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? ? ? ?5月13日上午，咸陽彩虹銀座賓館舉行以“探究咸陽面食文化 ?助推面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的2019中國?咸陽面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇。來自央、省壕鹉、市級餐飲界專家、企業(yè)代表及省商務廳聋涨，市委晾浴、市政府、各縣區(qū)政府相關部門代表牍白，新聞媒體脊凰、市民代表等共同參加此次論壇活動共同為“發(fā)掘大秦故都面食文化 ?爭創(chuàng)咸陽國際面食名城”出謀劃策。
首先茂腥，由咸陽市飯店協(xié)會特邀顧問狸涌、原咸陽市飯店協(xié)會會長郭敏分享了“咸陽市面條類產(chǎn)品的分布和口味特點”。咸陽面食最岗，博大精深帕胆。《范子》一書言道：“餅出三輔”“三輔”即是漢京畿所轄關中地區(qū)的通稱般渡。即現(xiàn)在西安懒豹、咸陽所在之地芙盘，是面食的發(fā)源地。漢唐時期的餅脸秽，大致分為四大類儒老，即蒸餅、油餅豹储、爐餅和湯餅贷盲，四大類至今各自發(fā)展為上千種的品類淘这。而湯餅剥扣，就是今天所說用水煮熟的湯面片、面條等铝穷。
? ? ? ?中國食文化研究會副會長钠怯、享受國務院特殊津貼專家、陜西省首席技師曙聂、陜西省陜菜標準化技術委員會主任樊建國分享了“咸陽面食地位以及面食標準化探討”晦炊。北京旅游學院餐旅系教授、中式面點師高級技師宁脊、高級考評員王美講解了“我國面食發(fā)展存在的問題與雜糧面點品質(zhì)提升的思路”断国。
中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長、一級崗位杰出人才榆苞、博士生導師魏益民教授關于“中華面條與絲綢之路”做了精彩的演講稳衬。最后，世界中餐業(yè)聯(lián)合會飲食文化專家委員會輪值主席坐漏、中國陜菜網(wǎng)CEO薄疚、西安大唐博相府文化藝術酒店總經(jīng)理劉曉鐘就“咸陽面食品牌建立與創(chuàng)新”發(fā)表了自己的見解。
? ? ? ? 我們說赊琳，食在中國街夭，面在陜西，魂在咸陽躏筏！
? ? ? ? 因為咸陽面食歷史之久板丽、品種之多樣、形態(tài)之豐富趁尼、面食之鼎盛埃碱、文化之深厚，堪稱冠絕九州弱卡。為深入貫徹落實黨的十九大精神乃正，主動融入國家“一帶一路”建設，踐行陜西省人民政府關于推進陜菜品牌建設的相關要求婶博，對陜西面食文化進行創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性的發(fā)展瓮具，賦予傳統(tǒng)餐飲文化新的時代內(nèi)涵。
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