：
1抛丽、要多方位的了解此行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，特別是產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)饰豺，確保在實(shí)際使用時(shí)不會(huì)有問(wèn)題亿鲜；
2、通過(guò)學(xué)習(xí)行業(yè)的設(shè)計(jì)案例哟忍，找到相應(yīng)的規(guī)律狡门，包括功能板塊、視覺(jué)語(yǔ)言和風(fēng)格锅很，確保做什么像什么其馏；
3桂敛、用最簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)語(yǔ)言或形式去做你的第一個(gè)項(xiàng)目贷痪，提高掌控感；
4家厌、放棄“電腦”思維扔仓，多用“現(xiàn)場(chǎng)”思維褐奥，多維度的去思考方案的合理性；
5翘簇、迎接失敗撬码，虛心請(qǐng)教，不斷優(yōu)化版保，而不是想著一炮而紅呜笑，平衡好自己的心態(tài)；
6彻犁、投入更多的心血和精力叫胁！因?yàn)槌诉@個(gè)，我不知道還有什么其它因素能提高成功的概率汞幢；
好了驼鹅，以上就是這個(gè)項(xiàng)目給我?guī)?lái)的酸爽旅途，不知道你看得是不是也很酸爽森篷？最后給大家分享一個(gè)金句：永遠(yuǎn)不要限制自己的能力输钩，你不被逼一把，怎么能知道自己原來(lái)這么優(yōu)秀疾宏！
