吃飯是件可大可小的事傀蚌。
最近蝦子春筍上市，正是美味時(shí)節(jié)蘸吓。做了幾頓清淡春菜善炫，雖然好吃，家人還是想換個(gè)口味库继。反正全國(guó)因?yàn)橐咔檎覠o(wú)事箩艺，我在家正好鼓搗廚房。
早上鄭重帶上口罩手套宪萄，去市場(chǎng)里買(mǎi)上幾兩里脊艺谆，要精肉無(wú)肥“萦ⅲ基圍蝦鮮甜静汤，遇到了也要一點(diǎn)。香椿太貴居凶，等等新鮮的上市虫给。
出來(lái)一趟不容易。一路拎著菜籃侠碧，我遠(yuǎn)避人群抹估，慢悠悠走在路上。此刻陽(yáng)光耀目舆床，小區(qū)里繁花如盛棋蚌。脫去冬衣出門(mén)的鄰居嫁佳，遇到了只遠(yuǎn)遠(yuǎn)打個(gè)招呼，就各自回家谷暮。新的一年我們改變了很多生活的方式蒿往。
廚房寂靜無(wú)聲，如往日一樣湿弦，仿佛靜待我來(lái)完成一項(xiàng)儀式瓤漏。今日菜單換新，我打算試試新花樣颊埃。
洗菜蔬充，我下意識(shí)盯著水槽，水龍頭流淌的清水細(xì)細(xì)扭扭班利。今年疫情期間饥漫，我洗手的次數(shù)多了許多倍，發(fā)呆的次數(shù)也與日俱增罗标。去年我還忙的腳不沾地庸队，天天盼著放假。哪里想到兩個(gè)月后會(huì)天地逆轉(zhuǎn)闯割，世界陷入如此麻煩的危機(jī)彻消？眼前這一粥一飯，與往日歲月悠悠宙拉，匆匆步履宾尚，猶如隔世之別，各中滋味一言難盡谢澈。
平常做飯我都先把臺(tái)面收拾利落煌贴，再整理食材。年前豬肉價(jià)格飆升澳化，高速封閉以后小城物資流通不暢崔步，價(jià)格反而回落少許。以后肉價(jià)幾何缎谷，物價(jià)怎樣井濒，思之無(wú)用，只能接受列林。養(yǎng)豬買(mǎi)肉之人都在危局之內(nèi)瑞你，如之奈何?且顧眼下吧。
細(xì)細(xì)切肉片希痴，絲者甲，末，而后小蔥洗凈切碎砌创，倒入案板上的肉餡虏缸。接著斬剁鲫懒。
叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)恼璋迓曉趶N房里回蕩。過(guò)年期間常聽(tīng)到這樣親切的聲音刽辙。想想窥岩，約師友親故一起做飯喝酒包餃子的日子，仿佛已經(jīng)是很久以前的事宰缤。
窗臺(tái)邊去年秋天我種在水杯里一顆洋蔥颂翼，抽出修長(zhǎng)如蔥葉的青莖。透過(guò)玻璃杯能清楚的看到它秀潔的長(zhǎng)須根慨灭。我喜歡廚房朦乏，愿意這里多點(diǎn)綠色。我也喜歡音樂(lè)氧骤，做飯時(shí)往往打開(kāi)呻疹，鋼琴曲就幽幽的穿過(guò)紛披著的洋蔥莖來(lái)來(lái)去去，迂回撩人语淘。
砧板剁肉我嫌太吵诲宇，案板底下墊張洗碗布隔音际歼。
不一會(huì)鮮肉的香味就出來(lái)了惶翻。
入碗，拌入調(diào)料鹅心，生抽吕粗，蠔油，生粉旭愧，蛋液颅筋，用筷子順一個(gè)方向攪拌，肉餡起膩發(fā)粘输枯，這就算初步成功了议泵。
美好的食物總在細(xì)節(jié)。其他事物也大抵如此罷桃熄。
我喜歡香菇先口。小時(shí)喜歡畫(huà)，而今喜歡吃瞳收。菜場(chǎng)的香菇干燥渾圓碉京，洗凈去蒂，填入飽滿肉餡螟深，最好在菇背劃十字刀谐宙，這樣好入味。
我對(duì)香菇有很多回憶界弧。
大學(xué)的時(shí)候有學(xué)姐留蕪工作凡蜻，在自己新家請(qǐng)我們吃香菇燉雞〈钭郏現(xiàn)在我還能想起雞肉的勁道彈香，香菇滑膩的汁水划栓。
去年工作忙的時(shí)候设凹，每次炒香菇就匆匆切片炒熟就行，哪里像現(xiàn)在呢茅姜。慢條斯理闪朱，掂量拿捏刀法，劃完了自己看看钻洒，嗯奋姿，確實(shí)好看。
之前我愛(ài)看美食節(jié)目素标，特別喜歡粵菜和日料称诗，廚者刀法利落，整齊均勻头遭，量少食精寓免，新鮮清淡，深得我心计维。
諸事忙妥袜香，且開(kāi)火架鍋，煮水待開(kāi)鲫惶。碼盤(pán)入甕蜈首，蒸熟即可。十分鐘倏忽既過(guò)欠母，開(kāi)鍋取盤(pán)欢策。菇肉皆熟，最后調(diào)汁還要費(fèi)些功夫赏淌。
清鍋燒干踩寇，待油熱爆出蔥香，倒入蒸盤(pán)里的香菇汁六水，苕粉調(diào)濃俺孙，倒入裝盤(pán)這就算大功告成了。
廚房天地寬缩擂，食事且慢慢料理罷鼠冕。
最近加拿大總理對(duì)國(guó)內(nèi)說(shuō):此時(shí)此刻，我們唯一的工作就是確保每一位國(guó)人的冰箱里始終有食物胯盯。保護(hù)好自己和家人懈费。
我們中國(guó)人也是如此盼望著啊。民以食為天博脑，希望疫情過(guò)去憎乙，各國(guó)人們都能健康平安扒俯。
這兩月我在網(wǎng)絡(luò)上看到一些國(guó)人對(duì)國(guó)人的怨懟毕骡，指責(zé)，嘲諷和冷漠，還有某些部門(mén)對(duì)民生的欺瞞和麻木弛槐，實(shí)在痛心关噪∠魏看到有人說(shuō):待在家里陪伴家人严卖，其余的事交給我就行了。不管?chē)?guó)別如何梢什，如此包容體恤的態(tài)度著實(shí)令人安慰溫暖奠蹬。
當(dāng)災(zāi)難來(lái)臨，有人能互相扶持嗡午，相濡以沫囤躁，彼此陪伴，即使一日三餐疏食瓢飲荔睹，對(duì)案而食狸演，也足夠了。
這樣的幸福曾經(jīng)如此尋常簡(jiǎn)單僻他，眼下對(duì)某些人而言卻已成為奢望宵距。黯黯深夜，無(wú)可如何中姜，唯筆而記之矣消玄。
