文：劇不終
正月將過华嘹，我才得知在兩個(gè)月前吧趣，曾經(jīng)有一部紀(jì)錄片電影《舌尖上的新年》悄悄來過。
看數(shù)字俯渤，票房實(shí)在慘不忍睹：1月7日上映，到1月12日票房總計(jì)約162.1萬型宝，不及《惡棍天使》單日票房1.4億的1.2%趴酣，這大概是紀(jì)錄片電影的集體悲哀岖寞。
爛片兒嗎仗谆？不！
貓眼評(píng)分8.5、豆瓣評(píng)分8.4，Mtime時(shí)光評(píng)分7.7瑰排；一致的好口碑足以證明這是一部與《舌尖1京郑、2》并駕齊驅(qū)甚至超越突破的佳作户魏。
從導(dǎo)演、攝影到作曲鸠信、解說都沿用了《舌尖》的原班人馬。
依然是一眾吃貨界大神——陳曉卿、蔡瀾辕坝、沈宏非、陳立擔(dān)綱美食顧問。
素材拍攝超過1萬分鐘餐蔬，最終成片89分鐘，簡單一道數(shù)學(xué)題算下來，應(yīng)是112：1的比例恋沃。
20人團(tuán)隊(duì)研侣，攜80個(gè)設(shè)備箱輾轉(zhuǎn)末誓，行程5萬公里，踏訪35地晴玖，最終收錄進(jìn)24地43種美食。
4K超高清畫質(zhì)为流，全部鏡頭采用紀(jì)錄片風(fēng)格，給予了美食以至高無上的尊重秀睛。意味著每個(gè)細(xì)節(jié)都可能被放大了1000倍莲祸，幫助我們的眼睛捕捉到那些還來不及聚焦成像的細(xì)微之處药蜻，并被那些頗具視覺沖擊力的美輪美奐所震撼踱卵。
本應(yīng)坐在電影院的大屏幕前廊驼，快意享受這89分鐘地地道道的視覺盛宴妒挎。然而西饵，現(xiàn)實(shí)是酝掩，我只能在某視頻網(wǎng)站上花費(fèi)5元錢，在11寸的電腦屏幕前回看眷柔，和影院效果天上地下期虾，讓人多么遺憾！
于是驯嘱，在這個(gè)冬日午后镶苞，和這部電影一起，我再次回到剛剛過去的那個(gè)春節(jié)里鞠评。
一如既往的溫情講述茂蚓，一如既往的細(xì)碎溫暖，總是輕易地谢澈，就被平平常常的某個(gè)人煌贴、某句話、某個(gè)場(chǎng)景锥忿、某聲旁白莫名打動(dòng)牛郑。
香港元朗，鄧氏族人在商議祭祖后的聚餐菜單：
“盆是要有的敬鬓，鵝一定要有淹朋，再就是黃酒雞笙各。”
“那還是全部九樣菜嘍础芍¤厩溃”
這讓我千山萬水地想起，回家過年時(shí)仑性，媽媽鄭重其事地書寫年夜飯的菜單惶楼。那是一年里最為繁復(fù)隆重、最飽含心意诊杆、最具儀式感的一餐歼捐，為此，怎么認(rèn)真對(duì)待都不為過晨汹。
重慶酉陽蒼嶺豹储，三個(gè)兒子四個(gè)女兒全部漂泊在外的趙家老兩口，在年前忙著殺豬腌臘肉淘这。
阿婆炒好蒜苗臘肉后剥扣，招呼叫“皮匠”的老伴兒吃飯，嘴里不忘碎碎念：“你看你好享福哦铝穷，碗筷都遞到你手頭钠怯。”
老伴兒憨憨地笑：“我是享你的福氧骤，老來是伴嘛呻疹，我們兩個(gè)。我一輩子都是享你的福筹陵，我也是感激你的刽锤。”
