作為黃燜雞資深吃貨一枚
每次看到黃燜雞的我和看到男神彭于晏同樣的感覺?(?^o^?)?……
今天我要為黃燜雞瘋狂打call!!Ｉ亍Ｏ闳薄！Ｐ图张！
黃燜雞米飯?jiān)从谝坏吏敳耍驗(yàn)?b>主要佐料是黃豆醬诈悍，所以就美名曰：黃燜雞
據(jù)調(diào)查顯示祸轮，黃燜雞米飯于2013年年底火爆全國，現(xiàn)在大街小巷隨處可見它的身影侥钳，吃黃燜雞都被它的濃汁所征服适袜，每次我都可以吃下三大碗米飯！慕趴！
記得大二那年，我們還沒搬新校區(qū)鄙陡，二胎政策還沒開放冕房，校門口的那家黃燜雞一直都是處于等位狀態(tài)，盡管它周圍的店鋪陸續(xù)更新趁矾，風(fēng)里雨里它屹立不倒耙册。
雖然店里的服務(wù)員態(tài)度不好，設(shè)備也不完善毫捣，但是黃燜雞的香味足以讓我們等待详拙，還有一個重要的原因：加飯不要錢?ω?５奂省！
（后來老板可能怕我這樣吃三碗的人太多饶辙，就加飯一塊錢一碗了……）
現(xiàn)在我已畢業(yè)蹲诀，每次一想到學(xué)校的黃燜雞就痛心疾首，為什么當(dāng)時不多吃一點(diǎn)Ｆ俊脯爪！冬天吃著黃燜雞簡直就是一大幸事，為了吃上好吃的黃燜雞矿微，我在家里自己捉摸了一道改良版湖南黃燜雞痕慢，同樣好吃喲(??ω?)?
1、準(zhǔn)備好雞肉（最好是三黃雞半只涌矢，不肥不瘦剛剛好）香菇（黃燜雞標(biāo)配）掖举、蒜頭干辣椒（調(diào)味）、生姜（去腥）娜庇、白糖（炒出糖色調(diào)味）
準(zhǔn)備好以上材料我們就可以開炒了塔次，記得先把雞肉血水洗干凈哦～
2、鍋里放油思灌，放入白糖小火將糖融化俺叭，等糖融化后，倒入雞肉大火爆炒泰偿，炒至糖色熄守，隨后加入料酒去腥。
3耗跛、加入之前備好的佐料爆炒雞肉裕照，炒勻加生抽。炒勻以后加水调塌，沒過雞肉就好晋南，加蓋煮五分鐘。
4负间、煮五分鐘以后，加入香菇姜凄，煮十分鐘左右政溃，加少許胡椒粉，加鹽（咸淡自己控制）态秧。
5董虱、等到湯快煮干的時候，切入一個螺絲椒放入，或者胡蘿卜小片和蔥段愤诱，隨后即可出鍋.
T:
因?yàn)檫@是改良版的湖南口味黃燜雞云头，所以我放了很多干辣椒增加辣味，在出鍋的時候放了少許香菜增香淫半，不同口味的小伙伴可根據(jù)自身情況放佐料溃槐。
今天飯好像煮少了，不夠三碗飯啦(? ??_??)?撮慨，各位小吃貨們竿痰，你們學(xué)會了嗎？
