花生富含豐富的蛋白質(zhì)馁害、脂肪等各種營養(yǎng)素，被譽(yù)為“植物肉”蹂匹，是目前較為理想的高蛋白碘菜、高脂肪的營養(yǎng)性食物，多吃對心腦血管很好限寞，能預(yù)防腸癌等等忍啸，所以又被稱為“長壽果”。
炸花生米是一款非常好的佐酒小菜履植，別看它不起眼计雌，菜品豐富的時(shí)候，無它也不煞風(fēng)景玫霎，但有了它卻可錦上添花凿滤，無魚無肉的時(shí)候，一盤花生米加一杯白酒庶近，也會陪你暢想人生哦翁脆，一份香酥可口的花生米，使人根本停不下口鼻种，有道事“喝酒無花生反番，難成一頓酒”。
如果我問:你會炸花生米嗎？很多人都會覺得不屑吧罢缸！花生米誰不會炸呀篙贸。但是要炸一份酥松香脆，老嫩適度的花生米枫疆，還真的要點(diǎn)技術(shù)含量哦爵川！一不小心就要炸過了頭哦！且看我家是怎么炸花生米的——
一养铸，買當(dāng)年出的味道甘甜的新花生米雁芙，要求顆粒飽滿。先倒入洗米欄钞螟，用自來水沖洗兔甘，瀝干水，然后用啤酒浸泡七鳞滨，八分鐘洞焙，用啤酒浸泡過再炸出來的花生米不但香脆還酥松。
二拯啦，把啤酒浸泡過的花生米倒出瀝干澡匪，打開煤氣灶，花生米和涼油同時(shí)入鍋褒链，這點(diǎn)很重要哦唁情，花生米一定要和涼油同時(shí)入鍋哦。我們家庭制作甫匹，為了省油甸鸟，油只需沒入三分之二的花生米就可以了。
三兵迅，油鍋開始熱了抢韭，就要不停的攪拌花生米，待炸至金黃色恍箭，七刻恭、八成熟，就可出鍋扯夭，瀝干油鳍贾。
四，這是最關(guān)鍵的一步交洗，花生米瀝干油后贾漏，必須倒入稍大的盆中，不停的翻煸藕筋，直至手碰到花生米，不十分燙手為止。因?yàn)榱舸嬖诨ㄉ妆砥さ挠蜏剡^高隐圾，如果出鍋后不去動它伍掀，它也會被余溫烤焦。
我們家炸出的花生米暇藏，不但酥松香脆蜜笤，還帶著一點(diǎn)點(diǎn)甜味，是好多朋友到我家用餐后盐碱，還要索帶的美味哦把兔！
再問:你會炸花生米嗎？
