昨天早上和老媽通電話，話題永遠(yuǎn)都離不開這個話題：吃飯了嗎航攒？吃的什么好飯磺陡？
聽老媽說吃的是鼓餅【膠東老家把發(fā)面酥皮餅俗稱鼓餅】，前天晚做多了，所以昨天早上接著吃币他。坞靶。
我的胃口一下子被老媽這個鼓餅吊起來了，在老家蝴悉，鼓餅是老媽彰阴，也是家家戶戶經(jīng)常做的面食。剛出鍋的餅總是兩面被煎的焦黃拍冠，還附帶著滋啦啦作響的油尿这，咬一口，外酥里嫩倦微，因為面食里是加了雞蛋和糖的原因，吃到嘴里滿口的甜香正压。再配上老媽的拿手菜欣福，每次都會吃到無比滿足！
結(jié)婚以后我也經(jīng)常做給老公吃焦履，作為典型的處女座代表拓劝，對于這個發(fā)面酥皮餅，卻也是每次贊不絕口嘉裤，沒有挑剔郑临！
昨天掛了電話，二話不說屑宠，拿出面粉就開始準(zhǔn)備厢洞！
材料：面粉150克
雞蛋1個
溫水40克左右
糖適量
酵母2克
【雞蛋打散，依次加入面粉典奉，溫水躺翻，糖，酵母卫玖，和成面團(tuán)公你，放到溫暖的地方等待發(fā)酵，等待發(fā)酵到兩倍的大小就可以了假瞬∩驴浚】
【發(fā)好的面團(tuán)再次揉好，搓成長條脱茉，分成四個大小一樣的面團(tuán)剪芥，用搟面杖搟成圓餅】
【熱火入油，油熱放餅琴许，小火慢煎粗俱，待兩面煎金黃即可出鍋，切記勿大火，急火容易外糊內(nèi)不熟寸认！】
【出鍋签财！】
配上我拿手的【紅燒雞翅】【蝦仁筍干燒絲瓜】【白灼西蘭花】，一杯冰啤偏塞，在這個炎熱的夏天唱蒸，吃的很爽有木有？灸叼！
很多朋友對發(fā)面面食望而卻步神汹，其實很簡單，嘗試一次就基本可以掌握古今，貴在嘗試屁魏！今天周日，動手動起來吧捉腥，為家人做一頓可口的飯菜氓拼，感受家的溫暖！
