西安作為這幾年變得火爆的“網(wǎng)紅城市”杆勇，西安吸引來了越來越多世界各地的旅游愛好者踱侣。旅游的本質(zhì)就是吃與玩，所以游客來到西安嘗嘗西安美食也是理所當(dāng)然的井誉。一提起西安美食，很多人立刻就會想到肉夾饃與涼皮整胃，其實除了這兩種美食外颗圣，西安還有很多不為人知的特色美食，看看有沒有你知道的吧屁使！

小炒泡饃

與比較熟悉的牛羊肉泡饃相比在岂，很多游客無法接受它們的的油膩和腥味。而炒泡膜的味道更酸辣屋灌，大大提高了年輕游客的接受度。小編推薦給我周圍的四川學(xué)生应狱，非常受歡迎共郭。 小炒泡饃可以制成干刨，湯和水圍城疾呻。

菜品包括番茄除嘹，蔬菜，干豆腐和雞蛋岸蜗。還有木耳尉咕，黃花，粉絲和肉璃岳。取出牛羊肉片年缎。用其他食材煮制。由于在制作過程中添加了香醋和辣椒粉铃慷，所以酸辣的味道和泡饃的濃郁香氣慢慢成為了來西安小吃行業(yè)的獨特風(fēng)味单芜。

蜂蜜涼糕

這點心由純糯米糕和豆沙糕組成±绻瘢回民街是西安游客必游的景點洲鸠，街上有一家販賣蜂蜜凍糕的流動攤販。這種零食有玫瑰醬馋缅，桂花汁扒腕，蜂蜜，紅豆沙萤悴，油炸白芝麻和白糖等多種口味和外觀瘾腰，深受女孩子們和糖果愛好者的歡迎。

八寶稀飯

對于傳統(tǒng)的老西安人而言覆履，惠民廣場的八寶稀飯是最普通居灯，也是最傳統(tǒng)的經(jīng)典風(fēng)味祭务。它不僅可以非常壓餓，味道可以與里面的很多面食融合進(jìn)去怪嫌。與南方的八寶粥不同义锥，匯芳八寶稀飯主要突出山楂和玫瑰的芬芳。

柿子糊塌

很少有人聽說過這道美食吧岩灭。柿子全年都有拌倍。它們再每年秋天出售，直到次年的四月或五月噪径。每天柱恤，這道美食只現(xiàn)做現(xiàn)賣，只用當(dāng)?shù)氐牡氖磷诱野⑹磷诱コ芍Ｋ常缓笈c面粉混合，不加水和糖车摄，糊塌就準(zhǔn)備好了寺谤。

炸制好的塌胡看起來跟顏色與柿子的相同，都是紅艷艷的吮播。柿子餅已經(jīng)鼓了起來的变屁，不大也不小，正好拿在手中意狠，一口咬下去粟关，口感十分酥脆，味道香甜环戈，柿子香濃郁闷板，而且絲毫沒有膩的感覺。最讓人喜歡的是院塞，餅子外酥里嫩蛔垢，里面吃著又軟又面，口感十分精彩迫悠。如果是剛做好鹏漆，剛出鍋時是最美味的。

油茶麻花

油茶麻花是西安地區(qū)的傳統(tǒng)民間美食创泄，很多老西安人把油茶麻花當(dāng)作每天必吃的早餐艺玲。油茶也是中國的一道傳統(tǒng)坊間小吃。面粉鞠抑、杏仁饭聚、花椒粉等原料，在清油里炒熟后熬制為湯搁拙。油茶有些胖人秒梳，如果你想快速胖起來法绵，可以天天都吃油茶，過一段時間后就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)白白胖胖酪碘，細(xì)皮嫩肉的了朋譬。

麻花一直泡在油茶中，很快就會變得綿軟兴垦，麻花吸收了面香徙赢、油香、果仁香探越、芝麻香狡赐，同時吸滿了油茶，味道就別提多好了钦幔。不過個人感覺把麻花泡在油茶里還是有些膩人的枕屉，只有本地人有天天吃的習(xí)慣，游客嘗嘗鮮就好了鲤氢。

葫蘆雞

葫蘆雞也是西安的傳統(tǒng)名菜搀擂，被譽為“長安第一味”，在陜西地區(qū)菜系中的地位十分重要铜异。葫蘆雞是先煮后炸制成哥倔，口感外酥里嫩秸架，既有雞肉的香味揍庄，吃著也有濃郁的油香。這道葫蘆雞還要蘸著辣椒面和孜然粉吃东抹，味道絲毫不輸現(xiàn)代炸雞蚂子。

葫蘆雞在唐代已經(jīng)文明陜西了。它的制作包括水煮缭黔、上蒸籠蒸食茎、下鍋油炸這三個步驟。做好后需要配合著椒鹽馏谨、辣椒一同蘸食别渔。葫蘆雞顏色紅潤金量，外皮酥脆惧互，肉質(zhì)鮮嫩多汁哎媚，香味醇厚，極易脫骨喊儡。同時具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸的含量拨与，營養(yǎng)充足。被譽為“中國菜”之陜西十大經(jīng)典名菜之一艾猜。

這些美食雖然不像網(wǎng)上其它西安美食那樣聞名全國买喧，但味道上是絲毫不輸它們的捻悯，而且價格也比較實惠。如果去西安旅游的話淤毛，不妨試試這些美食吧今缚！