在落落的打工項目中,她最喜歡戴差,也最擅長的是做飯送爸,無論是確定菜單,采購食材,還是制作擺盤碱璃,她都是十分用心弄痹,且信心十足。
1.廚房培訓(xùn)要趁早
落落第一次進廚房的時候嵌器,大概2歲肛真,阿姨帶著她擇青菜,剝大蒜爽航,她辨識了什么是嫩葉蚓让,什么是老莖,不同的食材是什么味道讥珍;
幼兒園历极,帶著她去菜市場。肉類海鮮蔬菜原本的狀態(tài)衷佃,她一樣一樣的認識趟卸,還學會了使用錢。
上了小學氏义,落落開始練習煮飯锄列,切菜,炒菜惯悠,學會了掌握火候邻邮,學會了讓各式調(diào)料愉快的調(diào)和在一起,一點一點的化解我們的各種擔心克婶。
所有的能力都不是一夜之間就會的筒严,而童年時的浸染,會成為她一輩子的習慣情萤。
2.給與孩子自主決定的權(quán)力
在落落有意愿下廚房時鸭蛙,這頓飯就是由她全權(quán)做主了。
菜單怎么定筋岛?
需要什么食材规惰?
食材需要怎么處理,如何搭配泉蝌?
什么時候開始準備歇万?預(yù)計需要多長時間?
一系列的問題勋陪,都由她來解決贪磺。這樣的放權(quán),充分調(diào)動了孩子的主動性诅愚,不經(jīng)意間也訓(xùn)練了項目的統(tǒng)籌管理方法寒锚,逐漸的提升了解決問題的能力劫映,不斷的加強孩子的責任心。
3.做好孩子的小助手
無論是剛進廚房的新手刹前,還是身經(jīng)百戰(zhàn)的熟練工泳赋,孩子在廚房里總是會碰到各種各樣的突發(fā)狀況。
在落落最初進入廚房操作的時候喇喉,年齡還很小祖今,而我過于放手,在她碰到問題時無人可求助拣技,她就會很急躁千诬。
慢慢的,我調(diào)整了我的節(jié)奏膏斤。我會在落落進入到廚房開始操作時徐绑,陪伴在她的身旁,和她聊天莫辨,做她的副手傲茄,緊急救援隊甚至是啦啦隊,在她真正需要的時候沮榜,給點小幫助盘榨。
只要是她力所能及的事情,我都讓她自己來敞映,讓她獨立思考和體會较曼。但是我讓她知道我一直都在磷斧,她會感受到一種安全感振愿,無論她遇到什么狀況,媽媽一直站在身后支持她弛饭。所以冕末,她在整個操作過程,會很安心侣颂,不急不躁愉适,有條不紊的處理各種狀況闪幽。
4.給孩子充分創(chuàng)作的空間
孩子進入到廚房,就不可能給予過多的限制。但是坐慰,在孩子放開手腳,盡情享受過程之后淹办,就要帶著孩子整理好戰(zhàn)場了印荔。
調(diào)料要歸位,灶臺要擦干凈从撼,地面掃一掃州弟,讓廚房恢復(fù)原樣。這種整理的規(guī)則要一開始就建立,然后不斷訓(xùn)練婆翔,直到養(yǎng)成習慣拯杠。
讓孩子走進廚房,從一粥一飯中啃奴,感受生活的溫柔和力量潭陪。以后當她獨自遠行時,她依然可以善待自己纺腊,溫暖時光畔咧。
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