泗水，“洙泗淵源之地厉膀，圣化融液之區(qū)”溶耘，是古老泗河的發(fā)源地。在這片歷史悠久服鹅、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的泗河之畔凳兵，據(jù)記載，頗有別具一格的民俗風(fēng)情菱魔，傳承著中華智慧留荔。
泗水民俗之“打排斧”。打排斧澜倦，俗稱捻船聚蝶，是運(yùn)河岸邊排船工匠由勞動(dòng)實(shí)踐中創(chuàng)造出的一種敲打音樂(lè)。工匠經(jīng)若干工序?qū)⒋藕迷逯危竟せ罨就瓿傻饷悖酉聛?lái)便要進(jìn)行捻船填縫了。捻船桩卵，就是為船下水后防止漏水验靡，要將船板之間的縫隙用斧鑿把船膩?zhàn)釉疫M(jìn)去倍宾。捻船工作量不小，為鼓舞士氣胜嗓，消除捻船時(shí)單調(diào)聲響給人的厭倦高职，捻船工匠們統(tǒng)一行動(dòng)敲打成一種音樂(lè)——打排斧。
泗水一位姓劉的老者告訴我辞州，打排斧的樂(lè)器怔锌，實(shí)際上就是捻船用的工具，即斧变过、鑿埃元。表演者也就是捻船的工匠，人數(shù)不限媚狰，根據(jù)船的大小岛杀，或十?dāng)?shù)人或數(shù)十人。表演者圍船體而坐崭孤，一手持斧类嗤，一手握鑿;領(lǐng)號(hào)人則于船底中部釘一鐵釘，用錘敲打裳瘪，以為號(hào)令土浸。領(lǐng)號(hào)聲起，眾人諧合彭羹。由慢到快黄伊，由快到慢，把船膩?zhàn)幽磉M(jìn)去派殷，剔出來(lái)还最，剔進(jìn)去，又捻出來(lái)毡惜。敲擊之聲富有變化拓轻，有“鳳凰點(diǎn)頭”、“鯉魚(yú)穿浪”等套路经伙。激昂時(shí)如沖鋒陷陣扶叉，萬(wàn)馬奔騰；深沉?xí)r如云中滾雷帕膜，空谷傳聲枣氧；急促時(shí)如狂風(fēng)暴雨，驚濤駭浪垮刹；緩慢時(shí)如春雨瀟瀟达吞，流水行云。這是一場(chǎng)不用樂(lè)器的宏偉合奏荒典，這是一曲由勞動(dòng)者譜寫(xiě)的壯麗樂(lè)章酪劫！
泗水文化之“魯柘硯”吞鸭。魯柘澄泥硯, 簡(jiǎn)稱魯柘硯,又名柘硯, 柘溝陶硯。因產(chǎn)于古魯國(guó)東部的制陶古鎮(zhèn)柘溝, 又稱東魯柘硯覆糟，被譽(yù)為中國(guó)古代四大名硯之一刻剥。魯柘硯始于唐，盛于北宋滩字，由于種種歷史原因透敌，南宋之后便失傳了。1990年踢械，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)柘硯制作技藝傳承人楊玉禎同著名金石家石可先生一道潛心研究，使這一失傳八百多年的藝苑瑰寶重現(xiàn)光華魄藕。
據(jù)傳承人楊玉禎先生介紹内列，魯柘硯產(chǎn)地泗水縣柘溝鎮(zhèn)制陶業(yè)歷史悠久，始于新石器時(shí)代背率，屬大汶口文化话瞧，距今已有五千余年的歷史。據(jù)《史記五帝本記》記載：“舜耕歷山寝姿，漁雷澤交排，陶河濱《”據(jù)考證“陶河濱”即指利用柘溝得天獨(dú)厚的陶土資源制作陶器埃篓。由于魯柘硯采用原礦土高密度過(guò)濾、成型根资、燒制而成架专，因此，它比用江河湖泊淤泥燒制的澄泥硯質(zhì)地更加細(xì)膩溫潤(rùn), 色彩更加絢麗奪目玄帕，亮度更加高潔明快部脚。因此，魯柘硯在1994年10月舉辦的中國(guó)名硯博覽會(huì)上,憑造型古樸大方裤纹、質(zhì)地細(xì)膩良好委刘、潤(rùn)澤生津不涸、花色鮮艷豐富鹰椒、唐宋風(fēng)格典雅而被授予金獎(jiǎng)锡移。
泗水民俗之“過(guò)大年”。泗水人稱歡度春節(jié)為“過(guò)年”吹零。每年大年三十罩抗，是中國(guó)人一年生活中最重要的日子。泗水人十分看重除夕這頓年夜飯灿椅，稱為“團(tuán)圓飯”套蒂，是中國(guó)人最重要的家庭宴會(huì)钞支。團(tuán)圓飯要求家庭全體成員都要參加，如果有人趕不回來(lái)操刀，要給他留個(gè)座位烁挟，桌上要擺上碗筷和酒杯，象征著全家團(tuán)圓骨坑。年夜飯要準(zhǔn)備十個(gè)菜撼嗓，追求“十全十美”。
除夕夜包餃子是泗水的民俗傳統(tǒng)欢唾。春節(jié)的餃子集結(jié)著多重象征意義且警，春節(jié)的餃子象征著辭舊迎新，象征著闔家團(tuán)圓礁遣，象征著招財(cái)進(jìn)寶斑芜，更象征著安定和諧。不同的餃子餡也有著不同的寓意祟霍，如：白菜餡有“百財(cái)”之意杏头；韭菜餡寓意“久財(cái)”；芹菜餡即“勤財(cái)”之意沸呐；香菇餡即“響鼓（鼓擂的響醇王，財(cái)源才能旺）”之意。
守歲熬夜也是泗水的傳統(tǒng)民俗崭添。除夕之夜寓娩，全家團(tuán)聚，祭祖先滥朱，祭天地根暑，吃過(guò)年夜飯，圍坐閑聊徙邻，辭舊迎新排嫌，以通宵不寐和燈光滿室的形式守候新年的到來(lái)，稱為“守歲”缰犁。泗水人也稱之為“熬夜”淳地，意把一切邪瘟病疫驅(qū)走，在新的一年健康如意帅容。
悠悠古泗河颇象，茫茫千古事，傳承著悠久的燦爛文化并徘，承載著濃厚的文化底蘊(yùn)遣钳，孕育著樸實(shí)的鄉(xiāng)土風(fēng)情。泗水麦乞，一個(gè)值得游覽的文明城市蕴茴。
