? ? 作為一個內(nèi)蒙人辱魁，每次大家都問內(nèi)蒙哪些有哪些美食的時候，我都毫不猶豫推薦內(nèi)蒙的羊肉渗磅。離開家鄉(xiāng)上學(xué)工作這么多年削彬，最想念的也是內(nèi)蒙的羊肉恕齐。對于內(nèi)蒙人來說竣付，出了內(nèi)蒙就不吃羊肉寇窑。對于從小吃著錫林郭勒草原上的羊肉長大的人凤藏，是無法接收其他地方羊肉的味道惋增。
? ? 上學(xué)的時候沒辦法在外地吃到羊肉叠殷，只能等放假在家多吃幾頓。記得每年放假回家的第一頓飯必然是燉羊肉诈皿，回校之前在家的最后一頓也必然是燉羊肉林束。尤其是在暑假的時候，必然會吃幾次自己家烤的羊肉串稽亏，那個味道無法在內(nèi)蒙外的地方吃到壶冒。
? 上了班之后，有了冰箱截歉，每次從家回上海必然帶著滿滿的一箱羊肉胖腾。從內(nèi)蒙上火車的時候就會發(fā)現(xiàn)，所有離家的內(nèi)蒙人都會帶著羊肉瘪松。也許這就是內(nèi)蒙人對于家鄉(xiāng)最深的記憶咸作，內(nèi)蒙羊肉的味道，滿足了我們的味蕾宵睦，溫暖了我們離鄉(xiāng)人的心记罚。
? ? 內(nèi)蒙羊肉有很多產(chǎn)地，但是最好的羊肉產(chǎn)地是錫林郭勒草原壳嚎。那為什么最好的羊肉產(chǎn)地是錫林郭勒草原呢毫胜？
? ? 因為最好的羊不是出產(chǎn)自水草豐茂的草原，最好的羊往往都產(chǎn)自半荒漠化的草原诬辈。在內(nèi)蒙酵使，錫林郭勒羊聲名在外，錫盟的蘇尼特羊有「中央特供」之稱焙糟。錫林郭勒天然草場遼闊而寬廣口渔，總面積位居中國五大草原之首，是中國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地穿撮。錫盟羊中有三個已經(jīng)是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品缺脉。錫林郭勒草原地處北緯43°，是天賜的黃金牧場悦穿。錫盟羊喝的是草原上的河水攻礼，而河水都以泉水及雨水組成，幾乎沒有任何污染栗柒。草原上的沙蔥礁扮，甘草，柴胡，金蓮花太伊，百合等將近300多種名貴草藥及豆科植物雇锡，是錫林郭勒牧場牛羊最主要的食材，其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的中草藥僚焦。錫盟的羊都是放養(yǎng)的锰提，在草原上自由奔跑，每天基本行走20公里以上芳悲。所以這里的羊肉是最好吃的立肘，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美名扛。
? ? 好的羊肉無論怎么烹飪都好吃谅年。越是簡單的調(diào)料越能吃出羊肉的鮮美。尤其是手抓羊肉罢洲。
? ? 下篇我講介紹羊肉美食踢故，敬請期待哦！
