上次分享了我做的一些早餐餅后戒幔,有小伙伴私信我吠谢,還有其他好吃的早餐餅可以制作嗎?當(dāng)然有诗茎,走上研發(fā)新菜品的路工坊,當(dāng)然要多多的去探索。今天在分享幾份好吃又簡(jiǎn)單的早餐餅制作方法敢订,講真王污,分分鐘就可以完勝那些包子饅頭!
先來(lái)回顧上次做的幾款早餐餅吧↓
做完這幾款簡(jiǎn)單又健康的早餐餅楚午,我和食堂的包子饅頭說(shuō)再見(jiàn)了昭齐!
今天分享五款,主要食材是:面粉矾柜、雞蛋阱驾。
一、土豆芝麻蛋餅
老規(guī)矩把沼,先看圖啊易,無(wú)油無(wú)糖配方↓
長(zhǎng)相還行吧,土豆絲切太長(zhǎng)了饮睬,如果有工具可以用刨絲的刨租谈,我手動(dòng)切的,有點(diǎn)大捆愁。不影響口味割去!
【材料】
小芝麻少許、一個(gè)雞蛋(可以放兩個(gè))昼丑、少許面粉呻逆,一個(gè)土豆切絲,少許鹽
【做法】
1.土豆切絲放碗里菩帝,雞蛋打散咖城,加入面粉、芝麻呼奢、鹽宜雀,攪拌成糊狀。(無(wú)油版握础,我沒(méi)有加油進(jìn)去辐董,如果喜歡有油的可以放!)
2.預(yù)熱好電餅鐺禀综,倒入面糊简烘,用鏟子把面糊壓平苔严,不要堆積成山,不然不容易熟孤澎。
3.待面糊一面凝固后翻面届氢,大概來(lái)回翻幾次,嘗試下土豆絲有沒(méi)有熟透亥至,就可以出鍋悼沈!
【用時(shí)】
8分鐘贱迟,土豆切絲會(huì)費(fèi)時(shí)姐扮,其他的老規(guī)矩,做法和松餅類似衣吠。
土豆蛋餅做出來(lái)有點(diǎn)像烤土豆茶敏,土豆松松的很好吃。
搭配一杯紅棗姜茶缚俏,完美的早餐餅:
【可遷移食譜】
如果不喜歡吃土豆惊搏,就換成胡蘿卜,或者只加芝麻忧换,做成芝麻蛋餅恬惯,芝麻餅也是香香脆脆的!
二亚茬、火腿蛋卷
蛋卷其實(shí)可以和很多食材搭配酪耳,上次介紹了燕麥蛋卷,念念不忘它的味道刹缝,這次配方改良下碗暗,變成火腿,一樣的好吃梢夯!
先上圖↓
再來(lái)詳細(xì)看看細(xì)節(jié)圖↓
【材料】
雞蛋一個(gè)言疗,面粉一小勺,火腿一根颂砸,花生油一小勺
【做法】
1.火腿切丁塊放在旁邊噪奄,雞蛋打散放入碗里,加入面粉人乓。(我沒(méi)放鹽)調(diào)成糊狀勤篮。
2.預(yù)熱好電餅鐺后,放一小勺花生油撒蟀,從油中間倒入雞蛋糊叙谨,讓它慢慢往邊緣散開(kāi)!再雞蛋一面稍微凝固后保屯,灑上火腿丁手负。
3.沿一面慢慢的卷起來(lái)涤垫,卷成一條即可,放置一分鐘待蛋卷變成微焦出鍋竟终!
ps:電餅鐺比較大蝠猬,旁邊的空隙用來(lái)白灼黃瓜,一鍋兩用统捶!
【用時(shí)】
8分鐘榆芦,火腿切丁記得切細(xì)點(diǎn)!
出鍋后搭配一杯燕麥五谷粉喘鸟,早餐就完成啦匆绣!
【可遷移菜譜】
除了燕麥、火腿什黑,其實(shí)還可以換成肉松或者制作成厚蛋燒崎淳,把中間的火腿去掉就是厚蛋燒了!《深夜食堂》那道厚蛋燒至今還很想念愕把!
三拣凹、煎餅果子
上一套改良版煎餅果子:
再來(lái)看看我是如何搭配吃的:
是不是有點(diǎn)像春卷和潤(rùn)餅!
