吃膩了傳統(tǒng)菜想嘗些新花樣？
不妨來試試康璽·遇海的創(chuàng)意菜拒垃！
色彩跳躍停撞，驚艷味蕾
每一口都是全新的舌尖體驗(yàn)
康璽遇海·環(huán)球海鮮
融合米其林餐廳的烹飪手法與工具
結(jié)合高端私人訂制的分子料理技術(shù)與設(shè)備
私密典雅的包廂環(huán)境
商務(wù)宴請必備悼瓮！
使用頂級奢華的食材
以獨(dú)具特色的擺盤
鬼才般的創(chuàng)意
打造出 180 多道精致料理
下面教大家做3道新穎創(chuàng)意菜
你的菜單還沒有更換新品種嗎戈毒？
那就趕快往下拉
學(xué)起來
把它們裝進(jìn)你的菜單里吧~
原料：
竹節(jié)蝦1只，芝士100克横堡，干蔥埋市、蔬菜沙拉各少許。
配料：
胡椒粉1克命贴，蛋黃醬35克道宅，沙拉醬30克，千島醬胸蛛、檸檬汁污茵、白糖、鹽各適量葬项。
制法：
1泞当、把竹節(jié)蝦從背部剖開，洗凈后再搌干表面的水分民珍，納碗并加鹽和胡椒粉碼味襟士。另取蛋黃醬、沙拉醬穷缤、千島醬敌蜂、檸檬汁和白糖混合調(diào)成醬汁。
2津肛、將調(diào)好的醬抹在蝦身上章喉，撒芝士再送入250℃的烤箱，烤5分鐘后取出來身坐，按“每人每只”的形式裝盤秸脱，分別點(diǎn)綴干蔥蔬菜沙拉，即成部蛇。
傳統(tǒng)粵菜沙窩焗菜都要用到生啫醬摊唇，我們改為另一種烹調(diào)方法，鱈魚先煎后焗涯鲁，骨酥肉嫩巷查，蒜香濃郁有序。
原料：
鱈魚頭，蒜蓉岛请、陜北沙蔥各少許旭寿。
配料：
深海鱈魚頭500克剁塊，鹽崇败、味精盅称、雞粉、蒜香粉各3克后室，蒜蓉缩膝、陜北沙蔥各100克，料酒50克岸霹，干淀粉
制法：
1疾层、準(zhǔn)備好的鱈魚頭加入鹽、味精贡避、雞粉云芦、蒜香粉、蒜蓉贸桶、陜北沙蔥、料酒桌肴，腌制30分鐘皇筛，取出蒜蓉、沙蔥等腌料坠七，拍一層干淀粉水醋。
2、平底鍋內(nèi)入色拉油30克燒熱彪置，將鱈魚入鍋內(nèi)煎至七成熟拄踪。
3、取沙鍋拳魁，放入蔥油20克惶桐、黃油10克燒熱，下入干蔥頭潘懊、拍蒜各200克姚糊，鮮沙姜100克炒香，放入鱈魚頭塊授舟，蓋上沙鍋蓋小火焗5分鐘救恨，最后撒紫蘇葉絲10克，蓋上沙鍋蓋释树，烹白蘭地酒10克上桌即可肠槽。
這道菜的口味是咸擎淤，甜，鮮秸仙，辣嘴拢，爽都有了，味道復(fù)雜而又和諧筋栋，吃起來清爽不油膩炊汤。也許是放了薄荷的緣故，雞肉吃起來都要比平時(shí)香了好多倍弊攘！
不管是下酒還是下飯抢腐，這道清香撲鼻的薄荷雞都是絕佳搭配，夏天吃再適合不過了襟交！
原料：
雞腿一只迈倍，大蒜一頭，薄荷葉一小把捣域。
配料：
干辣椒啼染、生姜適量，生抽兩勺焕梅，老抽一勺迹鹅，蠔油一勺，白糖一勺贞言，鹽半勺斜棚，料酒一大勺，白胡椒粉適量该窗。
制法：
1弟蚀、雞腿肉剁成大塊，放入碗中酗失。加入生抽义钉，蠔油，白糖规肴，鹽捶闸，胡椒粉，料酒拌勻腌制奏纪。
2鉴嗤、將一整頭蒜攔腰切開，剝?nèi)ニ馄ば虻鳌１『捎们逅匆幌磦溆谩?/p>
3醉锅、平底鍋燒熱，倒入適量底油发绢，先放入蒜瓣慢慢煸香硬耍。等蒜頭有些微黃垄琐，下入干辣椒和姜片炒香。然后將雞塊下入鍋中经柴，翻炒均勻狸窘。
4、等雞肉炒至半熟坯认，倒入一勺老抽翻擒，翻炒上色。然后倒入一小碗熱水牛哺，中火燜7—8分鐘陋气，直至燜熟。
5引润、等到鍋內(nèi)湯汁將要收干之時(shí)巩趁，把薄荷葉瀝干水分，放入鍋中淳附。然后立即關(guān)火议慰，利用鍋中余溫，將薄荷葉的香味激發(fā)出來奴曙，翻勻即可出鍋别凹。
美食是一道風(fēng)景
可以抵抗悲傷和迷茫
不同食材相互碰撞產(chǎn)生的味蕾奇觀
便是創(chuàng)意菜存在的意義
不過…
你要是懶得做的話
要不
來康璽·遇海吃也行！
