許多人在年少時(shí)都拒絕食苦瓜瓶颠，難以領(lǐng)悟苦瓜的美味，然而在成長后的某一天突然懂得欣賞喜歡起這個(gè)食材刺桃，因此苦瓜又得名"半生瓜"粹淋。苦瓜也稱"涼瓜"瑟慈，有清涼敗火桃移，消熱解暑功效，非常適合在夏天食用葛碧。汪曾祺老先生說過："酸甜苦辣咸借杰，苦也是五味之一"，苦瓜治苦夏吹埠，不失為"以苦攻苦"的良藥第步。
不久前，看見群友發(fā)了個(gè)美食小視頻缘琅，我為其取名為"香蕉苦瓜蜜"粘都，這個(gè)視頻美食看起來很有創(chuàng)意，也很容易做刷袍，我也想學(xué)視頻的方法試著做做翩隧。喜歡做美食的吃貨們都知道，有些菜譜看著容易呻纹，真正做起來其實(shí)并不簡單堆生。
這道美食要達(dá)到如圖效果，先要解決苦瓜與香蕉的匹配問題雷酪，如要把香蕉正好塞進(jìn)焯水后的整段苦瓜淑仆，太小太大都不合適。所以在做這個(gè)菜之前先要判斷苦瓜要買直徑稍大的哥力，香蕉要準(zhǔn)備稍小一點(diǎn)的蔗怠，而且最好不要彎曲的。
其次吩跋，把整根苦瓜切成均勻的二段寞射，要徒手挖去里面的囊不是件容易事，稍不注意苦瓜邊就破相了锌钮。這如同建造地鐵要盾構(gòu)工具一樣桥温，苦瓜挖洞也需要專門工具，我情急之下就用磨刀棒代替了梁丘，而且要相當(dāng)仔細(xì)地一點(diǎn)一點(diǎn)把其中的白囊清理干凈侵浸。
最后旺韭，香蕉與苦瓜結(jié)合以后，接下來要考驗(yàn)的是刀工掏觉，刀要鋒利茂翔，不然在切的過程中會把香蕉帶出來；如要擺盤漂亮履腋，還要注意每段的厚薄一致，否則擺盤后高高低低影響視覺美感惭嚣。
看起來這么簡單的一個(gè)菜遵湖，在動(dòng)手之前也要具備相應(yīng)的判斷力，在做的過程中還要隨機(jī)應(yīng)變晚吞，靈活運(yùn)用廚藝的技能延旧，否則第一次做可能會以失敗而告終。
這道"苦瓜香蕉蜜"只能算是餐前開胃菜槽地，既不能下酒更不適合下飯迁沫。但是這個(gè)菜顏值較高，尤其在夏季看了會增加食欲捌蚊。遇一家人聚餐集畅，上一道口感新穎，賞心悅目的餐前菜缅糟，每人二片挺智，蘸上蜂蜜吃，歡聲笑語窗宦，其樂融融赦颇，此時(shí)苦瓜的苦味已經(jīng)被香蕉和蜂蜜中和了，更被愉悅的心情和甜蜜的口感替代了赴涵。
有時(shí)候媒怯，做一道創(chuàng)新菜并不在乎其真正的美食功能，而是體驗(yàn)一種生活的樂趣髓窜。你成功地做成了一道新菜肴扇苞，不僅愉悅了自己，也把一種好心情帶給了與你一起生活的人纱烘。生活有歡樂杨拐，也有痛苦；人有順境擂啥，也有逆境哄陶。時(shí)常給生活加點(diǎn)甜，這可能就是美食的另一種不可言喻的功能哺壶。
土耳其作家愛詩樂-沛克寫過一本書《憂傷的時(shí)候到廚房去》屋吨，以制作法式甜點(diǎn)舒芙蕾為隱喻帶出三段人生蜒谤，讓讀者發(fā)現(xiàn)，不完美的人生偶爾也可以像舒芙蕾般甜蜜而柔美至扰。
夏至不覺苦鳍徽，還有半生瓜。