其實(shí)恨豁,原本是要做蛋卷的嚣镜,結(jié)果面粉放太多變成了煎餅!i倜邸菊匿!后來(lái)改良及時(shí),變成煎餅果子扮匠,味道也很好捧请!
【材料】
雞蛋一個(gè),面粉兩大勺棒搜,一根火腿切丁疹蛉,胡蘿卜一小塊切丁,黃瓜小塊切片力麸,鹽少許可款。
【做法】
1.雞蛋打散放入碗里驱入,加入面粉和少許鹽婶博,調(diào)成糊狀寻定。
2.預(yù)熱好電餅鐺(或者不黏鍋)视乐,放一小勺油,把面糊往油面加進(jìn)去栽燕,讓它從四面散開(kāi)赶诊!
3.待面糊一面凝固后璧南,翻面,此時(shí)可以在電餅鐺邊緣炒其他的蔬菜丁立镶。大概三四分鐘就可以出鍋壁袄!出鍋后可以把蔬菜放在煎餅的中間,從兩邊卷起來(lái)媚媒!
【用時(shí)】
10分鐘嗜逻,切丁塊的蔬菜和火腿比較費(fèi)時(shí),如果不放蔬菜缭召,單吃煎餅也可以栈顷!我做的這款很脆!
因?yàn)橛悬c(diǎn)油膩嵌巷,我調(diào)了一杯蜂蜜枸杞茶來(lái)搭配萄凤,中和的很好!
四晴竞、芝麻蛋餅卷
先做成芝麻蛋餅再卷起來(lái)蛙卤,也可以不卷狠半,直接攤平吃↓
來(lái)看看細(xì)節(jié)圖↓
【材料】
雞蛋一個(gè)噩死,面粉一小勺,芝麻一小勺神年,花生油少許
【做法】
1.雞蛋打散到碗里已维,加入面粉和芝麻,再放少許鹽已日,攪拌面糊垛耳。
2.電餅鐺預(yù)熱后再加入一小勺花生油,面糊沿著花生油中間倒入飘千。
3.待一面凝固后翻面堂鲜,重復(fù)幾次,直到面微微焦黃出鍋护奈!卷成條再切塊缔莲!
【用時(shí)】8分鐘,這道比較簡(jiǎn)單霉旗,不費(fèi)時(shí)痴奏。再做的同時(shí),我也燉了雪梨紅棗枸杞茶厌秒,一咸一甜读拆,剛好中和!
我挺經(jīng)常做芝麻雞蛋餅的鸵闪,有時(shí)候做出卷餅檐晕,有時(shí)候就是面餅形式↓
如果覺(jué)得會(huì)油膩就搭配水果來(lái)中和,總之吃法按照個(gè)人口味蚌讼!
五辟灰、彩蔬雞蛋煎
這款嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)不算餅屠列,但是它好吃,和做餅的方法類似伞矩,所以歸到餅類笛洛,來(lái)看看細(xì)節(jié)圖:
顏色很好看吧!
【做法】
1.準(zhǔn)備好玉米粒乃坤,胡蘿卜切丁塊苛让,西芹切丁塊,洗好后準(zhǔn)備湿诊,雞蛋打散放碗里狱杰!
2.預(yù)熱好電餅鐺,倒入一小勺油厅须,放入彩色蔬菜仿畸。翻炒下,直至彩色蔬菜熟(三分鐘)朗和。
3.倒入打好的雞蛋液错沽,直至凝固后出鍋!
記得不用翻面眶拉,因?yàn)槭卟耸鞘斓那О#u蛋倒入后等它凝固即可!
搭配一杯燕麥五谷粉忆植,再配幾個(gè)紅李放可,早餐完成!
如果有芝士就可以倒一點(diǎn)上去朝刊,會(huì)拉絲呢耀里!我沒(méi)有買芝士,就只能這樣簡(jiǎn)單做成雞蛋煎拾氓!
做早餐餅其實(shí)很省時(shí)間冯挎,如果怕上火就用湯來(lái)調(diào)和,今天分享五道痪枫,下次研發(fā)新品后再分享咯织堂!
愿你每天都有好胃口!
我是瀟逸霏
美食迷奶陈、手賬控易阳、字戀者
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