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南鄉(xiāng)子? 端陽粽子香
? ? 作者? ? 黃喜才
披發(fā)吟沅湘焚鹊，屈子踽踽獨(dú)彷徨痕届。《懷沙》抱石自沉江末患，怨望研叫。《離騷》《天問》《九歌》唱璧针。
端陽粽子香嚷炉，窗掛艾葉佩香囊。龍舟競渡眾劃槳探橱，歡暢申屹。喝罷菖蒲飲雄黃绘证。
? 點(diǎn)評：端午也稱端五，端陽哗讥。過端午節(jié)嚷那，是中國人幾千年來的傳統(tǒng)習(xí)慣，在不同的地域杆煞，也形成了絢爛多彩的節(jié)日習(xí)俗魏宽。在節(jié)日的當(dāng)天，在很多地方决乎，要懸掛菖蒲队询、艾草，要佩香囊賽龍舟构诚，要飲用雄黃酒蚌斩、菖蒲酒，吃咸蛋唤反、粽子等凳寺，而且這些習(xí)俗也流傳到了鄰國。如日本彤侍、韓國等國家肠缨。
在端午節(jié)的傳說中，有紀(jì)念屈原說盏阶。有紀(jì)念伍子胥說晒奕。聞一多先生曾經(jīng)著文《端午考》和《端午的歷史教育》，他詳細(xì)列舉了上百條古籍記載及專家考古考證名斟。他認(rèn)為脑慧，端午的起源于我國古代南方吳越的祭祀，比屈原更早200年砰盐。但是闷袒，千百年來，民眾基于敬仰屈原的愛國主義情懷岩梳。囊骤，源于紀(jì)念屈原的影響和范圍可能更大一些。
史料中對屈原的記載來自于《史記屈原賈生列傳》冀值。屈原也物，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣，倡導(dǎo)舉賢授能列疗，富國強(qiáng)兵滑蚯，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的嫉恨，被革職流放到沅告材、湘流域坤次。在流放途中，他滿懷自己的一腔愛國情懷创葡，寫下了流芳千古的《離騷》浙踢、《天問》、《九歌》等不朽詩篇灿渴。洛波。于五月五日寫下了絕筆《懷沙》之后抱石投汨羅江而死。屈原死后骚露，楚國也隨之滅亡蹬挤。屈原投江之后，楚國百姓哀痛異常棘幸，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原焰扳。漁夫們劃船打撈他。漁民把飯團(tuán)等食物丟進(jìn)江里讓魚蝦吃飽误续，希望它們不吃屈原的身體吨悍。又有人拿來雄黃酒倒進(jìn)江里，意在藥暈蛟龍水獸蹋嵌，以免傷害屈原育瓜。這樣，每年的五月初五栽烂，龍舟競渡躏仇、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗就漸漸形成了腺办。
在江浙一帶流傳很廣的端午習(xí)俗是紀(jì)念春秋時(shí)期的伍子胥焰手。伍子胥是楚國人，棄暗投明怀喉，助吳伐楚书妻，五戰(zhàn)而入楚都郢城。吳王闔廬死后躬拢，其子夫差繼位躲履，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝估灿，把越國打敗崇呵。越王勾踐請和缤剧，夫差許之馅袁。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國荒辕，夫差不聽汗销，吳國大宰受越國賄賂讒言陷害子胥犹褒，夫差相信讒言賜子胥寶劍自刎。子胥本為忠良弛针，在死前對鄰舍人說：“我死后叠骑，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊(duì)入城滅吳”削茁。夫差聞言把子胥之尸于五月五日投入大江宙枷。吳國百姓感念伍子胥的忠勇，此后每年的端午節(jié)紀(jì)念他茧跋。? ? ?
經(jīng)過幾千年的演變慰丛，吃粽子成為端午節(jié)最重要的習(xí)俗和標(biāo)志。粽子又叫“角黍”瘾杭、“筒粽”诅病。
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期粥烁，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀贤笆，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟讨阻，稱“筒粽”芥永。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米变勇，因水中含堿恤左，用菰葉包黍米成四角形，煮熟搀绣，成為廣東堿水粽飞袋。
到了晉代之后，粽子被正式定為端午節(jié)食品链患。這時(shí)巧鸭，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁麻捻，煮熟的粽子稱“益智粽”纲仍。時(shí)人周處《岳陽風(fēng)土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，煮之贸毕，合爛熟郑叠，于五月五日至夏至啖之，一名粽明棍，一名黍乡革。”
南北朝時(shí)期，出現(xiàn)雜粽沸版。米中摻雜禽獸肉嘁傀、板栗、紅棗视粮、赤豆等细办，品種增多。到了唐代蕾殴，粽子的用米笑撞，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形钓觉、菱娃殖。
唐代詩人張建封《競渡歌》:"……兩岸羅衣?lián)浔窍悖y釵照日如霜刃议谷。鼓聲三下紅旗開;兩龍躍出浮水來炉爆。棹影斡波飛萬劍，鼓聲劈浪鳴千雷卧晓。鼓聲漸急標(biāo)將近芬首，兩龍望標(biāo)且如瞬。坡上人呼霹雷驚逼裆，竿頭彩掛虹霓暈郁稍。前船搶水已得標(biāo)，后船失勢空揮撓胜宇。……"這些詩句淋漓盡致地寫出了龍舟競渡的壯景桐愉。
宋朝時(shí)，已有“蜜餞粽”从诲，即果品入粽系洛。蘇東坡有“時(shí)于粽里見楊梅”的詩句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣定页、木車牛馬作的廣告绽诚，說明宋代吃粽子已很普遍竟趾。
元宫峦、明時(shí)期玫鸟，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉屎飘，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙钦购、豬肉押桃、松子仁葵萎、棗子羡忘、胡桃等等磕昼，品種更加豐富多彩。
端陽節(jié)被世界教科文組織列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)漫雕。近年被成為我國的法定節(jié)假日浸间，成為僅次于春節(jié)和中秋節(jié)的重大節(jié)日吟榴。是我國的飲食文化和體育競技運(yùn)動的有機(jī)結(jié)合。
