? ? ? ?最近兩年由于年事漸長(zhǎng)卿啡，對(duì)一句話越來(lái)越敏感嘱支，就是“歲月是把殺豬刀"决帖。為什么用殺豬刀這個(gè)詞我一開(kāi)始并不理解厕九，但是細(xì)細(xì)體味覺(jué)得這個(gè)詞很深刻很貼切，尤其是每每看到匆匆時(shí)光在自己以及周圍的人事物上留下的歲月的變遷痕跡的時(shí)候都會(huì)對(duì)這句話有更深的理解和感嘆地回。
? ? ? ? 殺豬刀是什么樣的扁远，可能現(xiàn)在很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，我所見(jiàn)的殺豬刀是一把大約一尺見(jiàn)長(zhǎng)刻像，刀身很窄畅买，刀頭很尖。小時(shí)候每年過(guò)了臘月二十四细睡，村子里很多人家都會(huì)陸陸續(xù)續(xù)的把自家養(yǎng)肥的豬殺了過(guò)年谷羞，只要聽(tīng)到凄厲的豬叫說(shuō)明又有人家準(zhǔn)備殺豬了。我一般都會(huì)跑去看熱鬧纹冤。屠夫請(qǐng)的都是周圍村子里常年殺豬賣肉的洒宝，一個(gè)屠夫配兩個(gè)幫手购公，加上本家搭把手萌京，一起到豬圈里把肥豬拖出來(lái)。
? ? ? ? 殺豬是很需要一把子力氣的宏浩，所以屠夫基本上都是膀大腰圓的知残，豬拖出來(lái)之后需要把它按到一條長(zhǎng)凳上執(zhí)行死刑，屠夫是第一個(gè)比庄，負(fù)責(zé)抓住豬頭求妹，后面兩個(gè)助手按住身子和腿。屠夫一手捂住豬的嘴巴一是防止豬叫二是防止豬咬人佳窑。三個(gè)人一起把豬按在長(zhǎng)凳上制恍，豬脖子下方放著一個(gè)盆，盆里放著一把尖刀神凑。一切就緒后净神，屠夫一手捂住豬嘴何吝，一手拿起尖刀，對(duì)著脖子一刀捅進(jìn)去直到?jīng)]柄鹃唯。緊接著一股血就從血刃流了出來(lái)爱榕，刀拔出來(lái)之后血還在不斷的往外噴，豬的喊叫聲漸弱坡慌。腳下盆里盛了半盤鮮紅的血黔酥。過(guò)會(huì)主人家會(huì)把這盆血煮開(kāi)了，然后血會(huì)凝固洪橘，劃成一小塊塊后會(huì)送給左鄰右舍跪者，這是傳統(tǒng)，所以過(guò)年之前家里常常會(huì)吃到豬血燉豆腐這道菜梨树。
? ? ? ? 死刑執(zhí)行完畢之后有兩種做法坑夯，一是用開(kāi)水燙豬毛，屠夫都會(huì)帶一個(gè)很大的盆來(lái)把豬放在里面用開(kāi)水燙抡四，燙的差不多之后用鐵刮子刮毛柜蜈。但是后來(lái)生活條件好了，很多人不喜歡吃帶豬皮的肉指巡，所以經(jīng)常不刮豬毛淑履，而是直接吊起來(lái)剝皮。最后就是開(kāi)膛破肚藻雪。不管哪種都是挺殘忍的秘噪，但是小時(shí)候年底下一次次看著這個(gè)過(guò)程從來(lái)也沒(méi)覺(jué)得，反而覺(jué)得很興奮勉耀，覺(jué)得這才是過(guò)年的味道指煎。
? ? ? ?開(kāi)膛之后把豬心拿出來(lái)上面都有一個(gè)口子，這就是之前殺豬刀直捅心臟造成的便斥。所以殺豬還是需要技術(shù)的至壤，萬(wàn)一一刀下去沒(méi)有捅到心臟那就麻煩了。
? ? ? ?所以說(shuō)歲月就像殺豬刀一樣對(duì)每個(gè)人都有一種直刺心臟的感受枢纠！
