吃燴面記

還沒來鄭州的時候浊闪,先生說河南的燴面好吃删铃,來了一定要嘗嘗桦山。

外子是極喜歡吃面的在辆,小張先生這一點很像爸爸。

我來了度苔,外子說我們要去吃燴面。

先生已經(jīng)尋到一家當(dāng)?shù)靥貏e有名的燴面館浑度。

大廳門是敞開的寇窑,排列得非常緊湊的木質(zhì)餐桌椅,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)恼紦?jù)了整個碩大的一樓空間箩张。

長久的抹擦甩骏,餐桌好像包了漿,泛著亮亮的油光先慷。服務(wù)員端著重重的托盤饮笛,將大大的面碗放在食客面前。碗里盛滿了奶白色濃郁湯汁的燴面论熙,幾片翠綠的蔬菜葉子浮在面上福青,冒著熱氣,鮮活的顏色,甚是好看无午。

隨著穿梭的食客媒役,一股濃濃的羊肉膻氣撲鼻而來。

我對外子說只點一碗燴面好么宪迟?我怕是吃不慣那個味道呢酣衷。

先生說他也擔(dān)心我會不喜歡吃,但是總要體驗一下次泽,燴面是河南有名的特色美食穿仪。

還好,炸帶魚的味道和口感都不錯意荤,時蔬熗菜也很美味啊片。

那次燴面初體驗過后不久,有天晚上下班時間袭异,外子打來電話钠龙,說他找到另外一家有名的燴面館了,那里有三鮮燴面御铃,說我一定會喜歡吃碴里。

這家燴面館的裝修風(fēng)格和之前去過的那家差不多,只是餐桌排列得沒那么緊湊上真,食客也沒有那么多咬腋。

抬頭看見吧臺上方掛著的菜單,知道這家沒有之前那家火爆的原因了睡互。

相同的是根竿,濃濃的羊肉膻味彌漫在整個空氣中。

寫有“三鮮燴面”就珠、“傳統(tǒng)燴面”的木質(zhì)長條形銘牌寇壳,和許多木質(zhì)菜單一起,就掛在我剛剛經(jīng)過的吧臺上方妻怎。

“三鮮燴面”剛剛端來壳炎,我還沒有仔細嗅,濃郁的羊肉湯味道就已經(jīng)充滿了我的整個鼻腔逼侦。

海參蝦仁火腿竹蓀筍尖兒匿辩,外加翠綠的蔬菜葉子,褐色的海帶絲和黑色的木耳榛丢,都沒有掩蓋住羊肉湯的味道铲球。

為了不辜負先生的一份心意,我勉強吃下一口晰赞,但是實在咽不下去稼病。

我對先生說對不起选侨,三鮮面也是羊肉湯的味道。

外子說這個真不應(yīng)該啊溯饵。

為了讓我能嘗到河南燴面侵俗,他一定是找了好久才發(fā)現(xiàn)這家燴面館。

于是先生將服務(wù)生叫過來詢問丰刊,服務(wù)生的回答隘谣,讓先生徹底放棄了再帶我去吃河南燴面的想法。

河南燴面啄巧,湯汁都是羊肉和羊骨熬出來的濃湯寻歧。

一碗河南燴面的精華,都在這碗湯里秩仆。

好在我喜歡吃油潑面码泛、涼皮、涼粉澄耍,在外面吃面時噪珊,可以和愛吃燴面的外子各得其所。

我學(xué)會了扯面齐莲,學(xué)會了做油潑面痢站。

為老張先生和小張先生做面吃,是我非常喜歡的事情选酗。

油潑面

牛肉扯面

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