熟悉的鄉(xiāng)音里朦佩，是平淡樸素并思，是幸福感恩，是相依為命语稠，是相敬如賓宋彼，是歲月流逝，是白頭到老仙畦，不知怎么输涕，我的眼前就開出一朵歲月靜好的花來。
李立宏在旁白里說：“臘肉最好的滋味慨畸，要等到兒女們回來莱坎。”
然后寸士，三個(gè)兒子四個(gè)女兒都帶著自己的小家庭歡天喜地地回來了檐什。
他們的老父親碴卧，用那一把淳樸的鄉(xiāng)音高興地說：“過年了，回媽老漢兒屋頭吃飯乃正∽〔幔”
我們以為年味在逐漸淡去，其實(shí)它一刻也不曾在老輩人365天的期待里遠(yuǎn)離瓮具。
無論是留守在家的荧飞，還是漂泊在外的，春節(jié)的團(tuán)聚名党，還有熟悉的味道垢箕，才是對(duì)孤獨(dú)和忙碌的最大慰藉，也是對(duì)堅(jiān)持和收獲的最高褒獎(jiǎng)兑巾。
廣西平樂的松皮扣和十八釀，呼倫貝爾的羊肚包忠荞、烏日木和布里亞特包子蒋歌，老北京的豆醬，臺(tái)南的紅秋姑魚和紅蟳米糕委煤，潮汕閩南的腌赤心蝦姑和生腌咸膏蟹堂油、浙江溫嶺的烏狼鲞和星鰻鲞、香港元朗的盆菜和九大簋碧绞、廣東鶴山的煎大糍府框、浙江龍游的發(fā)糕、魯中的糖瓜讥邻、福建的紅龜粿迫靖、廣東的燒鵝、安慶的雞湯泡炒米兴使、蘇州的七件子......
各式美食讓人目不暇接系宜，味蕾被極大地刺激；美食被賦予了人文情懷发魄，一幅民俗的畫卷不急不緩地展開盹牧。
這些年菜的烹飪過程工藝繁復(fù)、耗時(shí)耗力励幼，也只有在這個(gè)時(shí)節(jié)汰寓，人們才會(huì)摒除雜念，帶著手藝人的匠心苹粟，以最虔誠的耐心一一做來有滑。
有人說，本以為過年只是吃餃子的我六水，看完眼淚掉下來俺孙。
這些流傳了千百年的形形色色的風(fēng)味年菜辣卒，讓我們?cè)谧约业谋P碗盞之外，透過萬花筒看到一個(gè)飽含人間煙火的溫暖大千世界睛榄。每一個(gè)家庭的年夜飯餐桌上荣茫，匯聚的，都是那個(gè)城市或是鄉(xiāng)村场靴，傳統(tǒng)又古樸的舊時(shí)光啡莉。
回家和團(tuán)聚，就是中國人千百年來的愛與信仰所在旨剥。
因?yàn)榫劢沟搅恕靶履辍边@個(gè)主題咧欣，《舌尖》仿佛更有魂靈，復(fù)活了中國千百年來的傳統(tǒng)飲食文化轨帜。年是一根線魄咕，牽牽絆絆，連接起中國廣袤的五湖四海蚌父，也給天南海北的人們吹響了歸家的訊號(hào)哮兰。
所以有人在影評(píng)里寫，看《舌尖上的新年》苟弛，不僅胃里翻江倒海喝滞，而且還勾起了對(duì)家的思念，看完之后蹲在廁所刷12306膏秫，再失望地看到所有回家的車票都已售罄右遭。
遺憾的是，認(rèn)真和精致并沒有為《舌尖上的新年》贏來票房的勝利缤削。和商業(yè)電影比起來窘哈，紀(jì)錄片電影差的，也許就是你我手頭的一張電影票亭敢，還有一個(gè)知道宵距。
如果時(shí)間可以倒流，如果可以返場(chǎng)吨拗，我定痛快還你一張電影票满哪。
文 | 劇不終
圖 | ?《舌尖上的新年》劇照
