? ? ? ? 媽媽的紅燒排骨献幔、麻辣水煮懂傀、油煎雞翅固然好吃,但老姨的農(nóng)家糊嘟蜡感、酸菜抿圪斗蹬蚁、花椒葉餅更是美味可口。尤其那香味垂涎郑兴、外脆內(nèi)嫩的花椒葉餅更是值得我回味犀斋。
? ? ? ? 陽舂三月春意濃,全家驅(qū)車去踏春情连。那是個周末叽粹,爸媽帶看我來到郊外的老姨家。老姨家的院子可真大却舀!有蘋果樹梨樹虫几,院外還有幾棵綠油油長滿嫩葉的花椒樹。老姨邊摘花椒葉邊迎接我們:“你們來得正好挽拔,快辆脸!摘些花椒葉,我給你們做稀罕的花椒葉餅嘗嘗螃诅!”老姨話音剛落我便下了手啡氢。
? ? ? ? 聽老姨說枝條最頂端那剛長出來的油亮清綠的葉子是最嫩的,我靈機一動爬上房頂术裸,站在了花椒樹的頂端倘是,哇!好多嫩葉穗椅!連我都被我的機靈勁兒佩服地五體投地辨绊!不一會兒,我們就采了一大包匹表。這時我才發(fā)現(xiàn)自己的胳膊门坷、手指早已被花椒樹上的小刺劃得“遍體鱗傷”了宣鄙!可我哪顧得了這么多,花椒葉的清香早已勾起我的饞蟲了!走嘍默蚌!美餐去嘍冻晤!
? ? ? ? 我隨老姨走進廚房,想目睹老姨烙餅的過程:只見她先甪冷水把花椒葉洗干凈绸吸,接著上案板切碎放入面盆鼻弧,再將面粉與花椒葉攪勻,最后把水慢慢均勻倒入面中锦茁,一邊倒一邊不停地攪拌攘轩。只見她不時地用勺子勾起來又倒下去,我想這是老姨在試調(diào)餅面的稀稠码俩。
? ? ? ? 面和好了度帮,要上火烙了。老姨把面糊糊倒進加熱的烙盤里稿存。烙盤頓時熱氣騰騰香味也隨之撲鼻而來笨篷。啊,好香鞍曷摹率翅!純香的花椒味頓時充滿整個屋子。老姨拿著鍋鏟翻上翻下那動作真麻利袖迎,真嫻熟冕臭!我心想,老姨真是烙餅老手瓢棒!這絕活也得需要千錘百煉霸【隆丘喻!此刻脯宿,只見一張金黃帶星綠的花椒葉餅上桌了!
? ? ? ? 我們一邊品嘗著老姨的花椒葉餅泉粉,嚼在口里连霉,香在心底,一邊欣賞著農(nóng)家小院的別致美景嗡靡,無限感慨道:這農(nóng)家田園生活真愜意岸搴场!