杏鮑菇黑椒牛肉粒
主料：牛排400g许起，杏鮑菇1只，紅椒1只巍举，洋蔥1個
配料：白葡萄酒，黑胡椒粉，蠔油管宵，生抽，水淀粉攀甚，黃油箩朴，鹽
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牛排切成方形牛肉粒，加入鹽秋度、蠔油炸庞、白葡萄酒、黑胡椒荚斯、生抽埠居、水淀粉查牌，拌勻腌制半小時；
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杏鮑菇切成方形塊滥壕，洋蔥和紅椒切成片備用纸颜；
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國內(nèi)放少量黃油，燒熱后放入腌制好的牛肉粒绎橘，煎至表面變色胁孙，倒入白葡萄酒和黑胡椒，翻炒均勻后盛出金踪；
4
另起干凈的鍋浊洞，放油燒熱后倒入洋蔥，爆香胡岔；
5
倒入杏鮑菇法希，翻炒至表面變色，加入少許鹽炒勻靶瘸；
6
連同湯汁一起將牛肉粒倒入鍋里苫亦，和杏鮑菇一起翻炒均勻；
7
放入紅椒片怨咪，翻炒片刻后盛出裝盤屋剑。
小貼士：
1.炒牛肉粒注意火候，時間過長牛肉失去嫩滑的口感诗眨；
2.配料注意適量唉匾，根據(jù)口味增減。
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