人感到疲憊的時候艳丛，除了好好睡一覺，就是好好吃一頓趟紊。吃對疲憊管理有重大影響氮双，怎么吃？吃什么才能保持精力充沛霎匈？很累的時候怎么及時補充能量戴差？
我們所有人的衣食住行，都離不開太陽提供的能量铛嘱。太陽向宇宙空間輻射出去的能量暖释，地球僅僅得到了其中的22億份之一。就是這22億份之一的光和熱墨吓，讓地球得以生生不息球匕。植物、藻類等帖烘，利用光能把二氧化碳亮曹、水或者硫化氫變成碳水化合物。植物通過光合作用利用無機物產(chǎn)生有機物并儲存能量秘症，其能量轉換率大約為6%照卦。食物鏈的消費者（比如人類）可以吸收到植物所儲存的能量。
碳水化合物乡摹，又稱糖類役耕，一般由碳、氫與氧三種元素所組成聪廉，廣泛分布于自然界瞬痘。糖類是人體最重要的營養(yǎng)素，主要包括三大類板熊，單糖框全、雙糖和多糖。單糖邻邮，顧名思義竣况，其結構在眾多糖分子中是最簡單的，而且味道甜美。常見的單糖如葡萄糖丹泉，果糖情萤。雙糖，是由兩個單糖分子經(jīng)縮合反應出去一個水分子而成的一種碳水化合物摹恨。常見的雙糖筋岛，如蔗糖、乳糖晒哄、麥芽糖睁宰。
多糖，是由多個糖分子脫水聚合寝凌，以糖苷鍵連接而成柒傻，可形成直鏈或者有分支的長鏈，水解后得到相應的單糖和寡糖较木。例如用來儲存能量的淀粉和糖原红符，以及用來組成生物結構的纖維素和甲殼素。我們經(jīng)常食用的多糖包括淀粉和糖元（也叫動物淀粉）伐债。纖維素構成植物的細胞壁预侯，可謂地球上數(shù)最多的有機分子。
人每天必須吃吃喝喝峰锁，實際上是為補充能量萎馅。前面費了這么多篇幅來介紹能量和糖，是非常必要的虹蒋。人體的各種器官若要正常工作糜芳，必須有源源不斷的能量補給，片刻不能停止千诬。在此特地補充說明一點耍目，進行持續(xù)的能量補給，不等于要吃個不停徐绑。吃貨們千萬不要以此為借口，無節(jié)制莫辨，不停吃傲茄。只要正常一天三頓，食物的搭配營養(yǎng)均衡沮榜，便可維持人體機能的正常工作盘榨。我們吃下肚子的食物，經(jīng)過消化蟆融，被轉化為葡萄糖等單糖草巡，并且進入血液。這些在血液里面的葡萄糖型酥，又稱為血糖山憨，是細胞的只要能量來源查乒。血糖濃度通常維持在900毫克/升左右，吃飽之后的以到兩小時內郁竟，血糖濃度會升高玛迄，一覺睡醒之后，血糖濃度會降到最低棚亩。長期血糖濃度過高蓖议，會引發(fā)糖尿病讥蟆；而低血糖則會出現(xiàn)注意力不能集中勒虾、頭暈甚至休克等癥狀。要控制疲勞瘸彤，就必須每日好好進食修然，還要考慮食物對血糖濃度的影響。
升糖指數(shù)钧栖，又譯為糖生成指數(shù)低零，用于衡量糖類對血糖量的影響。英文單詞為拯杠，GLYCEMIC INDEX掏婶，簡稱為GI。在消化過程中迅速分解潭陪，并且將葡萄糖迅速釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類雄妥，具有高升糖指數(shù)；在消化過程中緩慢分解依溯，并且將葡萄糖逐漸釋放到循環(huán)系統(tǒng)的糖類老厌，具有低升糖指數(shù)。我們可以通過有效運用GI來控制糖尿病黎炉，也可以運用GI來保持身體健康枝秤，精力充沛】妒龋可以對照食物升糖指數(shù)表淀弹，來搭配每日的飲食。當然庆械，最好的辦法當然是質詢資格認證的營養(yǎng)師薇溃。
低GI的食物，給人帶來更長久地飽足感缭乘，從而幫組控制體重沐序。當食用高GI食物時，在短時間內會使血糖升高，胰島素喚起身體機能策幼，將吃進體內的熱量轉化為脂肪邑时，大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感垄惧，使我們吃進更多東西刁愿。比如葡萄糖這種高GI的食物，既可以作為運動員的快速能量來源到逊，也可以是一些病人的及時能量補給铣口。
在單一進食某種食物的情形下，可以考慮選擇低GI的食物觉壶。比如脑题，以全脂奶代替脫脂奶。在一頓飯里面铜靶，包含了許多GI的食物叔遂，可以考慮少吃一些米飯，或者選擇一些低GI的食物配搭争剿，比如多吃蔬菜已艰。再舉一個例子，比如小萌明天準備去自駕游蚕苇，很可能要開長途車哩掺，連續(xù)幾個小時。她的早餐時吃涩笤，蜂蜜葡萄干面包嚼吞，再搭配一些果仁和蘋果以及脫脂奶。這里的蜂蜜蹬碧、葡萄干和面包舱禽，可以迅速補充能量，因為早上剛睡醒恩沽，血糖濃度最低誊稚；而蘋果和果仁都是低GI的食物，可以保證接下來的長途駕駛罗心，有后續(xù)能量補給片吊。
以上這些建議并不適合所有人，不同的食物其加工工藝和消化吸收的過程對于不同人有不同的影響协屡，所以可以多嘗試一些食物的選擇，然后找出最適合你自己的全谤。
